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ワインと絵画がある生活

2011.02.02
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カテゴリ:自宅ワイン会
前回からの続き。赤に突入。


2007 Vosne-Romanee "Aux Reas"(Francois Gerbet)
ヴォーヌ・ロマネ オー・レア(フランソワ・ゲルベ)

近年は酒量を減らしていることもあり、ACブルゴーニュには逃げずに(特定の好きな銘柄は除く)、ブルゴーニュならば村名以上を買うようにしている。その流れで買った一本。

ひとくち目からいきなりおいしい。若いブルゴーニュ赤の良さが満点に発揮されているワインで、香りは開いているし、ほどよいミドルボディ。きっちり酸があり、複雑さはACブルゴーニュとは違うレベル。海外の雑誌で高評価されている理由がわかる。

07のブルゴーニュとは相性がよく、いま飲んでおいしいものが多い。

フランソワ・ゲルベのヴォーヌ・ロマネ オー・レアを探す>



NV Bourgogne Hommage a l'an 2000(Leroy)
ブルゴーニュ オマージュ・ア・ラン2000(メゾン・ルロワ)

ルロワの2000年記念ボトル。ケースで買ったけれど残りわずか。

今が飲みごろなので最近何本か開けているけれど、今までで1番タイミングがいい。古くなりすぎずに、柔らかく熟成していてピークのド真ん中。熟成香が立ち上がり、柔らかくなっているのだけれど、それでいてほどよいグリップもある。

ゲルベとは違う魅力だけれど、どちらもすばらしい。


水牛のモッツァレラとバジルのトマトソースパスタ

奮発してモッツァレラ・ブッファラ(水牛)にしてみました。水牛はやっぱりおいしいんだよね。問題は円高なのに1500円近くすること。イタリアだと1/3くらいで買えるんだけどね。

ボルシチ

生のビーツを入手できたので再チャレンジ。ボルシチに使う場合、ビーツは缶じゃなくて生に限る。仕上がりの色がまったく違います。


つづく。

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最終更新日  2011.02.04 08:04:39
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