青い島のひだまりで

３連休もいいが、週の真ん中の休日もいい。
しかも雨の休日。

朝はかなり降っていたので、お散歩は中止。

お菓子作りを終えた10時頃には雨が弱まり、
ゆっくり図書館にでも行こうかな～♪

もうすぐ貸出期限だったので、読めなかった本を
一度返して借りてくるだけの予定が、
追加で借りてしまって、また“積読”状態だ。

つい、アラビアンナイトとか完訳グリム童話も借りてきた。
グリム童話って、結構もともとは残酷というか怖い話だと
聞くけれど大人向けのものは初めて読む。

アラビアンナイトは子供向けの本だったので、
もう読んでしまった。
なんかなつかしいな～。
ワクワクしながら読んだっけと懐かしく思い出した。

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◆準備完了 ココナッツミルクを買ってあったのだが、 使わずに２ヶ月経過。 カヤジャムを作ろうかなと思っていたんだっけ…。 というか、ココナッツカスタードみたいなやつ。 以前作ったことがあるけれど、 分量は！？ 調べたり、ChatGPTにも聞いて、オリジナルレシピを考える。 中途半端にココナッツミルクが残っても困る。 たまご２つも使って、量が増えても困る。 カスタードっぽく作ればいいか～。 ◆できた！ 先にロールケーキ生地をオーブンに入れてから、 ココナッツミルクのカスタードを作り完成！ ◆カヤジャム ココナッツミルク　200cc 砂糖　60ｇ たまご　１つ ラム酒　小さじ１ バニラオイル　２～３滴 塩　ひとつかみ ChatGPTに塩をひとつかみ入れるといいと 言われたので試してみた。 カヤジャムって、市販のものは色がキャラメルっぽくてもっと硬め。 砂糖とココナッツミルクで、カラメルを作る感じに やってみたらまた違うものになるかな～。 アヤム　カヤジャム(ココナツスプレッド) 価格：729円（税込、送料別) (2026/2/11時点) 楽天で購入 ◆お味見 この風味がココナッツなんだな～。 ってどの？？ やはり牛乳で作ったのとは違う。 パンにトッピングしてお昼に食べた。 このパンは、ホームベーカリーで焼いたものだけど、 こういうふんわりしたパンにクリームをはさむと 牛乳パンになるな～。 そんなことも思ったりした。 ◆ロールケーキ 先日生チョコを作った際、ホイップクリームが余ったので、 その消費のためにロールケーキ。 オーブンシートをはがすときに、 生地がくっついてしまって、 きれいにはがれなかったので、 焼き色のついた方を外にして巻いてみた。 端っこはクリームが少ないし、 大きくカット！ ふわふわぁ～。