青い島のひだまりで

[食いしん坊なおしゃべり] カテゴリの記事

全1289件 (1289件中 101-150件目)

< 1 2 3 4 5 6 7 8 ... 26 >

• 

  焼き初めは、ガトーショコラ＆チョコチップスコーン

  2022年となり、1月も半ばを過ぎた。遅ればせながら、焼き初め！？【お菓子工房ロゼタン】今年初の焼き菓子！！デス今回はプレゼントを兼ねて焼いた。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪今回は、スコーンとガトーショコラを続けて焼いた。スコーン生地を先に作っておき、続けてガトーショコラ生地。ガトーショコラから焼いて、そのあとスコーン。スコーンは多めに作ったので、２度に分けた。◆チョコチップスコーン300ｇで作ったので、２度焼いた。普段は200ｇで作るのだが、100ｇ分が焼けずに2度に分けた。お菓子作りって、１度で焼ける量。２倍なら、生地も２倍にすると楽だなとあらためて思った。２度焼いても、焼ける量は1.5倍だもんね。ま、当たり前か…。だが400ｇのスコーン生地となるとそれはそれで量が多くて大変💧レシピはココプレーンのスコーンにチョコチップを加えた。◆ガトーショコラロゼタンのガトーショコラ、大好き💖って、自分で焼くんだけど💧ほろ苦く、濃厚。でも、ほんのり甘い💕レシピはココ◆プレゼント 木漏れ日の中で…食卓日記サバ♪

  2022.01.19

  コメント(2)

• 

  鏡餅がいちご大福に変身！！

  都道府県対抗女子駅伝はきょうあったけど、男子駅伝、中止なんだって💧楽しみにしていたのに…。青学OBはもちろん、箱根駅伝OBの姿を見られる絶好の機会なのに…。ふうさて、そんなきょうは、まだ“初焼き”に至らないお菓子工房ロゼタン。きょうも至らず、作ったものはコレ。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆鏡餅と水残っていた鏡餅、約250ｇ。どーしよ💧ということで、前々から気になっていたお餅から作るいちご大福に挑戦。参考にしたレシピは、コレ何度か作って気づいたことがある。やわやわな状態を維持するポイントは、水加減。水が多い方が、翌日以降もやわらかだ。作るときは手にくっついて作りにくい。そのくらいがいい感じだ。＝＝＝＝お餅　250ｇ水　100ｃｃ＝＝＝＝600ｗで様子を見ながら加熱。5分くらいかかったかな？あんこが甘いと思ったので、砂糖は入れなかった。最初は、白玉粉と異なり、お餅が水に売缶ている状態で失敗になった。そのうち水となじんで、のびぃ！木ベラでコネコネ。ただ白玉粉で作った方が短時間でできるし、簡単だと思った。◆完成！手にお餅がくっついて、ほとんど写真が取れず💧同時にアイスクリームも作ったので、ホイップクリームを30ｃｃほど残しておき、いちご大福用にした。10時ころ作って、お昼に。やっぱり白玉粉で作っても、早めに食べた方がいい。ホイップクリームも入っているはずなんだけど…。うっすらと伸びちゃった💧のびぃとしておいしかった💕ちなみに、４つ作った時点で生地は半分くらい残っていた。残った生地と、冷凍してあったチョコクリームとバナナでチョコバナナ大福も作った。これは即冷凍。明日以降、自然解凍して食べようっと♪ 木漏れ日の中で…食卓日記サバのから揚げ♪

  2022.01.16

  コメント(2)

• 

  黒ゴマ＆きなこゆべし？　いや、きなこ餅？？

  感染者が急増！！田舎なのに…。道歩いていても、人とすれ違うことが少ないのに…。ふうさて、そんな中、作りたくて、作りたくて！？白玉粉シリーズ。昨夜、作ってしまった！！●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆黒ゴマ＆きなこゆべし？くるみゆべし、フルーツ大福と作ってみたが、年明け、原点に戻った。くるみゆべしを作ったら、きなこでもいけるな～♪きなこだと思って使ったら、黒ゴマ＆きなこ！？ブレンドしたのが売られているんだって！母が買ってきたので気づかなかった。＝＝＝白玉粉　50ｇ砂糖　25ｇ水　90㏄＝＝＝600Ｗでレンジ加熱合計2分くらい。３度くらいとめて、かきまぜた。今回、水を少し多めにした。やわらかいの好き。夜だったので、乾燥させないようにカットして容器へ詰めた。◆お味見黒蜜をとろっとかけて、完成。のびぃ～♪やわやわぁ～♪おいしくできた。るんこれは、安倍川餅？？なんかお餅で作った方が楽、じゃない？などと思ったが、白玉粉１キロ買っちゃったし♪国産 白玉粉　1kg価格：1180円（税込、送料別) (2022/1/12時点)１キロ買うと、ほんといろいろに使える💕業務スーパーでゲット。【月間優良ショップ】【ハッピーお試しゆべし・せんべいセット】送料無料　1,000円!(税込) ポイント消化 買い回り 評判 人気 和菓子 くるみたっぷり 伝統菓子 餅粉100％ 甘さ控えめ つるっぷり もちもち wake-sen価格：1000円（税込、送料無料) (2022/1/12時点)くるみゆべし。検索したら、こんなの発見！抹茶ゆべしというのもいいな～。おうち時間にお取り寄せもいいね～。でも１キロ、白玉粉買うと、いろいろ作れるよ！！ 木漏れ日の中で…食卓日記ドライカレー♪

  2022.01.12

  コメント(2)

• 

  初、焼かない！？　映えない新年のまかないおやつ

  長野県南部、感染レベル５になっちゃった💧お散歩途中に何となくお店に入ってはいけない。必要な場合だけ入る！！そんなことを思いつつお散歩。ま、歩いている人、いないんだけど…。たまにすれ違う程度。日帰り温泉も休業。図書館は、貸出のみしているようだ。温泉はお正月明けに1度行っておいた。地味ぃな楽しみがまた奪われちゃったな…。ふう●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪初焼きといいたいところだが、まだ焼いていない。会社でもお歳暮として取引先からいただくもの。以前はインスタントコーヒーも多かったけれど、今はお菓子が多いようだ。いろいろ値上がったし、お菓子なら幅広くあるから値段の調整ができるから、かな…。そんなわけで会社からお菓子をよくいただくので、おやつが豊富にある！？え！？焼けないじゃん💧生どら焼き　"生ダ！どら焼"10ヶ入(白い生クリーム5ヶ・抹茶生クリーム5ヶ）TVで紹介 雑誌で紹介 【あす楽】価格：2808円（税込、送料別) (2022/1/10時点)お中元＆お歳暮でいただき、とてもおいしいどら焼きがコレ。ホイップクリームと餡子が絶妙。毎回楽しみにしている。抹茶の方が好き。◆くるみゆべし年末はフルーツ大福を作ったけれど、基本のくるみゆべしに戻ってみた。大福より簡単だし、時間もかからない。白玉粉50ｇで作るのが楽だな～。レンジでチンをして混ぜ混ぜと練るのが、50ｇだと簡単。大福のとき150ｇにしたら、ほんと、腕や手首が痛くなった💧やわやわぁ～。今度は、片栗粉ではなくきなこを使ったら、きなこ餅になるかも？ゴマもいいかも？◆アイスこの１年あまり、アイスは通年で作っている。冬は、ホイップクリーム使用の濃厚タイプ。夏は牛乳やジュースのさっぱり系。さらに手を抜くことも覚えた。材料これだけ！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ホイップクリーム　180㏄牛乳　90㏄紅茶オレ　50ｇ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ホイップクリームに紅茶オレを入れて、4～5分立てくらいにふんわりホイップ。そこに牛乳を入れて、容器に流して完成。これは途中でかき混ぜなくても、冷凍庫から出してほんの２～３分おくとやわらかくなってきている。食後にほんの少しで満足できるデザート。抹茶オレで作ることもある。生チョコ風アイスもつくる。以前投稿したレシピでさらに手抜き。レシピはココたまごを使わず、チョコやナッツも入れない、濃厚カフェモカアイス。 木漏れ日の中で…食卓日記お好み焼き♪

  2022.01.10

  コメント(2)

• 

  ついにいちご大福に挑戦！

  近頃のブームは、フルーツ大福。クリスマスケーキ用にいちご買ったし、白玉粉も１キロ、業務用を買った。よし、作るぞ！えいえい！この前の日曜日。その前から、くるみゆべし２回、チョコバナナ大福やチョコいちご大福などに挑戦して、いざ本番！？●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆いちごクリスマスケーキのために買ったいちご。どうせならいちご大福も作っちゃおう！そう思って残しておいた。12個あった。◆餡子業務スーパーで買ってきた餡子。1キロで300円しなかったかな？ギュウとしぼりだすと、ちょうど１つのいちごを包むのにいいくらいの量が出る。◆餡で包むもっと手についてやりにくいかと思ったが、思ったより楽だった。クリームで包むと難しいけれど、餡子って楽でいいな～。◆大福生地参考にしたレシピはコレ＝＝白玉粉　150ｇ砂糖　50ｇ水　200ｃｃ＝＝50ｇで４つできると計算した。いろいろなレシピを見ていたら、水加減、もっと少なくてもいいかもと思ってしまい40ｃｃ程度減らしてみた。いつもの３倍の量。レンジ加熱しても、その時間とか加熱しながらかきまぜた感じもなんか微妙に違う気がした。白玉粉も今回から違うメーカーのもの。水を加えてみると、今までの白玉粉に比べるとさらさらと水っぽい気がした。そんなことからも、ちょっと水を減らしてみた。だが、できた生地を見ると、なんかお餅みたい。水、もっと入れた方がよかったかな～。水が少ないと翌日かたくなると思う。◆完成生地を伸ばし、中央をあまり薄くしないように気を付ける。伸ばした生地に、まずホイップクリーム。これもクリスマスケーキの残り。そこに用意しておいた餡で包んだいちごを置き、包み込んで完成。てっぺんが薄くなったものとか、わぁ、クリームはみ出た！！いろいろあるけど、包みやすかった。◆カットカットしてみると、うん、いい感じ。お味見。わぁ、おいしかもぉ！！です💕先日チョコ＆いちご大福を作ったが、餡子の方が合う。いちごと餡子ってあわなさそうと思っていたが、チョコより合うと思った。さらにホイップクリームで、リッチな感じがする。◆プレゼント用作りたて、翌日のお昼と夜、さらに３日目。食べ比べてみたが、やっぱり翌日の夜から生地が乾燥しているような感じですこしかたくなりはじめていた。３日目は、ちょっと水を付けてレンジでチン。当日食べてしまうのなら、水分が少ない方が包みやすいし、もちもちとした食感だが翌日以降もと考えると、やっぱり水は多くてもいいかもと思った。 木漏れ日の中で…食卓日記チキン南蛮♪

  2021.12.28

  コメント(2)

• 

  またまた海の幸お届け便♪

  午後からは全国高校駅伝を見る！女子は見なかった。男子だけ。それは“再来年”の箱根駅伝を楽しむために！！来年はすぐそこだし、再来年へ向けて。ここ２～３年、個人的な盛り上がりに欠ける。１年生から活躍して出てくる選手がいないと…。ということで今年から高校駅伝も見ることにした。年明け、箱根駅伝よりも、ニューイヤー駅伝とか都道府県対抗駅伝の方が楽しみかも～💕OBの活躍するの見られるもんね～。●roze-piのつれづれ日和♪さてきょうは、おいしいものの話。ここ３ヶ月連続で、Louiseさんより海の幸お届け便。つい先日クリスマス便でお手製のケーキやスタバのコーヒーなどいただいたばかりなのに、またまたいただいた。しかもクリスマスイブの日に到着。クリスマスプレゼントだ！！◆毛ガニくんがいた発泡スチロールのふたを開けると、そこには毛ガニくんがいた。すごぉ１年前の年末にも送っていただいた。カニ、“ばらした”んだっけ…。カニの解剖、カニの解体💧写真まで送っていただいて、できたんだっけ。つい１年前のLINEまでさかのぼって確認した。多分、今年はできる。２度目だもん。もんカニは年末にいただくことにしてそのまま冷凍庫へ。◆海の幸この中では、ヤリイカが一番かな？わたしの好み💕母と弟は、マグロがダントツらしい。「イカ、多めにしてね」主張しておかないといけない。これは、母とわたしの２人分。イカくんが、コリコリしていて、ほんとおいしい💕幸せぇ～💕この日、クリスマスイブ。胃カメラをしてどっと疲れてていた。しゅわしゅわしたのを飲みたいけれど、お刺身には甘くない方がいいな～。弟が箱買いしてある発泡酒を１缶分けてもらった。発泡酒、久々に飲む気がする。生ビールはおいしいと思うけれど、飲み会、ないし、ね？それに大勢の飲み会は、まだ行きたくない。普段は、果実酒かワインか、甘くない炭酸に、美酢でジュースっぽく。そこに焼酎を加えてチューハイっぽく…。日本酒は好んで飲まないし、でも、お刺身には発泡酒、結構いいかもと思ったのだった。 木漏れ日の中で…食卓日記野菜炒め＆クリスマスケーキ♪

  2021.12.26

  コメント(2)

• 

  クリスマスケーキ2021

  実はきのう、人生で２度目の胃カメラ。再検査💧1度目は口からだけど今回は鼻からにした。“異常なし”でなによりだった。詳細はまた後日ね。またまたきのうは、素敵な海の幸のお届け便。こちらもご紹介は近日中。半分以上、きのう、いただいてしまったけど💕きょうのネタは、クリスマスケーキ。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪検査が終わって、やっとクリスマスケーキを作ろうかという気持ちになった。いちごを調達して…。何センチで焼こうかな？レシピは？昨年はどう作ったんだっけ？はて？ブログをさかのぼってみた。クリスマスケーキ2020はココそうだった。“相場マナブ”で見たやつをアレンジしたんだった。材料は細々いるしな…。いい感じには焼けたんだけどな…。今年はどうしようかな？◆ホットケーキミックスでスポンジこのところホットケーキミックスでロールケーキを焼く。まだプレーンしか焼いたことがないけれど、ほんといい感じに焼きあがる。そのレシピサイトでさがしてみたら、スポンジケーキ生地もあった！よし、これをちょっとアレンジして作ろう。参考にしたレシピはコレ===18センチ型＝＝＝たまご　３つ砂糖　50ｇホットケーキミックス　65ｇホイップクリーム　270ｃｃ砂糖　20ｇ＝＝＝＝＝＝18センチ型とあったので、15センチで焼きたかったためたまごを１つ減らした。あと砂糖とホットケーキミックスも少し減らしてみた。だが結果的に18センチで焼くことになった。いつもは15センチで焼くときはたまご２つ。出来上がった生地を見て、これは15センチだとあふれるかも！？少し焼き縮んでちょうどになるかもしれないが、あまりスポンジの高さがあると、ケーキの回転台＆保管ケースのフタができないかも💧急遽、18センチの型に変更。とってもいい焼き上がり。これは18センチで焼いてよかったな。◆クリスマスケーキ2021半分にスライスして、中はバナナと麦チョコ。実はいちごをケチった。なぜかって？あした、いちご大福を作りたいから！！さらにいちごは、そのまま乗せると、ケースのフタができそうになかったので、スライスして乗せた。思ったよりいちご、使わなかった💧真ん中にいちご、入れてもよかったかも？さらに18センチにしたので、ホイップクリームを1つ半で作ったら、余った💧ま、あした、いちご大福に使うからいいけど💧今夜と明日、２度食べられそうだ！！ケーキ 回転台 プレート & 保存 カバー セット アンテノア D-3523 パール金属価格：1391円（税込、送料別) (2021/12/25時点)回転台＆ケース。こんなのです。近頃は年に1度しか活躍しないけれど、あるととっても便利。 木漏れ日の中で…食卓日記お刺身♪

