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ワインと絵画がある生活

2011.12.23
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カテゴリ:自宅ワイン会
この日は自宅でクリスマスワイン会。いつもと違ってワイン通以外のメンバーだったので、わたしの独断と偏見で、

気になるワイン、作りたい料理、マリアージュを考えたワイン

をセレクトしてみました。

まずは泡から。


NV Benoit Lahaye Blanc de Noir Prestige
ブノワ・ライエ ブラン・ド・ノワール プレステージュ
Bouzy, Champagne, France - 白泡辛口

最近NatureやEssentialを飲んで印象のよかったブノワ・ライエ。ブジーなので、ブラン・ド・ノワールを選んでみました。

抜栓当初は、期待したほど複雑じゃないし余韻も短めと思ったけれど、本領を発揮するのは10度を超えてから。

泡の細かさは中くらいだけれど、ピノ・ノワール100%らしい骨格、かみしめるようなうまみがある。ブラン・ド・ノワールの個性が光るシャンパーニュ。

飲むときには、ぜひ高めの温度で。熟成させても面白そう。

ブノワ・ライエのブラン・ド・ノワールを探す>

この店だけ特別に安い。



2006 グレイス ケルナー(中央葡萄酒(余市))
北海道, 日本 - 白辛口

これで3度目のグレイス・ケルナー。このボトルも安定。06とはいえワイナリー直販だけに、かなりフレッシュな印象。甲州よりも厚みがあり、うまみも十分。酸の切れ上がりも素晴らしく、何度飲んでもおいしい。今が飲みごろ。

グレイス  ケルナー [2006] 【中央葡萄酒】

グレイス  ケルナー [2006] 【中央葡萄酒】
価格:2,100円(税込、送料別)


料理は一部だけ紹介。

ボロネーゼ


最近ママーの冷凍ボロネーゼを食べたらとてもおいしかったので、急に作りたくなってしまった。参考にしたのは、このレシピ(イタリア人がこだわるボロネーゼ!正統派のレシピはコレだ!)。

とても肉々しい。正式なレシピにブロッコリーは無いけど、ダイエットにいいってことでよく食べています。


つづく。

気が向いたら投票お願いします→banner_01.gif






最終更新日  2011.12.28 17:55:45
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