りんごの丸かじり禁止令!?
この3週間、連続で週1のペースで雪が積もる。それも、最初は雪だがみぞれになり、時に雨となる。シャーベット状になるといけない。すべるし、べちゃべちゃするし…。そのまま足形が着いた状態で翌朝冷えこむと当然凍る。雪か雨かどっちかにしてほしいな…。ぶつぶつさてきょうは、冬の代表的になフルーツネタだよ。●roze-piのつれづれ日和♪物事には原因があるから結果がある。だが、なかなかその原因がわからないこともある。わたしは結構口内炎ができやすくて、薬を常備してある。これ、効くよ!↓その原因の1つ、もしや!?気づいてしまったぁ!?◆いただいたりんご長野県、りんごの産地。秋から春まで家にもりんごはたくさんある。ありがたいことに、いただくことが多い。なんだかんだいっても、最後はフジが一番おいしいかもな~。1日1個くらい食べているように思う。ちょっと傷みかけたらお菓子作りの材料にしちゃうし♪りんごの一番好きな食べ方。皮をむかずに丸かじり。小さめのりんごは、丸かじりに限る。喉がかわいたときなんか、最高!お正月早々、ひどい口内炎ができた。食べなくても、舌先がズキズキ痛んだ。あのとき、ふと思ったのだ。りんご、食べすぎたのかな~。生野菜って消化が悪いっていうし、りんごだって、生のものだし…。ちょっとセーブしようっと。そして、1月半ば過ぎ。口内炎もすっかり良くなったし、久々に丸かじりしようっと。りんごをサックっとかじると、じゅわーっと果汁が出てくる。ねずみさんみたいに、前歯でざくっというのがいいんだよね~。カットしたりんごだと、この“じゅわー”は味わえない。ところが、食べている途中で、舌先がヒリヒリ。な、なんだ!?食べるのを中断して、ネットで調べてみた。(このあたり参照)たしかにりんご酢っていうの売っているもんね…。りんごだって、酸味のある食材だし…。もしや、プチりんごアレルギー!?まさか普段、りんご、食べているもんね…。よく考えてみた。カットして食べると、さくっと前歯でかんでも、その後しっかりかむのは奥歯。かじった場合に比べて、舌先にりんごの果汁はそんなにつかない。口内炎の原因の1つは、りんごだったのかも!?ということで、丸かじりをやめて2週間ほど。今のところは大丈夫な感じである。◆オレンジ(みかん)ピールりんごと並んで冬の代表的なフルーツ、みかん。みかんは好きかっていわれると、可もなく不可もなくって感じかな…。もっと酸っぱい“夏みかん”みたいな方が好き。でも、1箱いただいたので消費もしなきゃ…。ちなみにうちのアイドル的インコ、ハクさま。みかんは、実ではなく皮やスジが好き。先日、ネットで発見。みかんの皮がとっても身体にいいらしこと。乾燥させてお風呂に入れることはあるけれど…。ハクちゃんは、もしや身体にいいものを本能でわかっている!?日本のみかんは、農薬もそんなに使っていないので、水洗いして煮て食べるといい、とか!?よし、じゃあ試してみよう。すごく適当に作ってしまった。みかん2つ分の皮を洗ってカット。みかん果汁1/2個。レモン汁小さじ1、あと大さじ1の砂糖。レンジ加熱後、そのまま3日ほど放置したら、水分がたりなさそう?再びレンジ加熱をして、お気に入りの白ワイン、桔梗ヶ原物語をトポトポっと適当に入れ、いただいた和三盆を氷砂糖代わりに適当にパラパラっと。さらに3日ほどおいたら、なんだか、とってもいい風味のみかんピールが完成していた。おぉ、これ焼酎に入れてもおいしそうだな!そして、今朝はこれを使ってお菓子作り♪お写真は近日中にup予定! 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記アジ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって? それは、ひ、み、つ♪