年下彼氏

冬です
サムイです
風邪の季節です
フトコロも激寒です

そんな極貧結婚時代
一ヶ月の間
大根と白菜で暮した時がありました
そんな懐かしいメニューです

+++++++++++++++++++++++++++++++《白菜deお好み焼き風》

【材料】

　白菜　1/3玉
　ねぎ　3本
　しょうが　二カケ程度
　かつお節（なければ　本だし）　ねぎと同量分（本だしなら小さじ一杯程）
　油揚げ　2枚
　
　キムチ　適宜　（あれば　無ければ無しで）
　
　小麦粉　適宜
　水　　　適宜　
　
　※全て量は好みで調節して下さい

【作り方】

　1　白菜としょうがを千切りに　ねぎを薄い小口切りに
　　　油揚げは湯通しせずそのままみじん切り（めんどーなら細切り）にします

　2　ボールに（1）とかつお節　キムチを入れて　上から小麦粉を入れたら
　　　満遍なく粉がつくように丁寧にかき混ぜてから（←水を入れる前　重要）
　　　通常のお好み焼きのﾀﾈの固さになるように水を入れて
　　　再度混ぜます
　　　※　タマゴ,ﾔﾏｲﾓを使いたい方はここで水の量を加減してください

　3　少し多めのサラダ油に少量ゴマ油を混ぜ
　　フライパンを熱し一枚ずつ焼き
　　好みのソース等をかけたら完成です

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今回はうちでは
一玉だけ余ってた焼きそばの麺もいれました

麺をいれる場合は
袋のまま電子レンジでチンしてから
袋から出す前に上から包丁で
6等分程度に切ってから混ぜると
子供やお年寄りも食べ易くなります

また
余った冷やゴハンを交ぜ混んでも
美味しいです
当時はゴハンを入れる事が多かったですね(;´▽｀A``

油揚げは天カスの代わりのつもりです
キムチは入れた方が味にｺｸがでるようで
入れたほうがうちでは好評ですね
でも　どっちも
極貧時代には入れていませんでした　
（無くてもあっさりめで美味しいです）

一本余った竹輪やひき肉　チーズ　納豆など
混ぜ混むバリエは豊富に出来ます
（どれも美味しかったですー）

しょうがは少し多めにいれた方が
ｱﾀｼは美味しいですしカラダが温まりますよ～

ソースは
とんかつソースやお好み焼きソースなど
甘辛い系があうと思います
もちろん辛子マヨつけると(￣▽￣)b ｸﾞｯ!