青い島のひだまりで

【お菓子工房ロゼタン】フル活動♪
といいたいが、まあぼちぼち？

実はつい先日こんなことがあった。
COOPの共同購入で冷凍のワッフルを頼んだらしい。
母が決めたものを、ネット注文入力をするのは、わたし。
でも、あまりよく見ていないので、届いてから知った。

小さめでやわらか。
パクっと食べたら、やわらかいんだけど、
カスタードクリームが固まった感じで
甘さ控えめというより風味がない。
ワッフル生地も甘さ控えめ。

ロゼタンも甘さ控えめで作るが、
クリームはやや甘めにする。

「なんかコレ、おいしくないんだけど💧」
わざわざお金を出して、おいしくないものは買わない。
えいえい！

そんな今、
ブームはロールケーキと白玉粉。
白玉粉を使ってあれこれチャレンジしてみたい。

くるみゆべしも、再度チャレンジ！
えいえい！





●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

◆ロールケーキ生地完成 == たまご　２つ 砂糖　30ｇ ホットケーキミックス　30ｇ ホイップクリーム　90㏄くらい == 砂糖はメレンゲ用とクリーム用として 適当に分けて作った。 グリルパンに流して、グリルで中火で４分。 余熱で4分程度。 予熱も不要ですぐに焼けてしまう。 焼いている間にクリームをホイップしておき、 冷めたら巻くだけ。 【12/10限定P最大14倍&100円OFFクーポン】グリルパン フタ付き 魚 焼き グリル ラクッキング（鉄製蓋・ハンドル付角型 HB-3994 IH対応 日本製 価格：2680円（税込、送料無料) (2021/12/8時点) こんな感じので焼いています。 リアル店で買った1000円くらいのだけど ロールケーキ焼けるよ！ ◆巻き巻き♪ ◆できた！ これをひとさまにあげるとしたら、 当然端っこをカットした方が見栄えがいいけれど、 量がその分減ってしまうな～。 端っこカットせず、5～6個にカットできる。 あまり薄くしてもね～💧 ◆まあるい ◆いただきます！ ふわっふわで、おいしいぃ！ ロールケーキはもう買わなくていい。 いや、ケーキ屋さんの、買ったことないけど💧 ◆くるみゆべし 2度目の挑戦のくるみゆべし。 前回の教訓で、ちょっと水を増やしてみた。 プラスチック容器に入れて冷蔵庫保管したら、 翌日はややかたくなっていたため。 前回粉100ｇで作ったけれど、 今回は半分にしてみた。 == 白玉粉　50ｇ 水　80ｃｃ 砂糖　25ｇ 醤油　小さじ1/2 くるみ　10ｇ == やわやわぁ、のびぃ～♪ クッキングシートを敷いたアルミのお弁当箱のふたに、 ぎゅっ、ぎゅっと押し込む。 なんか今、アルミのお弁当箱なんて あるのかな？ お菓子作り用のバッド、あったんだけど 処分しちゃって…。 あはあは 冷めてから、カット。 切り口に片栗粉をまぶしながらカット。 ◆完成 今回は容器に入れて常温保存にした。 ３日目で食べ終わったけれど、 ３日目までやわやわぁ～。 のびぃ～♪ くるみゆべしももう買わない！ さて、次の課題。 チョコバナナ大福。 実はきょう、作りました！！ お抹茶雪見だいふくも！！ このお話はまた次回。

木漏れ日の中で…食卓日記 ロールキャベツ♪