青い島のひだまりで

あっという間に仕事始め。

お正月３日間、駅伝三昧。
座っていただけなのに、妙に疲れた💦
１日、２日は、早くに寝てしまった。
きのうは、なかなか見られなかった「相棒」の元旦スペシャルを、
「雪煙チェイス」もネット配信で見た。

大晦日のことが結構前のような…。
クリスマスなんかもっともっと前のような…。

そういえば、残っていたものがあった。
2025年からの襷渡し！？
遅れて作ったクリスマスケーキ。
ホイップクリームが残っていたのだった。

よし！
初焼きは、ロールケーキ。
えいえい




●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

◆ロールケーキ このところずっとダッチオーブンを使ってグリルで ロールケーキを焼いていたけれど、クリームの量がちょっと多いし、 オーブンを変えてまだロールケーキは焼いていないし…。 よし、オーブンで焼こう。 ホットケーキミックス　60ｇ たまご　Ｍ　４つ 砂糖　40ｇ ホイップクリーム　110cc 砂糖　15ｇ 鉄板の端までいかない感じに流し込んで、 180度で5分、鉄板を下段に移して３分。 あとは余熱で10分程度放置してみた。 説明書を見たら、自動メニューう使わない場合は、 180度で10分とあったけれど、 なんか焦げそうで…。 いや、上段で焼いたから、かな…。 でもまあ、いい感じに焼きあがった。 ◆巻き巻き♪ 案外、こういう巻きすだれを使うと形が整う。 そして、冷蔵庫ではなく外へ。 うちの裏口側、北側の一角は天然の冷蔵庫。 焼いたきのうは、朝は−6度まで冷え込んだ。 最高気温も5～８度くらいだし、天然の冷蔵庫だ。 ◆お味見 きのうの朝に焼いて、お昼に味見。 おぉ、いい感じに焼けているぅ。 ロールケーキを食べながら、 なかなか充実した年末年始だったと思った。 豆乳でいいんだ ふわふわホイップもクリームチーズも。 からだにやさしいスイーツ53 [ 小松友子 ] 価格：1,870円（税込、送料無料) (2026/1/5時点) 楽天で購入 年末に図書館で借りた本。 ここに豆乳で作るクリームのレシピがある。 今度豆乳クリームでロールケーキを作ろうかと思っている。