  2021.12.25

  コメント(2)

• 

  チョコバナナ大福アイス添え

  近頃のマイブーム。白玉粉でつくる大福💕再挑戦してみた。チョコバナナ大福💕●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆チョコバナナ大福今回ブログネタにするつもりがなかったので、まともなお写真撮っていなかった。４つ作った最後の１つ。白玉粉50ｇで４つできる。前回バナナを円柱のように立てて包んだら、いびつな気がした。次回は面取りしようと思ったけれど、待てよ、と気づいた。横にしてみたらいいんじゃない？さらに四角っぽくというか、丸っぽい形になるように小さくカットすれば？なかなかいい感じになったのだが、今回の失敗。急に思い立って作ったので、冷凍のチョコクリームをレンジ加熱でとかしたら、とかしすぎちゃった💧クリームだたれてきて、うまく包めなかったのがコレ。コレってなに、って？右側の黒っぽいのが大福からはみ出てかたまったチョコクリーム。ハーゲンダッツのマカダミアナッツのアイス。カップの半分のスペースにチョコクリームがはみでたチョコバナナ大福。あぁぁ！！コレ、おいしいぃぃ！！うまぁい！見た目も大事だと常々思うが、失敗作でもおいしければいい！！そんなことを思った瞬間。これぞ【お菓子工房ロゼタン】まかないおやつ。白玉粉１キロ買っちゃったし、また作ろうっと。八つ橋もいいかな？ 木漏れ日の中で…食卓日記味付けご飯♪

  2021.12.17

  コメント(2)

• 

  チョコバナナ大福vsチョコいちご大福

  先日、右手首に違和感。なんで痛いんだろう。久々に腱鞘炎？いつもは、手首のぐりぐりがある薬指安堵小指の延長線上あたりが痛むのに、今回は親指の延長線上、手首の際のくぼんだところ。ペンを持ち文字を書く時も痛み、なんでだろうと思っていた。だが、木曜日。理由が判明した。謎は解けた！真実はひとつだ！えいえい●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪実は木曜日、おつとめ品でいちごをゲットした。かなり熟していて、週末までは持たないかも？これは作るしかない！！仕事の日にはお菓子作りはしない。だが、この日は帰宅後、いちご大福作り！！生地をレンジでチンして、菜箸でぐるぐる、こねこね。いたぁ💧わかった！原因はコレだ！ここ10日ほどくるみゆべしも２度チャレンジしたし、手首に負担がかかっていたんだ。◆チョコクリーム実は事前に用意しておいた。チョコバナナ大福からチャレンジしようと思ったので、濃厚チョコクリーム。ロールケーキを作った際、半分残ったホイップクリームと純ココアと砂糖で作って冷凍しておいた。◆いざバナナ大福＝＝白玉粉　50ｇ水　80ｃｃ砂糖　25ｇ＝＝600Ｗで1分レンジ加熱し、コネコネ。次600Ｗで40秒、コネコネ。最後に600Ｗで30秒、コネコネ。２分余りで透明になった。◆完成生地を丸くのばして、バナナとスプーンですくったチョコクリームをまだ半解凍状態で入れて包んだ。なんかいびつ💧◆カットしてみるとクリームが固まっていたこと、バナナが切り株のような円柱のような形であること。次回は面取りした方がいいな…。見てくれは悪いが、おいしぃぃ！！◆抹茶雪見大福チョコバナナ大福の際、生地を１つ分残しておき作ったのが抹茶大福。ちなみに抹茶アイスも手作り。すでにできていたアイスを使った。小さなプラスチック容器にラップを敷き、その上に生地を伸ばして入れ、アイスを詰め込む。＝＝抹茶アイス＝＝ホイップクリーム　180ｃｃ牛乳　80ｃｃ砂糖　10ｇ抹茶ラテ粉末　50ｇ抹茶　小さじ１ホイップクリームは３分立てくらい。ほとんどホイップしなくてもとろけるアイスになります＝＝＝＝＝＝＝＝＝◆カット生地がちょっと厚かった💧しっかり凍っているうちだとカットしにくく、食べにくい💧だがとけてくると、もちもち💕これ生地にアイスをトッピングで雪見だいふく風かも？それ以前にバナナ大福みたいにアイスを包んでもいいかも？◆いちご大福おつとめ品でいちごをゲットした日。手の痛みの原因が判明した日。いちご大福、４つ完成！！今回は生地を伸ばして、イメージは餃子の皮！？そこに今度は常温に戻したチョコクリームを丸く塗っていちごのとんがった方をのせて、包んだ。うん、いい感じ。やっぱりバナナの形がいけないな…。次回は絶対に面取りしよう。◆カットおぉ、いい感じだ。生地もやわらかぁ～。のびぃ～💕だが、味は、バナナの方がいい。バナナの方がおいしい💕チョコバナナとチョコいちご。チョコクリームといちごの相性がいまいちの気がした。いちご大福って、あんこに包まれているし、生クリームが入っているのもあるし…。いちごって、練乳とあうし…。次回は、あんこ＆いちご。いやクリーム＆いちごでもいいかな…。実は、白玉粉、１キロ買っちゃったんだ！！業務用💕白玉粉1kg【みたけ】国産米使用！きめ細やかです！お子様との楽しいおやつ作りに！1kgでお得！たくさん使われる方にオススメ！【業務用】【大容量】10000122価格：1296円（税込、送料別) (2021/12/13時点)1キロあると安心💕1000円くらいで買ったよ。 木漏れ日の中で…食卓日記カレー♪

  2021.12.13

  コメント(2)

• 

  ロゼタンのまかないおやつ

  【お菓子工房ロゼタン】フル活動♪といいたいが、まあぼちぼち？実はつい先日こんなことがあった。COOPの共同購入で冷凍のワッフルを頼んだらしい。母が決めたものを、ネット注文入力をするのは、わたし。でも、あまりよく見ていないので、届いてから知った。小さめでやわらか。パクっと食べたら、やわらかいんだけど、カスタードクリームが固まった感じで甘さ控えめというより風味がない。ワッフル生地も甘さ控えめ。ロゼタンも甘さ控えめで作るが、クリームはやや甘めにする。「なんかコレ、おいしくないんだけど💧」わざわざお金を出して、おいしくないものは買わない。えいえい！そんな今、ブームはロールケーキと白玉粉。白玉粉を使ってあれこれチャレンジしてみたい。くるみゆべしも、再度チャレンジ！えいえい！●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆ロールケーキ生地完成==たまご　２つ砂糖　30ｇホットケーキミックス　30ｇホイップクリーム　90㏄くらい==砂糖はメレンゲ用とクリーム用として適当に分けて作った。グリルパンに流して、グリルで中火で４分。余熱で4分程度。予熱も不要ですぐに焼けてしまう。焼いている間にクリームをホイップしておき、冷めたら巻くだけ。【12/10限定P最大14倍&100円OFFクーポン】グリルパン フタ付き 魚 焼き グリル ラクッキング（鉄製蓋・ハンドル付角型 HB-3994 IH対応 日本製価格：2680円（税込、送料無料) (2021/12/8時点)こんな感じので焼いています。リアル店で買った1000円くらいのだけどロールケーキ焼けるよ！◆巻き巻き♪◆できた！これをひとさまにあげるとしたら、当然端っこをカットした方が見栄えがいいけれど、量がその分減ってしまうな～。端っこカットせず、5～6個にカットできる。あまり薄くしてもね～💧◆まあるい◆いただきます！ふわっふわで、おいしいぃ！ロールケーキはもう買わなくていい。いや、ケーキ屋さんの、買ったことないけど💧◆くるみゆべし2度目の挑戦のくるみゆべし。前回の教訓で、ちょっと水を増やしてみた。プラスチック容器に入れて冷蔵庫保管したら、翌日はややかたくなっていたため。前回粉100ｇで作ったけれど、今回は半分にしてみた。==白玉粉　50ｇ水　80ｃｃ砂糖　25ｇ醤油　小さじ1/2くるみ　10ｇ==やわやわぁ、のびぃ～♪クッキングシートを敷いたアルミのお弁当箱のふたに、ぎゅっ、ぎゅっと押し込む。なんか今、アルミのお弁当箱なんてあるのかな？お菓子作り用のバッド、あったんだけど処分しちゃって…。あはあは冷めてから、カット。切り口に片栗粉をまぶしながらカット。◆完成今回は容器に入れて常温保存にした。３日目で食べ終わったけれど、３日目までやわやわぁ～。のびぃ～♪くるみゆべしももう買わない！さて、次の課題。チョコバナナ大福。実はきょう、作りました！！お抹茶雪見だいふくも！！このお話はまた次回。 木漏れ日の中で…食卓日記ロールキャベツ♪

  2021.12.08

  コメント(2)

• 

  もちもち💖　くるみゆべし

  前々から挑戦したいと思っていたお菓子がある。それは、フルーツ大福。以前、ご近所さんに手作りのいちご大福をいただき、とってもおいしくていつか挑戦しようと思っていた。だが物事には順序がある。いきなり難易度が高そうなものから作ろうとしてはいけないと思う。ということで白玉粉を買ってきて、まずはコレから！●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪簡単かどうかわからなかったけれど、材料も少ないし、手間もかからなそうと思ってまずはくるみゆべしに挑戦。実は、写真、何枚か撮ったんだけど間違えて消しちゃった💧わなわななのでカットしたあとのしかないんだ💧◆くるみゆべし楽天レシピのコレで作った。上新粉でお団子を作ったことはある。でも白玉粉ははじめて使うかも？粒々しているんだけど、大丈夫？心配しつつ、混ぜ、レンジ加熱して…。おぉ、だんだん、お餅っぽくなってきた💕このあたりの写真を消してしまったので、想像してね。のびぃ～となり、ぎゅっぎゅと押し付けて平たくして完成。２時間くらいしてからカットした。なんか、くるみゆべし、みたい💕お菓子作りをしていて思いのほかうまくできると、作ったものその物なのに〇〇みたい💕とつい思ってしまう。シュークリームみたい、とか。アイスみたい、とか。端っこを切り落とし、四角にカットしたのは6つできあがった。端っこを味見すると、もちもち。食感もまさにくるみゆべし、みたい💕思いのほか上手にできたので、4つはご近所さんへおすそわけしてしまった。さらにこれまた思いのほか簡単にできたので、また作ろうと思う。くるみゆべし、実は大好き💖次はバナナ大福かな？ホイップクリーム、冷凍して入れればいいかな？その次にいちご！！生チョコ風アイスは、せっせと週に１～２度作っているのだが、雪見だいふく風のアイスもできるかも？【お菓子工房ロゼタン】白玉粉ブーム到来！るん♪【手作りの和菓子屋】今話題の、クルミたっぷり　くるみゆべし　黒ゴマを練りこんだ黒ゴマゆべし（クルミ、黒ごま）各5個ずつ　10個入【marutaya】【RCP】価格：1200円（税込、送料別) (2021/12/3時点)ごまゆべしもおいしそう！コレも作って見たいな～。こなやの底力　旨い白玉粉（国内産）　1kg価格：1145円（税込、送料別) (2021/12/3時点)白玉粉、300ｇの袋を買った。よく作るなら1キロでもいいかも！ 木漏れ日の中で…食卓日記フライ♪

  2021.12.03

  コメント(2)

• 

  たこ焼きプレートでアヒージョ＆ピザ

  きょうは、天気が悪くて寒かった💧暦の上だけではなく、冬に近づいている。いや、もう冬か！？ね？寒い時は、夏には使いたくないホットプレートや卓上ガスコンロなどが大活躍する。非常事態用として常備しているカセットガス。7年くらいで使用期限が切れるらしいことを知って、１年前からせっせと使いはじめた。使いながら、備蓄しなきゃ！？となると、ホットプレート必要ない！？実は使うのは2年ぶりくらい？一時、もしやコレはいらないかもとさえ思った。でも、久々に大活躍！！るん♪●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪◆たこやきプレートでアヒージョキッチンの棚の上の方にしまってあったのを出してきた。オリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れてグツグツ、じゅわじゅわ♪鍋ではないけれど、身体も部屋もあたたまるぅ！！そのうえ、おいしい💕《クーポンご利用で500円OFF★26日15:59迄》アイリスオーヤマ ホットプレート たこ焼き 温度調節機能付き PHP-1002TCたこ焼き器 ホットプレート 一人用 たこ焼き 焼肉 鍋 たこ焼きプレート 深鍋プレート おしゃれ かわいい 焼き肉 【D】価格：5980円（税込、送料無料) (2021/11/24時点)うちで使っているのはコレ。コンパクトでいいよ。深鍋プレートとたこ焼きプレートがついています。◆ピザたこ焼きプレートでグツグツしている間に、IHグリルで、ダッチオーブンを使ってピザづくり。予熱なしで、10分足らずで焼きあがる。モッツァレラチーズをのせて、グリル内にさらに10分ほど余熱で放置。とろけるピザの完成。もちもちの厚みのある生地。３人分なので、やや厚めに焼いた。おいしい💕【100円OFFクーポン発行中】leye レイエ グリルダッチオーブン LS1507 グリルパン オーブン 魚焼き ロースト グラタン ピザ価格：5500円（税込、送料別) (2021/11/24時点)しつこいけれど毎度おなじみ。りんごのタルトタタン風ケーキも、このピザもコレで焼いています。おすすめだよ💕◆アヒージョきのこパスタ今夜は、きのうのアヒージョの残りでパスタ。きのこたくさんのパスタ。全粒粉の麺なので、コクがあっておいしい。 木漏れ日の中で…食卓日記アヒージョきのこパスタ♪

  2021.11.24

  コメント(2)

• 

  お刺身セットのお届け便♪

  近頃、食べ物ネタが多いな～。これから年末年始に向けて、何かと理由を付けておいしいものを食べる機会が、今年は増えるかな？それなのに、またまた豪華なものをいただいた。どーしよ。だんだん舌が肥えてきたら！？海とは無縁の地に暮らしながら、とても贅沢でおいしいものをまたいただいてしまった。うまぁい！●roze-piのおうちご飯♪◆お届け便先日、またまたLouiseさんからお届け便。お刺身セットって、何が届くんだろう。わくわく今回は、ちゃんと見ることができた。前回は、仕事の日だったので、出していいよと連絡したら、氷が届いたと思ったほど💧たくさんの氷の中に、コレが！だからとっても新鮮なんだね～💕◆豪華刺身盛！？母や弟は中トロに絶賛。わたしは、ホタテくん💕肉厚でおいしい💕海とは無縁の長野県。山に囲まれた地で、こんなにおいしいお刺身を食べられるなんて！幸せぇ～たまに“はま寿司”に行くんだけど、まず最初にたのむものは“わさびなす”なかなか酢飯とあっておいしい。イクラ、ホタテ、つぶ貝、タコ、イカなんか好きかな～💕でも、回転寿司のって薄っぺらいもんね。安いけど…。余談だが、はま寿司にプラチナ皿というのがあることを知り、驚いた。“のどぐろ”だったけれど税込みで１皿300円くらいしたっけ…。海の恵み、山の恵みというけれど、そして食物連鎖でもあるけれど、“命をいただく”ということ。ありがたいことなんだな、と思う。海とは無縁の長野県だから、あるもの！？ふと思い出したのだが、長野県には、“塩イカ”というものがある。茹でたイカで、塩漬けしてあるのか塩で味を付けているのか…。よく学校給食のサラダには、カットしたこのイカが入っていたっけ…。長期間保存できるように、なのか…。信州の郷土食らしい。購入もできるから、興味があったらココ見てね！！でも塩辛いから買うことはほとんどないのだが、地元スーパーでは見かける。ところ変われば品変わるというけれど、同じものでも食べ方が異なったり、その地、その地で工夫されたものってあるんだろうな～。 木漏れ日の中で…食卓日記カレー♪

