年末恒例餅つき～

　年末は、毎度恒例の、餅つきやってました、ロズ家です 　叔父も随分と年をとり、もう杵を持たなくなりました。 　つき手は完全に３人。。。 　従兄、夫、弟です。 　 　まずは、前日にもち米を洗って水に浸けたものを 　１時間蒸かしまーす 　何臼もつくので２段で蒸かしてます。。。 　 　蒸かしあがったら、急いで臼の中へ入れます。 　それぞれに捏ね方が違うのに気が付きました。 　この最初の段階が一番大変なんだよねー。。。 　 　夫作。 　 　従兄作。 　 　かえし係りはほぼ叔母です。 　この係りは重要なので、叔母まかせ。 　ロズは一度もやった事ありません 　叔母のおかげで美味しいお餅が食べられる？と言っても良いような気がします。 　 　もち米の感じによってもつく回数は変わるし、 　叔母の見極めが大事なんだけどね。 　毎年美味しいものを食べさせてもらえるありがたき幸せ～ 　そぉ思えるようになりました