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2009年08月19日
テーマ：スイーツ★スイーツ(13038)
カテゴリ：スイーツ
「フレール カスミ」さんは、ケーキ屋さんでした。（パティスリー カスミ）
地元の人は「フレール カスミ」って言う。 いつまでも。 沼津市の香貫にあり、 沼津の西武さんでも売られていました。 香貫では、知らない人はいないケーキ店でした  でも、残念ながら今は無い。 なので、なぜ書くかと言うと、 現在は「受注生産」のみ。 実家の近くのスーパーの「ご当地物産展」で 見つけたので、買いました。  「和栗のロールケーキ」  木の幹をイメージ。  違う角度から。 あぁ～、これのクリスマスバージョンも食べたい   おいしい スポンジではなく、ビスキュイ生地。 （お菓子の本で出てくるロールケーキの生地ね。） ビスキュイ生地で作っているお店はあんまり無い。 スポンジ生地のロールケーキよりビスキュイ生地の方が 数段おいしいのに、 何でどのお店もスポンジ生地なのか、疑問だわ。 それはさておき、「和栗のロールケーキ」は バランスがとっても良い。 生地の内側には、３ミリ程カスタードクリームが塗られ、 生クリームも上質。 ほんのりラム酒の香り。 生クリームにスライスされた和栗が良い塩梅で入っている  全て合わさって美味しさは感じられる  甘さは控えめだが、上品で完成された１品。 ★★★★★ 受注生産、地方発送可なので 書いておきます。 「パティスリー カスミ」さん 沼津市下香貫牛臥3005-8  055-933-0188(FAX兼） 火休 trattoria-brio@yr.tnc.ne.jp
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カスミさん、美味しいですよね！！
体調崩されて、辞めちゃって.... カスミさんとは実は一緒に釣りに言った事も有り、 個人的にも、お世話になった方だったので、 ブリオさんが有る時は、打ち上げをブリオで 良くやったんですよ-- こっそり、パスタ大盛りにしてもらってました！！ (2009年08月19日 16時33分22秒)
そぉだったんですか～
私はカスミさんのご子息様と友達なんですよ～ 一時は見習いしてたんですけど、 おじさんが作れなくなるともう食べられなく なるのが残念ですね～ だから宣伝の意味も込めてです。 ----- (2009年08月19日 18時21分38秒) |