  2021.11.18

  コメント(2)

• 

  桃のビールとアラビアータ“風”

  きょうは休みだったので、久々に仮住まい時代の大家さんちへ。夏の間はとても世間一般的にお邪魔できる状態＆心境ではなかった。次の“波”が来る前に、今がチャンス！猫カフェタイム💕お邪魔するのは４ヶ月ぶりかな？猫さんたち、しっかりと覚えていてくれた。ま、いつもちゅ～る持って行くし？女の子のミクちゃんは、おとなしいんだけど近くにずっといてナデナデ。男の子カンちゃんは、膝に乗ってきた。おぉ、すごぉ！もてもて💕だが、カンちゃん遊んでいるうちにテンションが高くなり、興奮してきて飛び上がって、腕につかまり…。爪がぁ、ガブリしたぁ！？厚手のスウェットにヒートテックの長袖を着ていたのに、しっかりとキズが💧お風呂入ったら、しみそう💧さて、きょうの夕飯はお届け便💕楽しみだ～💕また後日ご紹介。その前にきょうは、過日の夕飯ネタ。●roze-piおうちご飯♪◆桃のビール先日、町内のマレットゴルフに参加した母がいただいてきた桃のビール。“とりあえずとっておく”ことはせず即冷蔵庫へ。こういったものをとっておくと、忘れて増える一方。気が付くと賞味期限が！？母に任せると、とりあえずとっておく、になる。消費しないと思われるものは、人に譲るという選択をするように心がけている。本当に自分の好みの物は、自然と消費するからだ。弟の感想は、ビールが苦手な人が飲むにはいいのでは、と。どこかで甘い、と。飲んでみると、“重み”があり、とろっとした感じ。「これを飲むんなら、断然“生ビール”がいいな～」ビールや発泡酒は、わたしは家では飲まない。でも、お店の生ビールはおいしいと近年思うようになった。やっぱり、“生中”ね～💕ジョッキで飲むのがいい。お酌は必要ない。自分のペースで飲みたいように…。そういえば、ビールといえばトマトジュースやジンジャエールで割るのあったな…。「なんだっけ！？　ジンジャエールで割るの…」うん、おいしかった気がする。といってもこの１年半、“飲み会”は全くないし外で飲んだことがない。チェーン店系の居酒屋なら必ずある！全く思い出せず調べたら、“シャンディガフ”だった。だがその言葉を聞いてもあまり記憶に響かず💧どーしよ💧コロナ禍で忘れてしまったもの、案外あったりして…。◆茄子とエリンギのアラビアータ風ちなみにこの日の夕食はパスタ。たいていソースはわたしが作るが、手抜き、手抜きぃ！パスタソースの素を買い置きしてあるので、そこの野菜やウインナー、シーフードミックスなどその時々あるものを加えて、調味料も適当に追加する。パスタソースは２人分だったりするので、１パックで３人分にする。今回は、ベーコンとナス、にんじん、玉ねぎ、エリンギを追加。パスタソースの素に、トマト缶半分、にんにく、ケチャップ、赤ワイン、みりんを適当加えて完成。弟は辛くていい、母は辛いのは苦手。辛くしたい人は、タバスコや七味をかける。そんなわけでパスタソースを使っていつも適当にアレンジするので、毎度“なんとか風”になる。 木漏れ日の中で…食卓日記おでん♪

  2021.11.16

  コメント(2)

• 

  くるりん♪　ロールケーキ

  きのう、久々にロールケーキをオーブンで焼いた。この３年余りは、グリルで焼いていた。母と２人分なら十分。ロールケーキは、おすそわけするのもむずかしい。つぶれないように、とか。オーブンの鉄板で焼くと２倍になるので、何年ぶり！？４～5年ぶりとか！？近頃、弟がいるので近頃はいろいろと勝手が違う。３人分というのが、いろいろとむずかしい。ロールケーキは鉄板で焼こう。そんなわけで久々にチャレンジ。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆いい焼き色今回、参考にしたのは楽天レシピのコレ前々からホットケーキミックスで作るというのに興味があり、涼しくなったら作ろうと思っていたら、11月半ばになってしまった。ただ、このレシピより砂糖を減らし、予熱＆焼く温度は180度にし、焼き時間は8分にした。＝＝＝＝＝レシピメモ＝＝＝＝ホットケーキミックス　60ｇたまご　4つ砂糖　30ｇホイップクリーム　180ｃｃ砂糖　20ｇ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝◆クリームをのせて生地は焼き縮みなく、いい色に焼きあがった。クッキングペーパーにしっかり張り付いて、はがすのがちょっと大変だった💧きれいにはがれなかったので、焼き色のついた方を外側にしようっと。細かいことは気にしない♪クリームを全部のせて、のばぁ～す！◆クルン♪お、重いぃ💧◆巻き、巻き♪以前は、木製というか巻きすだれがあったけれど、家の片付けの際、捨てたのかな！？ちょっと長さがたりないけれど、これでいいやっと。細かいことは気にしない♪◆完成♪なんかすっごくいい感じぃ！ふわふわ～💕次回もホットケーキミックスで作ろうかな～。ちなみに今あるホットケーキミックスは、業務スーパーのもの。ホットケーキミックス特有の香りがなく使いやすい気がする。あの香りは、森永のかな？あれはあれでいいんだけど、あの香りがないといろいろに使える気がした。「ガトーショコラとロールケーキは買わなくていい。ふわふわでおいしいよ」そう弟に言ってもらえた。期間限定のｄポイント消費のために、ミスドのチョコ系ドーナッツとかローソンのまんまるロールケーキも買ったけれど…。【お菓子工房ロゼタン】の方が、おいしい💕あ、なんか失礼だ。今月末期限のｄポイント。ローソンでハーゲンダッツでも買おうっと♪ 木漏れ日の中で…食卓日記茄子と舞茸のアラビアータ♪

  2021.11.15

  コメント(2)

• 

  “いつもの”ランチ♪

  もう11月も半ばだ。なんとなく慌ただしく暮らしている。慌ただしい。心が荒れると書く。いけないな💧アイドル的インコ、クレちゃんとふれあいタイムも“秋の夜長”でついつい長くなる。いや、もう暦の上では“冬”だから“秋の夜長”ではおかしいか！？●roze-piのランチ♪◆“いつもの”ランチ10月は、３日ほど天気のいい日にお外ランチを楽しんだ。だがもう、晴れていても風があると寒い。お外ランチには厳しい季節となった。次の“波”が来る前に、落ち着いている今、行っちゃう！？きのうは、３ヶ月ぶりくらいの“いつもの”ランチ。月に1度くらい行っていれば、他のメニューにもひかれるのだが、3ヶ月あくと、やっぱり迷わずコレ！エビとしめじのアヒージョパスタ。飲み物は大人のジンジャエール。以前は、ランチは一律に税込み1,100円だったが今年の春からメニューによって値段が変わった。このパスタは、1,320円。お昼休みの限られた時間。落ち着いて話ができるわけではなく、それ以前に今は、会話は控えめに…。値上がっても食べたいし、状況が許せばお店に向かう。やっぱり味がいいんだろうな～♪だって、おいしいもん💖 木漏れ日の中で…食卓日記コロッケ♪

  2021.11.13

  コメント(2)

• 

  またまたガトーショコラ

  全日大学駅伝、見たぁ！自分が走ったんじゃないけれど、なんかどっと疲れた💧さすが青学ぅ！岸本くん、復活したし、佐藤くんも昨年に続いて絶好調だし、箱根が楽しみぃ～！しっかり箱根の予習ができた。８区は、飯田くん、いつ出るんだろうと時計を何度か見ている姿で思ったけど…。どっちにしても２位なんだから、自分からしかけてもよかったかも？やらなくて後悔するよりやってみた方がいいと思った。でも、慎重な人だから、今までも成績いいのかも…。次の楽しみは、福岡国際マラソン。最後なんだってね～。設楽くん、招待選手だもんね💖応援しなきゃ💕●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆ガトーショコラ今週も全く同じものを作った。きのうはガトーショコラ。またまた１つはプレゼント用。先週、お届け便をお送りしたLouiseさんのところで粉糖でお化粧した写真をupしてくださっていて、なんかとってもおいしそう💕つい思ってしまった。あ、わたくしめが作ったものでございますけどぉ～💕久々に粉糖をパラパラっと。弟にも、ほめてもらった。「おいしいじゃん。ちゃんとしたガトーショコラみたいだ」まあチョコレートで作っているから、純ココアもふんだんに使っているから、おいしくないものはできない！！続いてきょうは、りんごのタルトタタン風ケーキ。りんご、いっぱいあるしぃ！独り暮らしの母のお友達にも、それぞれ１カットずつおすそわけ。よくちらし寿司とか味付けご飯をいただく。金曜日に偶然会って、「また楽しみにしています」と話したら、「うちの娘に届けても何も言ってくれない」とのこと。ま、わからなくないな…。自分の母親に毎度のことにそんなおおげさにいわないかも…。“おいしい”といわれればうれしいしのも事実。 木漏れ日の中で…食卓日記イワシ＆野菜炒め♪

  2021.11.07

  コメント(2)

• 

  ロゼタンよりお届けします

  10月半ばまでかなり暑くて、【お菓子工房ロゼタン】復活に至らなかった。下旬になり急に冷え込み、ぼちぼち稼働しようと思っていた矢先、急に思い立った。よし、お届け便！！えいえい！でも材料そろっていたっけ？たまごは残り５つ。バターは買って来なきゃ！？チョコレートは？粉糖は？？昨夜、何を作ろうか悩んだ。自分のレシピサイトを見て、何を作ろうか…。シフォンケーキならサラダ油でできるが、たまごがたくさんいる。オリーブオイルクッキー？全粒粉ないな…💧近頃よく作る塩ちんすこう。ラードもない💧悩むぅ●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪いつもなら午前中に焼くのだが、予定変更。午前中に買い出し、午後からスタート。今回の予定は３品。13時スタートで、14時半には３品焼き上がり。手順はわかっているので、分量だけメモしておく。分量は３品分先に量ってしまう。まずスノーボール生地を作り成形しないまま放置。続いてガトーショコラ。準備している間に予熱開始して、生地完成と同時にオーブンへ。焼いている間にスノーボールを成形。ガトーショコラが焼けると同時にオーブンへ。スノーボールを焼いている間に、グリルでダッチオーブンを使ってりんごのケーキタルトタタン風を焼く。◆ご自由にどうぞ無人販売に近頃置いてある。ご自由にお持ちください、と。りんご、タダぁ！！わくわく売れないものだから、たくさん持って行ってといってくださった。キズがあるものって傷みやすいから、食べても“ボケた”感じ。りんごが“ボケる”って、どうも方言らしい。シャキってしていないってこと。◆スノーボールロゼタンレシピではないのだが、以前作った時おいしかったので再度挑戦。ただバターが多かったのか、焼いている間にとけてペタンとしてしまったので少し減らしてみた。サクホロではなく、ザクっという食感になってしまった💧ま、細かいことは気にしない。◆ガトーショコラロゼタンレシピはココ15センチと12センチの型で焼いた。これは味見しないけれど、おいしくできたと思う。ボウルについていた生地、舐めてみた。実は、焼く前の生地で味見をすること結構あるんだ。ちょこっと味をみる。◆りんごのケーキタルトタタン風ダッチオーブンで焼き上がり！！なんかいい感じだ。って、これは底になる部分。ひっくり返してからのお写真、忘れた💧今回、ケーキ生地はホットケーキミックス。そう、ホットケーキなのだ。前回、ホットケーキミックスで作ったら、ちょっと軽い感じでいつもの生地の方がいいなと思った。でも、１日置いたら案外しっとりしてよくなった。そんなわけで手がかからないホットケーキミックス使用。さらにりんごは、“タダ”ちょっと間違えば廃棄処分されていたもの。まだ味見していない。おいしくなあれ、おいしくなあれ♪さあ、お届けしますよ！【100円OFFクーポン発行中】leye レイエ グリルダッチオーブン LS1507 グリルパン オーブン 魚焼き ロースト グラタン ピザ価格：5500円（税込、送料別) (2021/10/30時点)毎度おなじみのコレ。ケーキも焼けるよ～！迷っていたら“買い”だよ！！ 木漏れ日の中で…食卓日記おでん♪

  2021.10.30

  コメント(2)

• 

  海鮮尽くしのお届け便♪

  海とは無縁の長野県。近年は輸送ルートや、冷凍や冷蔵の技術だって向上していると思うけれど、やっぱり海の幸とは縁遠いと思う。以前の職場で愛知県に在住で単身赴任している方がいて、こちらのスーパーの魚は食べられたものじゃないといわれた。だって、海、ないし💧関東圏より戻った弟も同じ。「長野県でおいしい海鮮を食べようというのが間違っている」近頃よくいう。だって、海、ないし💧そんな矢先、Louiseさんよりこんなお届け便がありました！！●roze-piのおうちご飯♪◆からっぽ！？届いたのは、たくさんの氷！？ではなく…。冷蔵便で海鮮物が届くという連絡があったので、帰ってからでは夕飯に間に合わないと思い、母に開けるように伝えた。生サンマと、生鮭と、マグロと味付けいくらの４点が入っていたとLINEが届いた。このたくさんの氷によって、鮮度が保たれているということだ。百聞は一見に如かず、という。写真撮っておいてくれればよかったのに、ね～。「写真、撮るかなと思ったんだけど…」母よ、写真はその自分のスマホでも撮れるんじゃない？写真とっておいて、といわなかったからいけないのだが…。あはあは◆10/15（金）夕食サンマとマグロのお刺身。赤いな～、肉厚だな～。スーパーで買うと薄っぺらいもんね～。サンマズーム。うちはお魚はグリルでは焼かない。フライパンで焼くのだが、近頃古くなってきたのかくっつくようになってしまった。送料無料　フィッシュグリルNEO ブルーダイヤモンドコートIH対応ガラス蓋付ワイドパン HB-2331価格：2781円（税込、送料無料) (2021/10/16時点)こんな感じの波型フライパンで魚は焼きます。卓上ガスコンロでお好み焼きとかも！サンマが庶民の魚だったのはひと昔のこと？近頃、高級魚になってしまって秋の味覚なのに以前のようには味わえない。サンマといえば、学生の頃は、半分に切って、はらわたを出して、アルミホイルに包んでトースターで焼いたっけ。レモン汁をかけて食べるとおいしかった💕お刺身ズーム。この中トロには、弟が絶賛していた。「毎月お届け便送ってもらったら？」おい！◆10/16（土）夕食続いて本日。鮭はホイル焼きにした。なんか具で肝心の鮭が隠れてしまった。グリルパン フタ付き 桜柄 27cm 8種のレシピ付き 魚焼きグリル プレート 焼き魚トレー オーブン料理 グラタン お菓子作り 【ラッピング対象外】価格：1408円（税込、送料別) (2021/10/16時点)今回はこんな感じのでホイル焼きをしました。これでミニロールケーキ生地も焼くよ！グリルで焼けちゃう！！あと、サンマご飯のイクラ乗せ！！イクラは買っても冷凍だし、さらさらとして泳いでいる感じ。余談だけど、３人分になると微妙。グリルパンで焼いたのだが、３つ入るかな～💧そういえば父がいて３人の時もグリルダッチオーブンを使ってお肉や野菜のグリル焼きをしても、ちょっと足りない感じだった。２人だとちょうどいいくらいなんだけど…。どれもおいしくて、おうちご飯、最高！！イクラはまだ明日も楽しめる💕ごちそうさまでした！ 木漏れ日の中で…食卓日記サンマご飯＆酒のホイル焼き♪

