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青い島のひだまりで

2021.11.18
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近頃、食べ物ネタが多いな~。

これから年末年始に向けて、
何かと理由を付けておいしいものを
食べる機会が、今年は増えるかな?

それなのに、またまた豪華なものをいただいた。
どーしよ。
だんだん舌が肥えてきたら!?

海とは無縁の地に暮らしながら、
とても贅沢でおいしいものをまたいただいてしまった。
うまぁい!


ぴよちゃんライン

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◆お届け便
先日、またまたLouiseさんからお届け便。
お刺身セットって、何が届くんだろう。
わくわく

今回は、ちゃんと見ることができた。
前回は、仕事の日だったので、
出していいよと連絡したら、
氷が届いたと思ったほど💧

たくさんの氷の中に、コレが!
だからとっても新鮮なんだね~💕





◆豪華刺身盛!?
母や弟は中トロに絶賛。
わたしは、ホタテくん💕
肉厚でおいしい💕

海とは無縁の長野県。
山に囲まれた地で、こんなにおいしい
お刺身を食べられるなんて!
幸せぇ~





たまに“はま寿司”に行くんだけど、
まず最初にたのむものは“わさびなす”
なかなか酢飯とあっておいしい。

イクラ、ホタテ、つぶ貝、タコ、
イカなんか好きかな~💕
でも、回転寿司のって薄っぺらいもんね。
安いけど…。

余談だが、はま寿司にプラチナ皿というのが
あることを知り、驚いた。
“のどぐろ”だったけれど税込みで1皿300円くらいしたっけ…。

海の恵み、山の恵みというけれど、
そして食物連鎖でもあるけれど、
“命をいただく”ということ。
ありがたいことなんだな、と思う。





海とは無縁の長野県だから、あるもの!?
ふと思い出したのだが、
長野県には、“塩イカ”というものがある。

茹でたイカで、塩漬けしてあるのか
塩で味を付けているのか…。

よく学校給食のサラダには、カットしたこの
イカが入っていたっけ…。
長期間保存できるように、なのか…。
信州の郷土食らしい。

購入もできるから、興味があったら
ココ見てね!!

でも塩辛いから買うことはほとんどないのだが、
地元スーパーでは見かける。

ところ変われば品変わるというけれど、
同じものでも食べ方が異なったり、
その地、その地で工夫されたものって
あるんだろうな~。




ぴよちゃんライン





木漏れ日の中で…食卓日記
カレー♪



メリークリスマス♪






最終更新日  2021.11.18 17:32:56
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 Re:お刺身セットのお届け便♪(11/18)   Pastoral Louise さん
こっちは海が近いので、このようなお刺身用のサクはスーパー
にもあります
マグロもこのあたりの漁港に荷揚げされるので、普段からふんだんにあり
価格も安いです
一匹まるごと売っていて、それをお刺身用にしてもらえます
(これも普通にスーパーの魚売り場でやってくれます)

漁港のある町だからこそなんでしょうね
港の近くに住んでいる人たちは生で美味しいので、あまり手の込んだ
料理は好まないようです、お刺身とかただ焼くだけとか、そんな感じ
です

イカを茹でて塩漬けするというのは初めて聞きました
海から離れると保存できるような工夫がされるのね

ご紹介ありがとう
喜んでいただけてよかったです(*^▽^*)
(2021.11.19 00:09:18)

 Pastoral Louise さんへ   roze-pi さん
新鮮でおいしいものを2度も続けていただいて、
とってもうれしかったです。

手をかけず、その素材だけでおいしいって
なんかすごいよね~。

お盆や年末年始などは、お刺身も普段ないようなもの
まで店頭に並ぶ美ますが、
普段はあるものを購入するという感じです。
やっぱり海の近くは違うね~!!

塩イカは、やはり長野県ならではの工夫なのかも?
冷凍技術がなかった頃から、日持ちするように
あれこれと考えられたんだなとあらためて思いました。

(2021.11.19 20:33:26)

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