シモン・ビーズのサヴィニー2017

​前回​の続き。赤ワイン編 2017 Savigny les Beaune Rouge(Simon Bize) サヴィニー・レ・ボーヌ（シモン・ビーズ） Bourgogne, France　-　赤辛口 4,500円くらい, 松屋酒店（フィッチ）, 2020年5月購入 ビストロ料理にはこのくらいがいいだろうと、おいしいと評判のシモン・ビーズのサヴィニー2007を開けてみました。 第一印象は素朴なおいしさ。ミネラリーで、濃くも薄くもない中程度の凝縮感。作為を感じない造り。素直な味わいで、いま飲んでも普通においしい。 とはいえ、まったく想定内で「驚き」や「さすが」という感情はなかったので期待しすぎたかも。わたしが古い物好きというのもあるし。期待しすぎると期待に及ばないというのは、ワインあるある。 サヴィニーも、いい値段になってきた。サヴィニーは他にもエカールとかルイ・シニュ、シャンドン・ド・ブリアイユとか、掘り出し物が多い。 飲み頃／総合：いま～10年／★★★（期待していなければ、もっとおいしく感じたかも） シモン・ビーズのサヴィニーを探す 正規品：[2017] サヴィニー・レ・ボーヌ　ルージュ（シモン・ビーズ）Savi... 価格：4561円（税込、送料別) (2020/6/11時点) 同じサヴィニーでは旧モーリス・エカールのこれも気になる。 サヴィニ レ ボーヌ プルミエ クリュ 一級 レ セルパンティエール 2015年... 価格：4818円（税込、送料別) (2020/6/11時点) 本来はこれで終わるつもりが、ポンソの1er Cruに手を出してしまいました。 つづく。