  2021.10.16

  コメント(2)

• 

  ロゼタンのまかないおやつ

  出雲駅伝、見たぁ！！今年も青学応援する！！えいえいでも、み～んな卒業しちゃって、特に誰のファンでもないし、盛り上がりにすごく欠ける。どっちかといえば、ニューイヤー駅伝とか都道府県対抗駅伝の方が箱根駅伝OBが続々出るので楽しみ💕でも箱根駅伝を楽しむには、出雲、全日本と見ておかなきゃ！えいえい青学２位！！やったね～！！メンバーは毎年変わっているけれど、青学って多少の浮き沈みはあるけれど、比較的安定しているな～。わくわく●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆レンチン、チーズケーキレンジでチンするチーズケーキ。レシピはいろいろあるけれど、スライスチーズを使ってもので作ってみた。スライスチーズ、余っていたし💧賞味期限、カウントダウン中💧スライスチーズを使ったオーブンで焼くスフレチーズケーキは以前挑戦した。今回は、レンジでチン♪＝＝分量メモ＝＝スライスチーズ　５枚牛乳　50ｃｃ砂糖　30ｇたまご　１つ薄力粉　大さじ2レモン汁　小さじ＝＝＝＝＝＝＝＝＝スライスチーズと牛乳を入れて、600Ｗで1分チン。よくかき混ぜる。他の材料を入れて混ぜて、600Ｗのレンジで5～6分チン。粗熱がとれてから冷蔵庫へ。１日置いた方がいいかなと思ったが、きょうと明日の違いを確認するためにも味見を兼ねて食べてみた。その前に、このガラス容器からひっくり返して出せるかと思ったのだが、くっついていた💧作っている最中はプリンみたいだなと思ったのだが、薄力粉も入るし、ね？◆まかないデザート夏の間は、シャーベット風アイス。って、牛乳にインスタントコーヒーを入れて混ぜ、小さな容器に入れて冷凍庫へ。ちょっと早めに出して、練乳をかけていただく。あとオレンジジュースを凍らせたりとか、シャービックも結構作ったな～。少し涼しくなり、先日は久々にスーパーカップを買ってきた。だが、食後のデザートといいつつ、１つを３人で分けるとはいえ毎日だと結構お金がかかる。濃厚カフェモカアイスのレシピ。たまごなしバージョンでのアイス作りを再開。でも、純ココア入るし、安くもないんだけど、濃厚ゆえにちょっとでいいのでそういう点で安上がりかも？あとはゼリー系。インスタントブラックコーヒーゼリー。２日分として500㏄くらいを一気に作る。または、水ゼリー。水をかためただけで、黒蜜ときなこ。イナアガー L 500g 介護食 植物性ゼリー 低カロリー ダイエット食 糖質制限食 業務用食品 洋菓子 寒天価格：1205円（税込、送料別) (2021/10/10時点)実はゼラチンはほとんど使ったことがないんです。レアチーズケーキを作ったときくらい。って、いつだったっけ？？アガーは扱いやすいのでおすすめ。今夜のデザートは、ブラックコーヒーゼリーにアイスに見えるけれどレンチンチーズケーキの味見。う～ん💧どこかでチーズ？？明日にはもう少し濃厚になる、かな？でもまあ、しょせん、スライスチーズだし…。水切りしたヨーグルトも、チーズケーキっぽくはなるけれど、似て非なるもの、だし、ね。 木漏れ日の中で…食卓日記シチュー♪

  2021.10.10

  コメント(2)

• 

  業務スーパーのカスタードプリン♪

  きのうに続き、きょうも気温が上がった。会社では開けた窓から微妙に風が入ってくる。風が入ると、秋の風。さわやかである。秋とはいえ、きょうみたいに気温が上がる日は、お昼から戻ってエアコンをつけるといい感じ。なのだが、きょうはその微妙な風に惑わされてつけなかった。14時半ころ、かなり暑くなった。今さらつけてもな…。16時くらいになれば結構ひんやりしてくるんだし…。我慢大会みたいになってしまった。別にわたしがエアコンスイッチ係ではないが、つければよかった。「明日も暑そうだから、お昼過ぎにつけようね」そんな話をしたところだ。さて暑かったきょうは、ひんやりデザートがいるな～♪今夜のデザートは！？わくわく●roze-piのおうちカフェ♪業務スーパーに通い始めて、6～7年くらいたつのかも？最低週１くらいに行かないと落ち着かなくなる。先日はあちこちに寄りたかったので車で行った。よし、車なら買える！えいえい！◆カスタードプリン前から気になっていたプリン。よくテレビでも採り上げられ話題の牛乳パックシリーズ。コーヒーゼリーとか羊羹もあるのを知っているが、買ったことはない。以前、牛乳パックシリーズのソフトクリームの素も置いてあった。それは何度か買ったことがある。冷凍すると、ソフトクリーム味のシャーベット風アイスになっておいしかった💕近頃全く見かけない。ということで買ってきたプリン。このままスルッと出てきそうだった。でもカットするほどしっかりしていないような？結局スプーンですくってみた。ツルンとして弾力性があって、結構おいしい。最近全然食べていないが、プッチンプリンみたいな、他メーカーでも3つセットで売っていそうなプリン。そんな感じのプリンと似ているかな～。プリン、最近作ってないな…。シフォンケーキを作ると卵黄が余るのでプリンを作る。アガーで簡単に作れるプリンだが、もう少し涼しくなったら作ろうっと♪いや、その前にシフォンケーキ焼こう、だ！暑いのはあと２～３日くらいみたいだ。よし、秋が深まってくるぞ！ 木漏れ日の中で…食卓日記餃子♪

  2021.10.04

  コメント(2)

• 

  ホットケーキミックスでりんごのタルトタタン風ケーキ

  9/30、2度目のワクチン接種。翌10/1の朝、目が覚めたときなんともなかった。腕の痛みもほとんどなく、体調もわるくない。夜中に寒気がしてとか、腕の痛みでとかそんな話を多く聞いていた。お！もしや、わたしは、副反応がないってこと！？るん♪“絶対安静”の予定だったが、朝じっとしているとなんだか妙にだるくなる。平日の出勤前のお散歩コース軽く40分を歩いて来よう。朝のスタートはお散歩から！だが歩き始めてからも、なんとなくだるいような？普通は歩きはじめたときは、なんとなく調子がわるくても歩いているうちにとてもいい気分になる。気のせいかな、だるいの…。身体がひりひりするような節々が痛いような？40分以上は歩きたくない気分。戻ってから熱を測っても36.5度。気のせいか、気の持ちようって大事だ。ね？ところが戻って１時間ほど経過したころ。11時近く。なんかだるいし、身体も熱い気がする。気のせいかな？熱を測ると、37.1度。おぉぉぉ～。微熱がぁぁ！？わなわなお昼過ぎに37.4度が最高。午後はだるかったので、布団を敷いて寝た💧夕方になっても37.2度くらいあり、なんとなくだるぅ～💧という気分だったので薬を飲んだ。今朝にはすっかり体調は回復。比較的軽かったと思うが、副反応に見舞われた。ふう●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆訳ありりんごきょうは体調万全だったが、それでも１時間程度の軽いお散歩にした。歩いていて、うん、この調子、だね～。きのうと身体が違う。きょうは明らかに軽やかだ。やっぱりきのうは、不調だったのだ。そんなことを思いつつ無人販売に立ち寄る。もう終わりかと思っていたナイアガラもゲットして、りんごも…。ん？3つで100円と5つで100円のものも？多少キズがあってもいい。5つ100円のを買おうっと。りんごのタルトタタン風ケーキを作ろうっと♪普通に食べても十分おいしい💕◆焼き上がり！ご愛読者さま、毎度おなじみ。【お菓子工房ロゼタン】の定番メニュー。ダッチオーブンにりんごを敷き詰め、その上にケーキ生地を流し込み、グリルで焼く。今回、ホットケーキミックスを使ってみた。砂糖、バター、小さじ1程度の水でカラメル風なソースを作り、そこにカットしたりんごを敷き詰めた。グリルに入れて中火で8分、弱火で2分。グリル内放置10分。＝＝＝＝＝＝＝＝＝りんご　1個半ホットケーキミックス　160ｇたまご　１つ牛乳　90ｃｃ＝＝＝＝＝＝＝＝＝いつも微妙にアレンジしてしまうが、レシピはココ◆完成お皿を当ててひっくり返す。うわぁ！いい感じに焼けた！カットしている時、いつもと違うと思った。ホットケーキミックスのせいか、ふんわりした感じだった。味見をしてみたが、いつものもうちょっとハードなパウンドケーキっぽい生地の方があうなと思った。ちなみにホットケーキミックス、業務スーパーのもの。業務スーパーのは、軽くふんわりした感じになる。ホットケーキミックスで作るロールケーキのレシピを楽天レシピで見たので、今度作ってみたい。まだまだ昼間は暑くなるけれど、ぼちぼち【お菓子工房ロゼタン】復活かな～♪【クーポンで40%値引き】オークス leye レイエ グリルダッチオーブン LS1507価格：5500円（税込、送料別) (2021/10/2時点)毎度おなじみダッチオーブン。スポンジケーキ生地もこれで焼けるよ！ 木漏れ日の中で…食卓日記スンドゥブチゲ♪

  2021.10.02

  コメント(2)

• 

  ポイントでパッションフルーツゲット！

  期間限定ｄポイントの期限が！！カウントダウン中今月末に期限が到来する分がある。ワクチン２回目を摂取したご褒美と思っていたが、期限の日が接種日。いいや、ミスドで使っちゃおう。ポイントまだあるし、次の期限まで余裕が少しあるから、ご褒美はコンビニでハーゲンダッツにしようかな～。わくわくポイントといえば、楽天ポイントで買ったもの。やっとに届きました！！●roze-piのつれづれ日和♪実はｄショッピングでないかなと探したんだけど、売っていなかった。（と思う）マイナポイントついたし、それで買っちゃおう。ポチッとしたものは、パッションフルーツ。うちのアイドル的インコ、クレちゃん。パッションフルーツ、大好き。夏（もう秋だけど…）しか食べられないし、このへんのスーパーでは見たことないしぃ！クレちゃんのためなら、買ってあげる。地味ぃに暮らしているが、クレちゃんには甘い。ま、中間マージンもしっかりとられた“血統書付き？”と聞かれたくらいお金のかかった鳥。クレちゃんは、なんか高いものが好きなんだけど？誰に似たんだろう◆届いた！9/5に注文して、届いたのが9/23。今までフルーツなんてネットで買ったことなかったし、発送手配に入り、9/10発送予定などというメールも届いていたのに、ちっとも来ない。お店に問い合わせた。返事はすぐに来た。予想外に注文があってしばらく時間がかかる、と。会社と生産者がどうも別のようで、いつ来るんだろう、夏、終わっちゃう…。店頭には松茸も並ぶようになり、松茸でもよかったかなとさえ思ってしまった。忘れていたわけではないが、注文したのも記憶の片隅。そんな9/23、出かけていた際、母からLINEが届いた。“ファッション”フルーツ、届いたよ。え？ファッション？ま、似ているといえば、似てなくもない？ね？パッションフルーツは食べるのは3度目。自分で買うのははじめて。はじめてこのカットして実を見たとき、「いらない」と思った。こんな卵が詰まったようなきもいもの、食えん💧母が食べて「おいしいから」といわれて勇気をもって挑戦したら！！うまぁい！！このジューシーな果汁。オレンジ、みかん、レモン、そんな柑橘系の王様みたいな風味。甘酸っぱいのがいい。大好きになってしまったが、高いし、なかなか手に入らない貴重なものとなった。アイドル的インコ、クレちゃん。昨年に続いて２度目。食べっぷりがすごい。きれいに果汁まで飲んで（というか？）種もポリポリ。追加した分も食べきってしまった。このお店で買いました。わたしが買ったものは、売り切れでパッションフルーツの取り扱いはおわりみたいです。↓【ふるさと納税】 パッションフルーツ 先行予約 2022年 6月 2.5kg 農家直送 家庭用 ビタミン 葉酸 トロピカルフルーツ価格：10000円（税込、送料無料) (2021/9/25時点)他のお店ですが、来年の予約ももうあるみたい！！すごいね～。 木漏れ日の中で…食卓日記お寿司♪

  2021.09.25

  コメント(2)

• 

  ワクチン、ごほうびはミスド！？

  きょうは、ワクチン第１回目💧会社でも休みをくれるので、きょうから週末を含んで４連休にした。もう２回接種済の人も会社にいるので、様子を聞いていたが、打ってみなきゃ、わからないんだ、な。個人差があるし…。インフルエンザの予防接種でも腫れるし、虫には弱いし、蜂に刺されたことはないけれど、蚊やネコノミに刺されてブクブクになるし、ちょっと心配していたが、無事15分の待機時間も過ぎた。インフルエンザの予防接種の注射の方が痛い。なんとなく打ったところが重いような気がするが、今のところ大丈夫。夜中にいたくなったという話も聞いたし、ドキドキだ💧さて、そんな頑張ったわたしにきょうは、ごほうびがある。●roze-piのつれづれ日和♪自分には甘いので、頑張ったときは“ごほうび”を自らに与える。年に１度の健診も、パン屋さんでパンを買って帰る。きょうも打つストレスがあったし、倒れるかもぉと心配したし、ごほうびがいるな～。そのごほうびは、ミスド！！ま、理由は、期間限定でせっせと消費をしているｄポイントが使えるから、というのが大きい。◆ミスド久々に行くな～。考えてみたら3年半から４年ぶり！？前は間取りの打ち合わせをしているときに行った記憶がある。“さつまいもド　密いも”生地の中にさつまいもが入っている感じで、お芋を食べているようでおいしかった💕さつまいもののケーキってあまり焼いた記憶がないな～。来月になって【お菓子工房ロゼタン】復活したら挑戦してみようかな～♪ 木漏れ日の中で…食卓日記野菜巾着＆チキンソテー♪

