ささ身と水菜のサラダ

ささ身と水菜のサラダ

ささ身3～4本
水菜
インゲン

ささ身はたっぷりの湯に塩を入れてさっと茹でて（新鮮な場合は中が生くらいが美味しいらしいけれど私はささみでなく普通のチキンしかなかったのでしっかり火を通しました。）薄い削ぎ切り。

水菜もさっと茹でて水を切り、3～5ｃｍに切る。

なんだか物足りないので私はインゲンを加えました。（オリジナルにはなし）

もみのり、鰹節を上に乗せる。

わさびドレッシングをかけて混ぜる。

わさびドレッシング

おろしわさび・・・小１
だし・・・・・・・50ｃｃ
米酢・・・・・・・大１
醤油・・・・・・・小１
ごま油・・・・・・小２
塩・・・・・・・・少々

最後にすだちを絞る・・・私はないので省略。

あっさりしていて美味しかったです。