青い島のひだまりで

果実酒作り。
どこがはじまりか終わりかわからないが、
気分的に梅酒がスタート。

果実酒作り４年目。
今年は、お金をかけて作らない。
増えていってしまうので、完成したものは１つずつ消費する。
ちょっとずついろいろ飲みたいと思うが、
そうなると中途半端な瓶がたくさん並ぶことになるため。




●roze-piの【果実酒バーhakurin】♪

◆宇和ゴールド酒、完成 4月下旬に買ってきた宇和ゴールドで作った果実酒。 （詳細は、道の駅　信州平谷へ参照） ３ヶ月経過して、完成。 この２つで、1.5Lくらいできている。 ◆桃酒 桃をたくさんいただいたので熟しているものを選んで 宇和ゴールド酒が完成し空いた瓶で作った。 果実酒って、風味は市販の香料入りのものに負ける。 なんとなくフルーティーにはなるが、 何味かといわれると微妙なものもある。 なので今年は、わざわざ果実を買っては作らない。 どの果実でも、たいていおいしく仕上がる。 氷砂糖、終わっちゃったの？ え？ まあいいや。 お砂糖そんなに入れないから…。 細かいことは気にしない、こだわらない。 ザラメをひとつかみくらいパラパラ、と入れた。 これで３ヶ月放置。 ３ヶ月後、10月末から11月はじめ。 秋の深まりを感じているころである。 これは新居で飲むお酒。 秋の夜長にまったりと、傍らには鳥さんがいる予定。

木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記 ファミマのうな重＆牛タン重♪ 黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？　それは、ひ、み、つ♪