  2021.09.09

  コメント(2)

• 

  ミックスジェノベーゼ

  きょうは、室内より外の方がひんやりしていた。会社ではエアコンがついていたけれど、つけないとムシムシ💧だが外に出ると、とってもさわやか～♪夕方、仕事帰りには涼しいというよりちょっと肌寒いくらい。帰宅後は久々に窓全開にしてみた。あしたの朝、15度と予報で見た。“さわやか朝の風作戦”いけるかも！今夜は除湿機オフで、エアコン送風設定。●roze-piのつれづれ日和♪◆摘み採ってきたここ２～３日、ちょっと気になっていた。今年は全滅と思ったバジルが、今になって成長しはじめ、収穫できるかも！？もう花が咲き始めた青じそだが、収穫できそうなやわらかい葉を摘み採る。ついでにバジルも、プチプチ。この３ヶ月余り、何日かおきに作っていたもの。摘み採った葉と、チューブのにんにくとオリーブオイルと黒コショウ。量も少しなので包丁で刻むだけ。たいした手間はかからない。◆ミックスジェノベーゼ！？ここ２回は、ミックスジェノベーゼ。青じそとバジルのミックス。バジルの香りが勝つので、量的には青じその方が多いのだが、バジルみたい💕ま、食感も青じそよりバジルの方がいいけれど、すっかり慣れてしまって、朝、パンにつけて食べる。ホームベーカリーで焼いたパンもカットして即冷凍。朝すぐに自然解凍で、朝食にはふわふわになっている。ある意味、ぜいたくな“おうち時間”“おうちご飯”でもある、かな？ 木漏れ日の中で…食卓日記餃子♪

  2021.09.06

  コメント(2)

• 

  手抜きのバジルライスと“姜葱醤”

  地元神社のお祭り。2年連続で中止。無観客で花火だけ上がった。アイドル的インコ、クレちゃん。花火が案外好き。２Fの窓からかろうじて見えるので、肩にとまって一緒に見た。来年の今頃はどうなんだろう。●隠れ家レストラン　“青い鳥ルイ”へようこそ♪今年はバジルが絶望的。ここにきて、急に成長を始めた。日当たりのいいところに植え替えたが、今後の天候次第では収穫もできるかな？ご近所さんに毎年苗をあげているのだが、今年は逆にいただいた。勝手に生えてきたという驚きのバジル。数枚のいただいてきたから、今年初のバジルライスを作ろう！◆混ぜただけバジルライス。レシピはココピラフみたいに炊き込んでいたのだが、今回、手を抜いた。ご飯が残っていたことも理由の1つ。ご飯はレンジでチン。バジルを刻んでチューブのにんにくと、あらびき黒コショウとオリーブオイルで適当に即席手抜きのジェノベーゼを作って、ご飯にまぜまぜ♪こっちの方が楽だし、バジルの色もいいし、いいかも！？◆焼いただけ鶏もも肉を半額ゲットしたから、焼いてちょっと塩で味を付けたもの。◆プレートで弟と暮らすようになり３人になったら、皿数が増えて片付けが大変になった。食洗機の入れ方も悩むし…。「お皿、増やさないで…。プレートにもりつければいいよ」母にバトンタッチ。このお肉には、コレをつけよう。きっとおいしいはず！というのは！？それは業務スーパーの“姜葱醤”っていうやつ。テレビでも紹介されていた。野菜炒めなんかにも緒と入れるとグーンとおいしくなる。今夜は皿数も少なかったので、食洗機必要ないなと手洗いで済ませた。食洗機に並べて、“自然乾燥”♪【輸入FOOD】大人気★『姜葱醤　ジャンツオンジャン』180g　中国産価格：580円（税込、送料別) (2021/8/28時点)まさにコレです！ 木漏れ日の中で…食卓日記バジルライス♪

  2021.08.28

  コメント(0)

• 

  トマトとモッツァレラの青じそジェノベーゼ添え

  男子10000メートルを見た。昨年まで箱根駅伝で走っていた２人がオリンピックに出るなんて、すごい！まだ若いし次のチャンスもあるし今後が楽しみだ。と思いつつ、もしオリンピックが昨年にできていたら田村くん出られたかもな、などとも思った。次は男子マラソンが楽しみ。大迫くんのラストラン、見なきゃ！！●roze-piの隠れ家ラストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪きのうランチしたイタリアンのお店。店内のメニューを見ていたら、ディナーメニューにおいしそうなのがあった。“トマトとモッツァレラのバジルソース添え”750円（税込みかな？？）おいしそう！！気になっていたので、そうだ、作っちゃえ！うち、バジルないけど…💧先日upしたが、今年のバジルはダメだ💧その代わり、青じそは勝手に生えてくるし東側の分が今なお元気だ！青じそジェノベーゼをせっせと作っていて、大活躍している。それで作っちゃおうっと。◆トマトとモッツァレラの青じそジェノベーゼ添え無人販売で３つ100円で売っている、大きなトマト１つ。スライスして、モッツァレラチーズをパラパラ。青じそジェノベーゼをタラぁ～とかけてちょっとレンジでチン。そのあと500Wのオーブンと―スタで5分くらい焼いてみた。なんか料理っていわないくらい簡単に作ってしまった。おいしぃぃ！！お店のはどんなのだろう。トマト冷たいのがいいけれど、モッツァレラチーズ、冷たいととろけないよね？◆夕飯ホームベーカリーで焼いたパンとディップ風に残りのカレー。ポークソテー。【名称変更】アルプス あずさワイン まろやか 赤 720ml【中口】(旧 無添加コンコード)価格：569円（税込、送料別) (2021/7/30時点)毎度おなじみ、お気に入りワインはコレ。 木漏れ日の中で…食卓日記トマトとモッツァレラの青じそジェノベーゼ添え♪

  2021.07.30

  コメント(0)

• 

  フライパンでピザ

  すっかり忘れていた💧わたしとしたことが…。コナンの映画、はじまっていたぁ！！わなわな田舎なので、コナンの映画いつも6月頃上映される。たしか半ばくらいからだったような？ということでレディースデーのきょう、夕方から見に行ってきた。映画に行くと、２年ぶりだ。昨年、コナンやらなかったし、なんとなくコロナのせいもあって行かなかった。いつもながらいろんな謎やアクションがあっておもしろいね～。いくつか新発見があった。冒頭で世良さんの“家族”と、さらっと流れたが…。テレビアニメで世良さんとホテルにいる妹みたいな子は、母親？薬で小さくなったの！？えぇぇ！将棋の羽田秀吉も兄？あれ？　そうだったっけ？赤井秀一のことはしっかり記憶にあるけれど、どこかで見逃したのかな？登場人物多いし、関係複雑だし、テレビアニメでさらっとやることが案外重要だったりするし…。ところで余談だが、映画の時間等調べていてもう１つ気づいた。え！“シグナル”やるんだ！田舎ゆえ、映画はやってこないと思っていた。見たくても上映されないものもある。見に行こうっと。あさって、水曜日。割引デーだし！！るん“映画の日”は以前のようなお得感ないし、100円くらい高くても混んでない方がいいかな～♪数少ない“お金のかかる娯楽”復活の兆し！？●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪◆フライパンでピザ久々にフライパンでピザを焼いてみた。ティファールのフライパン買ったのだが28センチくらいで大きいし、焼いてみようと思った。久々って、う～ん、5年ぶりとか？最近はダッチオーブンで焼いてしまうが、ダッチオーブンは小さいので同じ生地の量だと厚くなってしまうため。両面焼いて、具をのせてまた少し過熱して余熱で放置。◆完成なかなかいい感じ。そう思ったが、ダッチオーブンで焼いた生地よりボロっとくずれる。微妙に焼き過ぎのような？パンのような生地より、ザクっとした一部クッキーのような？ダッチオーブンで焼いた方がおいしいな～。焼き時間も短いし、ひっくり返したりする手間がないし…。オーブンで焼くと予熱時間がかかって面倒。でもフライパンで焼くのも案外面倒だ。グリルパン　グリルダッチオーブン　leye　レイエ　IH対応　鉄製　日本製 （ 送料無料 ガス火対応 フライパン グリルプレート 鉄鍋 グリルフライパン アミ付き 蓋付き 調理用品 調理器具 キッチン用品 ）価格：5500円（税込、送料別) (2021/6/28時点)毎度おなじみ、グリルダッチオーブン。 木漏れ日の中で…食卓日記カレー♪

  2021.06.28

  コメント(0)

• 

  佐藤錦と、謎のスイーツ工場直送フェア

  先日から会社の近くで工事をしていて、たまに揺れる💧コンクリートを重機でこわすたびに、震度1から2くらいの揺れを感じる。１Fでも揺れるらしいと聞いた。３Fだからもっと揺れるよね、きっと。まいるな～💧ふう●roze-piのつれづれ日和♪◆佐藤錦きのう届いたこの宝石箱みたいなもの。Louiseさんより佐藤錦。すでに食べごろな感じで、おいしぃぃ！！アイドル的インコ、クレちゃん。食いしん坊なグルメなウロコインコ。フルーツ大好きなので、さっそくいただいた。クレちゃんのためにキウイも買っているし、なかなかお金のかかる鳥💧クレちゃんの食べている姿。インスタに載せたから見てね！上品に食べるよ。お育ちが出るね～。おい、おい！◆再び移動販売来たぁ！秋にも来た工場直送フェアの謎の移動販売。またチラシが入っていたので、ゲット！３回目かな？○○付近とあって場所をさがさないといけない。車に小さな旗（のぼり）があって、よく見ないとわからないらしい。母が買いに行くというので、ひとこと。「チョコ系はいらないよ」チョコ系好きだけどロゼタンのがおいしいから、わざわざ買って来なくてもいい。あは◆キャラメルポンムnewとあったキャラメルポンム。ってなに？しらんなんだろう。このさわやかな感じの？ふわぁととろけそうなムースというか？調べてみたら、おぉ、りんごの風味か、と。こういうの作るの、大変だな～。まず土台のスポンジ。このムースっぽいのは、生クリームにりんごをすりおろしたりして入れてゼラチンで固めるのかな？さくらんぼを添えると、この彩りとさわやかさがさらにアップする。次回の移動販売のチラシも入ったら買いに行こう。常に買っているのは、切り落としのチーズケーキバー。 木漏れ日の中で…食卓日記鮭♪

  2021.06.21

  コメント(2)

• 

  夢にまで見た！？　サンドイッチ

  ついに梅雨入りした。午後からの梅雨の雨というより、豪雨！？夕方17時過ぎは雨が上がったので、ラッキーとばかりに仕事帰りの恒例のお散歩。お店によって出たら、また降ってきた💧激しい雨💧信号待ちの際には、商店街のアーケード内で待機。歩道に大粒の雨が、ポツン、ポツン。点描画みたい！？さらに並木の桜の葉にも雨の音。傘に落ちる音とはまた異なる。ん？雨も案外いいものだ。そんなことを感じた瞬間。でも蒸し暑いのはやだな…。うちは再熱除湿のエアコンではないから、除湿機を定期的に稼働。室温23～24度で湿度55～60％くらい。快適、快適♪除湿機 除湿乾燥機 コンプレッサー式(木造約7畳・コンクリート造約14畳まで) YDC-C60(W) ホワイト 除湿器 衣類乾燥除湿機 衣類乾燥 部屋干し 室内干し コンパクト 湿気対策 山善(YAMAZEN) 【送料無料】価格：13990円（税込、送料無料) (2021/6/15時点)この除湿器です。洗濯物の乾燥にも大活躍♪●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪梅雨時に心の余裕をもって過ごせば、雨もまた乙なもの！？さらにはおうち時間を豊かにするのは、おいしいもの！！週末はこんなもの作った！！◆ふんわり食パンこの１年ほど、せっせと母がパンを焼くので、うちでは“白パン”と勝手に呼んでいるのだが、ふんわり食パンを買う機会はほとんどない。パン屋さんのパンも、縁遠くなった。10日ほど前、最近サンドイッチ食べてないなとふと思った。サンドイッチ、サンドイッチと思っていたのか、なんとサンドイッチを作る夢を見た。おぉぉ！夢にまで見ちゃ～💧作らなきゃ！えいえい◆バナナサンド１つはバナナサンド。一度生クリームを使ったフルーツサンドを作りたい。そうは思っているのだが、生クリームなしのバナナサンド。バナナとシナモン、あと練乳をちょっとかけてみた💕野菜サンドは、レタス、トマト、たまご、ベーコン。◆完成ちなみに鳥さんマグカップの中身は、コーヒーではなくインスタントの春雨スープ。ふんわりやわらかでおいしい！◆ナポリタンもう１つ、サンドイッチの翌日。最近、ナポリタン、食べてないな～。職場でナポリタンを食べたという話を聞いて、ふと思った。お気に入りのパスタ屋さん、そこで食べた以来。まだ寒いことだったよな、たしか。ということで作ってみた。ピーマンがなかったから、パプリカ。彩りにエンドウとオレガノ。今度作りたいと思うのがガレット。“こころ旅”で正平さんが食べていたガレットがおいしそうだった！いかん💧孤独のグルメで五郎さんが食べているのもつい食べたくなってしまって…。こころ旅でも、朝版は食べ物シーンが多いから、ついつい見ていると食べたくなる。 木漏れ日の中で…食卓日記野菜炒め♪

  2021.06.15

  コメント(0)

• 

  おnewのグラスでおうちご飯＆おうち飲み

  ぼちぼち梅雨入り、かな？週明けくらいとか？絶対に入るよね？ね？●roze-piのおうちご飯♪この１年余りで、“おうちご飯”とか“おうちカフェ”とか“家飲み”などが身近な言葉になった。そんなおうち時間。ワイングラスを買い替えたら、さらに気分が盛り上がった！？◆ワイングラス２週間くらい前だったか、テレビを見ていたらお酢、ビネガードリンクについてやっていた。そのとき試飲に使っていたワイングラス。おぉ、あの形、いい感じぃ！おいしそうに見えるぅ！と思ったのだが、たまたまダイソーで似たのを見かけた。100円商品ではなく200円。これでいいや、こんな感じ💕気のせいか、おいしく感じる。気のせいでもいい、気のせいというのもプラスに働けばいい感じ💕◆揚げ物この日、ワインではなくて美酢を甘くない炭酸で割って飲もうと思っていた。暑い日は、シュワシュワ系がいい。だが…。冷やすの忘れてた💧１本飲んだから１本冷蔵庫へ。このルールに基づいて入れているのが、忘れたらしい💧ということでおnewのワイングラスを使うことになった。ミチョ 美酢 選べる6本 ざくろ・カラマンシ—・もも・マスカット・パイナップル・青リンゴ価格：3980円（税込、送料無料) (2021/6/12時点)まだ青りんごを飲んだことがなくて気になっている。でも、いちごの美酢にジャスミンが入っているようにどうも青りんごには、カモミールが入っているらしいと知った。カモミールって、どんな風味？えぇ？　好みかな💧【送料無料】サンガリア 炭酸水 185ml×90本/3ケース価格：3298円（税込、送料無料) (2021/6/12時点)炭酸水はこれを買ってくる。飲みきりサイズ。また近頃のこだわり。餃子は酢コショウ。そして揚げ物も酢コショウ。“孤独のグルメ”で、五郎さんが餃子を酢コショウで食べていたシーンがあった。え？酢コショウ！？まねしてみたら、さっぱりしておいしいではないか！？揚げ物にもどうかと思って試したら、さっぱりしておいしくなる。レモン汁もいいが、今は、酢コショウ派。◆ワインとシュークリーム実は、シュークリームをいただいた。ワインとシュークリームも案外いい。このお店のははじめてだ！クリームたっぷり💕あれ？いちご、入ってないんだ💧あれ？カスタードも？底の方にカスタードではなく、卵を使っていないカスタード風な練乳の風味のクリームがあった。フルーツの役割ってすごいんだな～。あと生クリームだけではなくてカスタードの役割。などと考えながらいただいた。つい楽天レシピを検索したら、ホットケーキミックスでつくるシュークリームや電子レンジで生地を作るのが載っていてまた今度作ってみようと思った。今度というのは、秋以降。だってオーブンは暑くなるもん。もん【お菓子工房ロゼタン】シュークリームは数えるくらいしか作ったことがない。だって、面倒だもん。もん 木漏れ日の中で…食卓日記アジフライ♪

  2021.06.12

  コメント(0)

• 

  おからクッキーに塩ちんすこう！？

  梅雨入り宣言はまだされていない長野県。でも、週明けくらい、かな？蒸し暑くなってきたし、ぼちぼちオーブンお休み。【お菓子工房ロゼタン】夏休みだ。いや、夏休みというほど稼働していないかな？あはあはまあ、夏に向かて使い切ってしまいたい材料。それは、ラード。あと残り少し！えいえい●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆おからクッキー久々に焼いてみようと思ったもの。それは、おからクッキー。ずいぶん焼いていない。おからパウダー100％　ポリポリおからクッキーは、よく作ってくれる。つくレポもたくさんいただく。でも、わたしはもう作らない。粒子の細かいおからパウダーはのどに詰まりやすい。このクッキーは、おからを摂取したいとかダイエットしたいという人にはいいかもしれない。だって、おいしくないもん💧自分のレシピなのに…。おいしく作りやすいおからクッキーのレシピで作った。このクッキーは作ってもらえないけれど、こっちの方がおいしいのに、と思う。◆焼き上がりこの生地は、サラダ油を使っているから、焼いている途中に油分がとけて形が崩れることはない。そのままの形で焼きあがる。◆“ベタベタ”生地一方でこの生地。実はチューブのラード、残り約50ｇ。全部出したかったので、容器ごと湯煎してみた。わぁ！ベタベタでまとまらない💧冷蔵庫へ入れちゃおうっと💧1時間ほど寝かせたら、いい感じになった。せっせと型抜き。あれ？いつもはレシピの分量の1.5倍で作る。レシピ通りなのだが、数がほぼ同じ！？ということは、生地の高さがない、ってことだ。まじぃ？◆焼き上がりいつもは2センチくらいの厚みにする。なぜって、ラードってバター生地に比べて焼いている途中にとけるというか、そのせいで生地が広がる。2センチの厚みにしてもいい感じになるのだ。今回、いつも以上に薄くなった。しっかり焼けた。ちんすこうの食感というより、ザクっとしたクッキーみたいになった。◆お味見さあ、お味見、お味見♪同じような材料や分量で作るクッキー。でもその微妙な違いによって、焼き上がりは大きく違う。なんかおもしろいね～。おからクッキーは右ハリオ HARIO　水出し珈琲ポット　ミニ　5杯専用　（カラー：レッド・ショコラブラウン）価格：836円（税込、送料別) (2021/6/7時点)きょうから水出しコーヒーにしました。コレを使っています。大きいタイプもほしいな～💕【送料無料2kg】藤田珈琲◆選べるプレミアムラオスブレンドセット◇オフィスへの配送もどうぞ♪ コーヒー コーヒー豆 珈琲 珈琲豆 藤田珈琲 送料無料 業務用価格：2484円（税込、送料無料) (2021/6/7時点)まだアイスコーヒー豆ではなくこの豆で淹れていますが、香りがよくてこれでもいいかも！ホットよりアイスで飲んだ方がおいしいかも！？ 木漏れ日の中で…食卓日記鮭のホイル焼き♪

  2021.06.07

  コメント(0)

• 

  間引きした青じそでジェノベーゼ

  5月に梅雨入りするかと思いきや、今なお梅雨入りせず。でも、5月は天気がいまいちな日が多かったから、売電が最も多い月なのに、大幅ダウン💧“おひさま”“おてんとうさま”というように“さま”がつくのがよくわかる。そんな太陽を浴びて、すくすく勝手に成長中なのが、青じそたち。●roze-piの隠れ家レストラン　“青い鳥ルイ”へようこそ♪◆せっせと間引き間引かなきゃ、大きくなれない。ということで毎日せっせと間引き。選ばれし青じそだけが成長できる。計量カップにいっぱい、毎日間引く。毎日だとこれも結構な量。◆刻んでそうだ！昨年も作った青じそのジェノベーゼにしちゃおうっと。フードプロセッサーを出したり片付けが面倒だったので、包丁で刻んでみた。ちょうど空いていた瓶があまり大きくなく、入るか！？なせば、なる！ギュウギュウ押し込めば入る！えいえい！にんにくを刻んだのを入れて、隙間にオリーブオイルを流し込んで、塩、胡椒で完成！！◆完成あ、ナッツ系入れなかった。というか入らなかった。いつも適当に作るのだが、チューブのにんにくを使うこともあり、そうなると塩分も入っているが、今回は生のにんにく。塩気が足りないかも！？代わりに粉チーズを追加しておこう。塩ももうちょっと、パラパラっと。そう、適当でも案外おいしくできる。細かいことは気にしない。◆朝食以前はおからクッキーやおからを使った総菜系作っていたのだが、もうさっぱり。ただ、スープにおからを入れて飲んでいる。パンにたっぷり青じそジェノベーゼ。パンもこの1年くらい、ホームベーカリーでせっせと母が焼いている。カットして冷凍し、朝、食べる分だけ自然解凍。たまに市販の食パンを買ってくることもある。トーストにすると新鮮だ。バジルには負けるかもしれないが、青じそも案外いい。最後にしその香りがする。(最大400円オフクーポン有)エムケー精工 BMP-10 自動ホームベーカリー プラスワン (代引き不可)価格：20890円（税込、送料別) (2021/6/5時点)うちのはエムケー精工のホームベーカリー。12～13年前に買ったやつ。1万円くらいだったっけ。【メール便送料無料】　パイオニア企画　北海道産小麦　全粒粉　400g　　　　　【製菓材料　洋粉　こだわり食材　小麦粉】価格：648円（税込、送料別) (2021/6/5時点)全粒粉入りのパン、好き💖あとは胡桃やゴマも！ 木漏れ日の中で…食卓日記麻婆茄子♪

  2021.06.05

  コメント(2)

• 

  スイーツ男子のブランデー＆ラム酒ケーキ

  きょうから6月だ。風が心地よくて窓を開けていたら、仕事中も快適♪湿度が低いからだな～。室温28度となっていたが、湿度が45％くらい。いい季節だ～。だが、今年は梅雨が短くて夏が暑い！？そんな予測も見た。蒸し暑い梅雨の時期が長いより、猛暑の方がまし、かな💧難しい選択だけど…。そんなさわやかな１日。夕食後には楽しみな“おうちカフェ”が！●roze-piのおうちでカフェ♪◆ブランデー＆ラム酒ケーキ職場の人からいただいた。若い男性なんだけど、お菓子作りするらしい。たまにお菓子作りの話をする。ブランデーケーキを焼くという話は聞いていたが、きょう、いただいた。１つがブランデー、もう１つがラム酒。こういうケーキは作ったことがない。お菓子作りをはじめたころは、ブラデーケーキやドライフルーツが入ったケーキ、ダメだったのにすっかり食べられるようになっていた。レーズンやナッツ、チョコレートまで入っている。ラム酒やブランデーはかなり入っていた。これは飲めない人は多分食べられない。ラム酒の方が香りがよくて好みだった。これは濃いめのブラックコーヒーか、濃くて甘いコーヒーでもあうかも？共通の話題があると、年齢や性別を問わず話が盛り上がる。まだ今度何か作ったら、お返ししよう。◆大人なアイスブランデー＆ラム酒ケーキの後は、ほろ苦く甘いアイス。これ、毎週せっせと作っている。生チョコ風なアイス。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ホイップクリーム　180ｃｃ牛乳　100ｃｃ砂糖　40ｇ純ココア　50ｇインスタントコーヒー　スプーン２＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝これを混ぜて冷凍庫に入れるだけ。ホイップせず、ただ混ぜるだけ。 木漏れ日の中で…食卓日記酢豚♪

  2021.06.01

  コメント(2)

• 

  辛口ジンジャエールは、大人のジンジャエール！？

  雨の１日で、気温が上がらず肌寒かった。最高気温15度！？それでいて明日は25度くらいになるらしい。まいるね💧●roze-piのつれづれ日和♪◆辛口ジンジャエールお気に入りのイタリアンのお店。また最近、地元でも感染者が出たし、4月初め以来ご無沙汰。1ヶ月に１度くらいは食べたいので、ぼちぼち禁断症状が出たりして💧そのお店でいつも頼むのが、“大人のジンジャエール”ランチについている飲み物、なんだけど！辛口で甘くなく炭酸も強くておいしい。パスタによくあう♪店頭でたまたま見かけたコレ。辛口？　買ってみよう！！ウィルキンソン ジンジャエール(500ml*24本入)【ウィルキンソン】価格：2500円（税込、送料別) (2021/5/27時点)このジンジャエール、飲んでみたよ！飲んでみたが、たしかに辛口。ショウガの辛さが最後に残る。でも、甘いんだけど…。さらに氷入れた炭酸弱い💧お店のはなんでおいしいんだろう。氷、入っているのに炭酸は強く感じる。はて？ところで、以前にも話題にしたがこのところのお気入りは美酢と甘くない炭酸を割ること。気分によってはプラス焼酎。簡単にチューハイが作れる。そこに氷をガラガラっといれて完成！？だが、ふと気づいた。焼酎も氷も入れたら、微炭酸になっちゃう💧でも氷を入れなかったら、冷たさがやや…。どちらかを選ぶとしたら！？まだあまり暑くないし、氷をやめよう。美酢と炭酸のジュースは、氷なし。冷たさはやや劣るが、炭酸は強い。ところで、美酢。イチゴに続いて、ついにみかんも飲んでみた。みかん、おいしすぎぃ！！わたし的ランキング。不動の1位は、マスカット。次がみかん、ザクロ、カラマンシー、桃。パイナップルは甘かったから最下位。まだ飲んでいないのが青りんご。「Newみかん味！」ミチョ 美酢 選べる3本セット 900ml ざくろ/マスカット/パイナップル/桃/青りんご/カラマンシ—/いちご価格：2180円（税込、送料無料) (2021/5/27時点)青りんご、店頭で1度だけ見たことがある。いよいよならネットだ！ 木漏れ日の中で…食卓日記ロールキャベツ♪

  2021.05.27

  コメント(2)

• 

  お抹茶マフィンにお抹茶プリン

  雨足が急に強くなる。梅雨入り、間近だね。朝、お菓子作りをしていたら、湿度がぁ💧料理をすると湿度が上がるんだな。さらに食洗機使っていたし…。うち、狭いから余計にムシムシするのかも？除湿機オン。除湿機 コンプレッサー アイリスオーヤマ コンパクト 小型 衣類乾燥除湿機 コンプレッサー式 IJC-H65 衣類乾燥機 省エネ 部屋干し 除湿乾燥機 除湿器 除湿 梅雨 湿気 カビ 結露 梅雨対策 湿気対策 カビ対策 結露対策価格：14800円（税込、送料無料) (2021/5/17時点)昨年買った時、コレにしようかとも思った。梅雨時はコンプレッサー式のがいいよね～。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪きょうは、３品デザートづくり。１時間ほどで完成。マフィンを焼いている間に、抹茶プリントアイスを作った。◆お抹茶ミルクプリン水とアガーと抹茶のみで作る予定が、牛乳が中途半端に余るから入れてしまった。砂糖は入っていない。コンデンスミルクをかけて食べる。◆お抹茶マフィンこのマフィン型使ったの、久々💧４～５年ぶりくらい？困ったのが、あれ、生地ってどう入れたんだっけ？入れにくいのはわかっていた。小さい型で焼くと、生地を入れたり準備が手間。でも、焼きあったらカットする手間もないし、おすそ分けするのに見栄えはいい。スプーンで作って入れていったら思い出した。そうそう。袋に入れて絞り出した方が、幾分楽だったんだ～。47xH24mm シリコン 加工 ミニ マフィン型 12個付 内径47mm カップケーキ | 空焼き 不要 マフィン マフィンカップ価格：605円（税込、送料別) (2021/5/17時点)ちびっこマフィン型はコレ！焼き上がり、かわいいよ💕◆お味見うん、おいしいぃ～♪◆おすそわけ◆生チョコ風アイスこれは混ぜて冷凍庫に入れるだけ。濃厚すぎぃ！低脂肪ホイップ　200ｃｃ牛乳　50ｃｃ砂糖　40ｇ純ココア　40ｇインスタントコーヒー　スプーン２ 木漏れ日の中で…食卓日記野菜炒め♪

  2021.05.17

  コメント(2)

• 

  4年ぶりくらい！？　ドーナッツを作ったぁ！

  非常用の水の賞味期限がカウントダウン中なので買いに行った。重いから車で行くしかないけど、乗ったら、あれ？　汚ったなっ！ガラスに黄砂だ、ね。この前洗った気がするんだけど…。はて？“キレイキレイ”しなきゃ、ね～♪実は買ってあったワックススプレーを試してみたかったこともある。水で黄砂を流して軽く洗った後に使ってみた。結構いいかもぉ！いいかもぉ！るん♪【カーオール CARALL】カーオール 2048 車まるごとワックススプレー価格：486円（税込、送料別) (2021/5/9時点)コレです。ダイソーで買った厚手のファイバークロスで拭いたら、ぴかぴかになった！でもこんなに安くなかったけど～。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪何日か前から、母がドーナッツを食べたいと言っていた。最近作ってないな～。４年は作ってないかも？仮住まいのアパートの時も作らなかったからそのくらいたつかも？「じゃあさ、生地作るから揚げて！」ドーナッツは揚げられるようになったけれど、揚げ物、きらい。だって、怖いもん。油が飛び散るし、危険だもん。もん「ホットケーキミックスで作れば簡単だよね～」いつもは薄力粉から作るが、業務スーパーで買ったホットケーキミックスを取り出した。だが！「レシピ、載ってないんだけど！？」まじぃ！？ホットケーキとパンケーキのレシピは袋に記載されていたが、ドーナッツはない💧普通、ありそうなのに…。いいや、いつものように作ろう！ドーナッツはロゼタンレシピではなくレシピ本。◆プレーンドーナッツ10個できた。２つは母のお友達へ。残り４つはご近所さんへおすそ分け。生地には砂糖があまり入っていないので、普通の白砂糖をまぶしてある。ドーナッツシュガーはとけないけれど、甘さが控えめなので、このドーナッツには白砂糖の方があう。サクッとした素朴な食感。きのう、きょうで終わってしまったが、また作ればいいや～♪ 木漏れ日の中で…食卓日記煮物＆冷やし中華♪

  2021.05.09

  コメント(2)

• 

  雨の連休最終日はおうちカフェ

  たくさんお菓子を焼いたので、仮住まいの時の大家さんにおすそわけしてきた。４ヶ月ぶりに猫さんたちにも会う。忘れられていたりして…💧と思ったら、寄ってくるではないか！？膝の上に乗ったり、かわいいぃ💖あ、ちゅ～る、ね💧だが、今回、猫にも好みがあると知った。食いしん坊の男の子、“イカ”にしたら食べっぷりが悪い。何と贅沢な💧いつもいろいろな種類を適当に買っているんだけど、食べっぷりが悪かったのははじめて。“今度来るときは他のにしてね”とでもいいたげなまなざし。チャオ ちゅ〜る とりささみ＆いか 14g×4本 [ちゅーる]価格：174円（税込、送料別) (2021/5/5時点)まさにコレ。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪近頃、お菓子を焼いていない。作っているのはゼリーやアイス。インスタントコーヒーのブラックコーヒーゼリー。お抹茶パウダーだけで作った抹茶ゼリー。コンデンスミルクをかけるだけで、おいしい！抹茶ゼリーは、きなこ＆黒蜜にしてもいい。あと、最近は手抜きだけど生チョコ風のアイス。濃厚カフェモカアイスのレシピでたまごなしバージョン。ボウルに純ココア、砂糖、インスタントコーヒーを入れて軽く混ぜ、ホイップクリームを入れて、泡だて器でカシャカシャ。軽く混ぜたところに牛乳を足して混ぜて完成。そう、ホイップクリームはホイップしない。容器に流し入れて冷凍庫へ。すっごい手抜き💧でも濃厚生チョコ風になる。でもきょうは、久々に焼いてみた。ラード余っているし、チョコも余っている！！◆塩ちんすこう近頃クッキーではなくこればかり。沖縄土産のちんすこうより、おいしい！レシピはココ◆チョコチップスコーン今回、チョコ多め！レシピはココ◆おうちカフェスコーンはチョコ多めなのでちょっと甘い。雨の日の休日はおうちカフェにぴったり。【送料無料2kg】藤田珈琲◆ラオスブレンド500g×2袋＋モカブレンド500g×2袋◇計2Kg【本品2点(8袋)同時購入で1袋おまけ】喫茶店卸も手がける老舗珈琲店 コーヒー コーヒー豆 珈琲 珈琲豆価格：2430円（税込、送料無料) (2021/5/5時点)通年で藤田珈琲のアイスコーヒーを買っているんだけど、今回ラオスブレンドにしてみた。同じ豆だけど煎りが違う。ホットで飲むにはいいかな～。 木漏れ日の中で…食卓日記ポークソテー♪

  2021.05.05

  コメント(2)

• 

  全粒粉麺でオイルサーディンパスタ

  韓国版「シグナル」も見終わった。日本版も見たけれど、映画は見てないけれど、どっちも続くんだ、ね～。韓国版が続きそうだから、当然？続きは？　続きは？？韓国版の方がおもしろいかな…。やっぱり長いだけあって、細かいところまで描かれていると思う。●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪◆全粒粉パスタ麺業務スーパーで売っていたので買ってみた。全粒粉のパスタ麺。最近、ホームベーカリーでパンを焼くとき、全粒粉を入れて焼いている。パン焼きは、母担当。香ばしくておいしい。ただ全粒粉は入れすぎると生地が重くなってふくらまなくなる。バターケーキに入れてもいいけれど、量が多いとボソボソとした食感になっていまいち。クッキーだと、ザクザクな食感と風味もよくなるが、入れすぎはいけない。アルチェネロ　有機全粒粉スパゲティ（1.6mm）　500g×3袋　　　【ALCE NERO　有機JAS　EU有機認定　オーガニック　パスタ】価格：996円（税込、送料別) (2021/4/28時点)全粒粉パスタ麺って、どこでも売っているのかな？◆オイルサーディンパスタになった麺の味ってあるのかなと思って、トマト系よりもオイル系の方がいいかな～。オイルサーディンとキャベツ、玉ねぎのパスタ。オリーブオイルと、にんにく、唐辛子。あと、いただいた瓶詰の魚のそぼろみたいなのが余っていて塩気があるのでそれを適当に入れてみた。色合いはいまいちだった💧全粒粉のパスタ麺って茶色いし、なんか焼きそばみたい。だが味はいい！でも待てよ、全粒粉っていう味かというとよくわからない。食感はしっかりしている。全粒粉パスタ麺、結構いいかも！【メール便で送料無料(3cm)】[6個セット]トマトコーポレーション オイルサーディン 90g(固形量65g)×6個セット[T.1308.0.SE]価格：1000円（税込、送料無料) (2021/4/28時点)オイルサーディン缶詰は、常に数個キープしてあります。非常食を兼ねて保管。 木漏れ日の中で…食卓日記牡蠣の野菜炒め♪

  2021.04.28

  コメント(2)

• 

  業務スーパーで材料調達　のびぃ～るモッツァレラピザ！

  自宅待機と決めた、きのうの雨の日曜日。今朝、家を出ると景色が変わっていた！？考えてみたら、土曜日の午前中に出かけて以来。11時ちょっと過ぎに家に戻ってきて、45時間ぶりの外出！？桜がぁ～。ある意味ショック💧開き始めている。あちらこちら、ちらほら。すっかり咲いている木もある。ちょっぴり浦島太郎気分💧●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪家にこもっていた週末。土曜日に買い出ししてきて、作ったもの。今月初めの記事で、市から送られてきたテイクアウトの割引券のことをupした。（詳細は、アヒージョパスタと割引券とテイクアウトと参照）４月末まで期限が延長になったようだが、あれこれ検討したが…。割引券、あげちゃったんだ！使わずに期限切れで捨てるより、使ってくれる人にあげてお店の売り上げに貢献してもらった方がいいと思った。だって…。取りに行くのが面倒💧だったらそこで食べたほうがいい💧ちなみに、職場の人に例のイタリアンのお店のメニュー表をコピーしてあげたら、すでにテイクアウトしたと聞いた。すごぉ。紹介料もらってもいいかもぉ！！ピザは、持ち帰ったらやっぱり少し硬くなったと聞いた。やっぱりね…。テイクアウト＆配達なら、ピザーラの方がいい、と。コロナ禍で、テイクアウトなどしていなかったお店で急遽テイクアウトメニューなどを作ったところも多いだろうし、もともと持ち帰りと考えて作られているものには、かなわないかも、ね～。そんな話から、ピザ、ピッツア～💕作ろうっと♪◆ピザソースとモッツァレラチーズ週に１～２度は行く業務スーパー。たまにはソースも買ってきちゃおうっと。ピザソースとモッツァレラチーズをゲットしてきた。◆ピザを焼こう＝＝生地＝＝薄力粉　150ｇ（薄力粉で作っちゃいます！）イースト菌　小さじ1ぬるま湯　80ｃｃくらい砂糖　小さじ１塩　少々＝＝＝＝＝＝２次発酵の際に、ソースと具をトッピング。ダッチオーブンで中火7～8分焼く。そのあとモッツァレラチーズをのせて、グリル内に10分放置。今度楽天レシピにも載せておこう。モッツァレラチーズが、のびぃ～♪これは、うまぁい！！グリルパン　グリルダッチオーブン　leye　レイエ　IH対応　鉄製　日本製 （ 送料無料 ガス火対応 フライパン グリルプレート 鉄鍋 グリルフライパン アミ付き 蓋付き 調理用品 調理器具 キッチン用品 ）価格：5500円（税込、送料無料) (2021/3/22時点)しつこいけど毎度おなじみ。この前はりんごのケーキ焼いたし、ホットケーキも焼けるし、今度はピザも焼いたよ！◆シーフードとナスのトマトパスタ翌日、雨の日曜日。ピザソースが余っていたので、パスタにした。中途半端なまま保管してもいけないと思う。冷蔵庫も“密”になってはいけない。母の口内炎はまだ治らないというし辛いのは苦手な人なので、唐辛子は今回使わず。オリーブオイルでにんにくを炒めてピザソースとシーふとミックスとナスと…。だが実は、事件勃発💧カットしておいたナス、水にさらして気持ちあく抜きぃ～。ナスを加えようとした際、水を捨てたものと思い込んだのか、水につけたのを忘れていたのか、バシャっと水も一緒にフライパンに入れてしまった。全部入ったわけではないけど…。わぁぁぁ！間違ったぁ💧どーしよ100cc は絶対に入ったな～。200ccくらい入ったかも💧なせばなる。入れたものは水だ！えいえい！薄くなったかな…。コンソメ半分入れちゃおうっと♪なんか酸味が強いな…。中濃ソースと、ケチャップと、みりんと…。粉チーズも入れちゃおうっと♪まぜまぜ！ぐつぐつ！ソースのみ作ってあとは母にバトンタッチ。モッツァレラチーズも入れたらといったら、なんと麺とソースの間に入れた。その発想って…💧思ったよりいい味。“なぜば、なった”ね！いつもはたいていレトルトのソースを使ってアレンジするのだが、このピザソースで作ったら品のいいパスタに仕上がった。でも、どっちが楽かというと、レトルトのパスタソースアレンジだかな～。［ワイン］12本まで同梱可★あずさワイン　まろやか赤ワイン　1．8Lパック　1本　（1800ml）（国産）（酸化防止剤無添加）（中口）（コンコード）アルプスワイン価格：1265円（税込、送料別) (2021/3/22時点)飲んでいるワインはコレ。これまたお気に入りのあずさワイン。近頃は紙パックのを買ってきます。 木漏れ日の中で…食卓日記天ぷら＆カツ♪

  2021.03.22

  コメント(0)

• 

  １年ぶり！？　りんごのタルトタタン風ケーキ

  “春の嵐”は過ぎ去り、お散歩に行くと、春だな～♪ハコベも至る所に生えている。アイドル的インコ、クレちゃんは食べない。“それ、草だよね？”そんな目で見る。天使っちハクちゃんたち、セキセイたちは大好きだった。あ、お供えすればいいんだ～。少し摘み採ってきた。畑にはぺんぺん草。ナズナ、春の七草だ！そういえば、秋の七草って覚え方、あったっけ？散歩途中であるが、ふと思う。春の七草はいえても秋はいえない。何かが欠ける。たしか、おすきな“なんとか”は？おみなえし、すすき、桔梗、なでしこ、萩…。えっと、ふじばかま！！おすきなふ“く”は、かな？く？く、ってなんだっけ？はて？くぅ、くぅ、く？ま、スマホですぐに調べてもいいのだが、散歩途中、思い出せなかった。帰宅後、くず、か…。なんだ💧歩きながら頭の体操もしなきゃ！えいえい！●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪春に近づくと、りんごもおいしくない。シャキッとしない。まあ仕方ないけど…。りんごが“シャキッ”としなくなることを“ぼける”とかいうんだけど、どうもこれは長野県内で使われるらしい。方言というか…。おいしくないりんごで、久々に作ろう！◆りんごのタルトタタン風ケーキ大活躍のダッチオーブン。まずは、バターと砂糖とほんの少しのお水で加熱。とけたら、カットしたりんごを並べる。そして作っておいた生地をかぶせる。今回は、りんごと生地の間に砕いたクッキーを入れた。写真撮らなかったんだけど、業務スーパーで買ったクッキー。1年前にも買っておいしかったのだが、それ以来店頭で見かけなかった。今、セール期間でまた売っているんだ！ちょっと前に５つ買ってきた！でも、きのう行ったら売り切れになっていたけど…。ココに載っていたから興味あったら見てね！ロシアのクッキーなんだけど、素朴でおいしいぃ💖このプレーンを４枚砕いてパラパラ～ぁ♪その上に生地を流し込んで焼いた。今回、ホットケーキミックスが中途半端に60ｇ残っていたので、それプラス薄力粉100ｇで作ってみた。レシピはココグリルに入れて焼くこと10分。グリル内放置10分。いい香りぃ～♪グリルパン　グリルダッチオーブン　leye　レイエ　IH対応　鉄製　日本製 （ 送料無料 ガス火対応 フライパン グリルプレート 鉄鍋 グリルフライパン アミ付き 蓋付き 調理用品 調理器具 キッチン用品 ）価格：5500円（税込、送料無料) (2021/3/14時点)毎度おなじみデス。宣伝料もらってないです！このケーキもコレで焼いたんだよ～！お皿をあてて、パカッとひっくり返す。ロゼタンレシピ、おからクッキーはよく“つくレポ”をいただく。ポイント10円分もらえるし、うれしい💖でも、このタルトタタン風ケーキもとってもおいしいんだよ～♪食べるのにおいしくないりんごで作っておいしくできるなんて、なんだかラッキーな感じ。天使っちハクちゃんは、りんご大好きだったので、春先から夏の早採りのりんごが出るまでは、津軽産のりんご、１つ200円くらいするのを買っていた。１週間、毎日ちょっとずつカット。セキセイインコゆえそんなに食べないので、残りは当然わたしが食べた。クレちゃんは、りんごよりキウイ派。わたしはクレちゃんと暮らすまでキウイはあまり好まなかったんだけど、毎日食べていたら、なんか結構好きかもと思うようになった。 木漏れ日の中で…食卓日記味付けご飯♪

  2021.03.14

  コメント(0)

• 

  短時間で３品、ロゼタンのお届け便

  【お菓子工房ロゼタン】この1年は、まあぼちぼち稼働。一度に２品作ったりしない。たくさんではなく少し作る。そんなことをしていたら、久々に３品作ろうと思った時、気合を入れてシミュレーションをして！？なんて、ね週末、お届け便。今回は、スコーンと塩ちんすこうとパウンドを焼こう。そう決めて、前夜にしたことは分量のメモの用意。あとは、どの生地から作るか。そして何から焼くか考えた。１度に３品というのは久々。何年ぶり、かも？●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪今回、メレンゲを作るものがなかったので、３品比較的スムーズにできた。８時半くらいからはじめて10時40分くらいには３品焼きあがった。◆スコーンまず最初に作った生地はスコーン。レシピはココ分量を量るのはスコーンと次のパウンド。両方を一度に用意しておいた。生地が完成したところで、冷蔵庫へ。◆パウンド続いてはパウンドケーキ。ロゼタンレシピの紅茶のパウンドをアレンジ。紅茶を入れずに、バニラビーンズを入れた。バニラビーンズも、どのくらい入れていいか迷って、1本のうち3/4をパウンドへ残り1/4をスコーンに入れた。小さいパウンドは味見用。このパウンド生地を作っている間にオーブンの予熱開始、生地ができたところでオーブンへ。◆塩ちんすこうパウンドを焼いている間に、塩ちんすこうの生地作り。スコーンを作ったボウルがあいたので、洗って使う。レシピはココ型抜きして鉄板に並べて、パウンドの焼き上がったら即塩ちんすこうを焼き始める。塩ちんすこうが焼けたら、冷蔵庫で冷やしておいたスコーンを焼いて完成。オーブンは１時間15分くらいずっと焼きっぱなし状態。◆お味見塩ちんすこうは、いつもながらおいしくできた。沖縄土産より、ずっとおいしい💖パウンド。ん？なんかバニラビーンズの香り、あまりないような？ラム酒もふりかけたけど、どっかに飛んでしまった！？ような？あれ？いつもはもう少ししっとりしているんだけど、ちょっとパサつくような？ような？味見用は小さい型だが同じ時間焼いたせいか、焼きすぎた感じでもあった。しっかりしたホットケーキみたいな印象を受けた。スコーンも、なんかバニラの風味、ない、な…。ま、プレーンのパウンド＆スコーンだと思えばいいさ💧◆ラッピング今回はこんな感じに💖思ったより早く焼けて準備もできたので、予定より１日早くに発送。【送料無料】 バニラビーンズ（お得な8本入り）Aグレードパプアニューギニア産 スイーツ作り 菓子 業務用 お買得 香辛料 香料 お徳用 ヴァニラ バニラ ビーンズ 製菓用 製菓食材　詰替え 調味料　Vanilla【1〜2日以内に発送予定】 バレンタインデー　ホワイトデー 入学御祝価格：2180円（税込、送料無料) (2021/3/8時点)楽天で購入 木漏れ日の中で…食卓日記おつまみメニュー♪

  2021.03.08

  コメント(0)

• 

  アヒージョパスタと割引券とテイクアウトと

  禁断症状が💧わなわな２ヶ月、食べていない💧年明け、感染者が増えて市からも休業要請があって休んでいるお店も多かった。その上、なんとなくそんな雰囲気でランチやっているのだろうかと思ったり、やっていても行きにくい。という、きょう。お気に入りのお店のランチ、行ってきた！●roze-piのランチ♪◆パスタランチ休みだったので母と行ってきた。会食じゃなくて、単なる食事。メニュー表、見なくても決まっている。えびとしめじのアヒージョ💕飲み物も決まっている。ジンジャーエール💕2ヶ月も開いてしまうと、他に目が向かない。熱々の生麺。しっかりにんにくの風味が効いていて唐辛子のピリッとした辛さ。うまぁ～ぃ！◆割引券とテイクアウト市から、割引券が届いた。１人、3000円分。うち2枚が3月中に使えるテイクアウト用。お店の一覧も入っていたが、市のHPで見たらたくさんある。こんなにお店、あったんだ～。お店はわかったけどさ、テイクアウトできるお店もわかったけどさ、メニューはないの！？HPなどあるお店は確認できるが、ないところの方が多いと思う。もともとテイクアウトなんてしたことないし、持ち帰りよりその場で食べてきた方がおいしい、と思う。それに、わざわざお店に問い合わせてメニューや値段聞くのも面倒。そんなわけでランチついでに聞いてみた。テイクアウトをやっていると知っていたが、どんなものがあるの！？メニュー表いただいた。ピッツアもある！ピザじゃないんだね💖このお店のピザは食べたことないし、“テイクアウト”しようかな！！「会社の人たちにもテイクアウトメニュー、コピーして渡しておきますね！」って、宣伝料もらってないけどぉ～。 木漏れ日の中で…食卓日記サバ♪

  2021.03.03

  コメント(0)

• 

  鬼滅の刃カード付！？　プレゼントのチーズケーキ

  きょうから３月だ。３月というと、もう春って感じ♪陽も長くなってきたし、濃くなってきたし…。ぼちぼち日傘いるかな！？ね？●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆スライスチーズでチーズケーキとろけるスライスチーズが余っている。トーストの時にはのせて食べるけれど、ホームベーカリーで焼いたパンは、カットして冷凍。朝すぐに冷凍庫から出して１時間半後くらいの朝食時にはふわふわに解凍されている。だから焼かずに食べていて、つい余ったまま。ということで作った。本当は18～20センチ型で焼く予定が、ふとひらいめた。そうだ！カットして分けるなら、そのままおすそ分けできるようにアルミ型で焼いちゃおう！レシピは、ココ◆ラッピング今回は和風な感じ。なぜって？◆“鬼滅”のメッセージカード付お友達のお子さんへ。先日、お誕生日だった。チョコ系好きなのは知っていたのだが、前回ガトーショコラをあげたし…。【お菓子工房ロゼタン】あるもので作るのがモットー！？好きなキャラを聞いて、カードを作ってみた。“鬼滅の刃”はなんとなく和風な感じがしたので、ラッピングもそうしたのだ。 木漏れ日の中で…食卓日記味付けご飯♪

  2021.03.01

  コメント(0)

• 

  バレンタインお届け便♪

  きょうは、朝から雨💧雨の弱まったすきにお散歩に出たら、途中ですごく降ってきてずぶ濡れ💧着替えてまったりとおうちカフェでも！？そう、お手製スイーツのお届け便がありました！！●roze-piのおうちでカフェ♪Louiseさんよりバレンタインのお届け便があった。実は、発送していただいた日が13日。東北地方でまた大きな地震があった日。まさに荷物発送地点。実はその日、早くに寝てしまって地震があったのを知ったのが14日朝。お届け便、どうなるのかな💧朝、追跡してみたがまだ長野県入りはしていない。ま、過去の例からすると、だいたい午後一くらいで長野県入り。13日、23時ころ。東北地方の輸送途中であったことは間違いない。地震にあっただろうお届け便。配送に遅れて生じるよな、きっと。そう思っていたのに、午後には長野県入りして無事に到着。通行止めもあると思うのに、よくぞ届いた。宅配業者さんも、すごいな…。いや、日本人てやっぱりまじめなのかも？受け取りにはとても感慨深いものがあった。◆バレンタインお届け便今回、驚いたのがワイン。パープル！？思い出したのがバイオレットフィズ。最後に飲んだのはいつのことやら？はて？箱にはこう書いてあった。“写真に撮りたくなる紫”とあった。これ、天然の色というのがさらに驚き。ワインと、チョコレート。あと手作りのガトーショコラとバニラのケーキをいただいた。◆ガトーショコラハーフ15センチのサイズかな、そのハーフ。Louiseさんのガトーショコラ、久々。4年ぶりくらいじゃないか、な？リクエストというといつもバニラのケーキと毎回お願いしていたこともある。“お菓子工房ロゼタン”のガトーショコラとは見た感じも違う。さっそく夕食後のデザートでいただいた。甘さ控えめの大人なお味。ビターで濃厚！！◆バニラのケーキ前回、クリスマスにいただいた際、“バニラビーンズ”を入れ忘れたと連絡があった。でも、プレーンパウンドだしいいのではと思ったが、バニラのケーキではなかった。そう、バニラビーンズの存在価値、重要性を認識したできごと。今回は、封を開けると、ラム酒とバニラのいい香りが漂ってきた。うん、うん。コレ、コレ♪わたしの大好きなバニラのケーキ💕ワインは今飲んでいるのが終わったら開ける予定。チョコレートも楽しみ♪ごちそうさまでした！ 木漏れ日の中で…食卓日記トマトパスタ♪

  2021.02.15

  コメント(2)

• 

  IHグリルでスポンジケーキ＆ホットケーキ

  週末恒例となっている、ダッチオーブンを使ったケーキ。卓上ガスコンロでも焼けなくはないが、手間をかけて作った生地を焼くには失敗の可能性も考えるとリスクが多い💧ま、なにも卓上ガスコンロで焼くことはないんだけど…。たまたまガスボンベの消費のために試したんだけど～。過去の記事は、以下参照。卓上ガスコンロでスポンジケーキは焼けるか！？　第２弾卓上ガスコンロでスポンジケーキは焼けるか！？今回は、IHグリルで試してみた。というか今までも焼いていたのだが、長方形のグリルパンのみでしか焼いていなかった。丸いダッチオーブンでやってみた。すると思わぬ発見もあった。るん●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆ケーキ生地＊＊分量メモ＊＊薄力粉　80ｇたまご　Ｍ３つ砂糖　70ｇマーガリン　10ｇ牛乳　大さじ１＊＊＊＊＊＊＊＊＊作り方＆分量の詳細は、楽天レシピのＩＨグリルでスコップケーキを見てね。◆焼き上がりグリルに入れて、中火で5分、弱火で２分。グリル内に7分放置でこの焼き具合。◆いい感じ♪◆2枚にスライス◆ボウルに敷くこの時、気づいた。丸く焼いた方が、こういった丸いボウルにはおさまりがいい！この中に、ホイップクリームとフルーツを詰めていくだけ。◆完成生地でふたをして残ったホイップクリームをぬりぬりして完成。おまけに純ココアをパラパラしちゃおうっと♪◆カットしたもの3時間くらい冷蔵庫に入れたあと、6等分にナイフで切り込みを入れてスプーンですくったのがコレ。ただふと思った。これ、上手にやればこのボウルから出してひっくり返せばドームケーキにもなるね！ホイップクリームを増量しないといけないけど…。このケーキのいいところは、ボウルに入れてフタをして保管しておけば乾燥や型崩れの心配がない。おうち時間のおうちカフェには、時短＆手抜きでぴったり！慣れてくると用意から１時間で完成するよ！◆ホットケーキきのうに続いてきょう、ホットケーキにも挑戦してみた。うち、業務スーパーで買った１キロのミックス粉があった💧わたしはミックス粉は基本使わないのだが、賞味期限もあるし、使ってみた。なんて楽なの～💖ミックス粉と、たまごと牛乳だけでいいの！？ミックス粉　200ｇ牛乳　150ｃｃたまご　１つだけ！ＩＨグリルに入れて、結果的には中火で11分焼いた。恐らく中火で8分、弱火で2分で、もう少し薄めの焼き色になったと推測する。11分焼いたら、もうグリル内に置く必要がなくなり、さらに余熱で焼かれそうだったのでとりだした。なんかふわふわのホットケーキ。これでスコップケーキ作ってもいいくらいふんわり厚く焼けた。グリルパン　グリルダッチオーブン　leye　レイエ　IH対応　鉄製　日本製 （ 送料無料 ガス火対応 フライパン グリルプレート 鉄鍋 グリルフライパン アミ付き 蓋付き 調理用品 調理器具 キッチン用品 ）価格：5500円（税込、送料無料) (2021/1/31時点)毎度おなじみグリルダッチオーブン。当初高いなと思ったけれど、十分元はとったな～♪ケーキもピザも、ドリアも、温野菜やお肉も焼けるし、ほんと、おすすめ！ 木漏れ日の中で…食卓日記サバ♪

  2021.01.31

  コメント(2)

• 

  賞味期限切れなお返し＆いまいちなパウンドケーキ

  大河ドラマ「麒麟がくる」いろいろあってまもなく最終回を迎える。最近見ていて思うことは、なんか信長が悪者に見える。光秀の方を応援したくなる。また今見ている韓国ドラマ。「鄭道伝（チョン・ドジョン）」「大風水」や「六龍が飛ぶ」にも出てきて、なんとなく人物関係がわかっているのでおもしろく見ているが、それぞれのドラマで印象も存在感もずいぶん違う。高麗が滅びて（滅ぼして）李氏朝鮮を建国する前段階だが民のため、民、民…。チョン・ドジョンが、こういう。「大切なのは意思。やると思えばできる」石を積み上げて祈る、神殿のように扱っている貧しい人にかけたというか、それを押し崩していったこと。苦しい時の神頼みという言葉もあるけれど、ある意味単なる偶像崇拝でしかない。祈ることで救われることもあるが、ドラマ内のチョン・ドジョンの言葉は印象的だった。考えてみたら、わたしも日本の「民」だ。今の世の中はどうなんだろうな。韓国の歴史系ドラマに出てくるほど、日々食べるものに困っているわけではないが、そうはいって世の中にそういう人もいるらしいし…。朝鮮王朝の王たちだって、ドラマの中では“民のために…”というセリフが多い。政治家の人たちは、“民”のためにがんばってくれているのかな？世の中、いろいろあるし、ちょっと思ってしまった。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆賞味期限切れのお返し10日ほど前、母が知り合いの方にお見舞いを持って行った。年賀状が来なかったが、寒中見舞いが届き手術をしてよくなったところだ、というような記載があったそうだ。もうそうそう会うこともないから、これが最後かも、うちもお見舞いをいただいているからと出向いたのだ。お返しはいらないとその際話してきたようだが、きょう、宅急便が届いた。差出人を見たら、その相手だとわかった。長崎ちゃんぽん。以前、母も義理で買っていてこれ食べたっけ。まあまあおいしいんだよね～。待てよ。ゆうパックのラベルが貼ってある。その人も推測するに今回も義理でまた買ったんだ。ということは家にあるものを送ってきたということだ。まあ、それはいい。だが、ちょっと気がかりは…。いや～な予感側面を見ると賞味期限のシールが貼ってあった。21年1月21日きょうは26日。賞味期限切れている💧ゼイゼイうちの母も、“おつかいもの”にできるととっておくことがあるが、その際にいつも言う。賞味期限間近なものを送っても失礼だ、と。お返しをしてくれた人の気持ちはわかるけれど、悪気がなかったのもわかる。高齢な人なので“そうはいってもお返ししなきゃ”と思ったのもわかるけれど、賞味期限切れたものを送らても…。まだその場で「賞味期限がもうすぐだけどよかったら食べて」と手渡された方がよかった。って無理だな、知らなくてくれたと思うし💧賞味期限はおいしく食べられる期限。それも承知している。でも8セットくらい入っているし、結局事情を話して“気にならない？”と確認をして親しいご近所さんに少しもらっていただいた。そんなわけで家の夕飯も長崎ちゃんぽん。具材がついていないから手間だけど、おいしくいただいた。◆おいしくないパウンドケーキ賞味期限といえば、つい先日いただいたもの。「これいただいたものだけど、賞味期限があと３日なんだけどよかったら食べて」これまた母のお友達からいただいたパウンドケーキ。黒っぽかったのでココア系かなと思った。だが、うちでもケーキを焼いたしそんなに消費できない。期限前だしご近所さんにでもあげたら？と思ったが、食べるという母。写真撮らなかったのだが、イングリッシュパウンドケーキというような記載があった。って、なに？“道の駅”や“スーパー”に売っていそうな、そんな感じのパウンドケーキ。ナッツやドライフルーツ、シナモンやクローブなどのスパイスやラム酒が入ったような感じのでココアではなかった。レンジで温めたて食べてと言われたという。え？　過熱するの？やわらかくなりそうじゃん💧そのまま食べたら、パサパサ。加熱してもパサパサ、ポロポロ。「これ、おいしくない💧」製造元には失礼だと思うが、おいしくなかった。パサパサの原因は、バターが少ないからではないかと思った。バターも少なく、甘さ控えめというよりあまり甘さを感じなかった。砂糖も少ない分量で作っていると感じた。【お菓子工房ロゼタン】もバターや砂糖は控えめだけどさ…。ロゼタンのスイーツはもっとおいしい。ってわたしが作るやつおいしくないもので余分なエネルギーを摂取したくない。「捨てるかスズメにあげたら？」結局もったいないから母が食べるという。「朝食のパンの代わりに食べれば？」といってみたら、パンの方がおいしいからパンがいいという。え？じゃあ、ケーキ、やっぱりおいしくないんじゃん。ね？おいしさの定義は好み。これは自分でお菓子作りをしていて思う。ただ思ってしまった。このケーキが売れるのなら、【お菓子工房ロゼタン】のケーキだって売れるはず！そうはいってもこのケーキがおいしいという人もいるのだろうか。いるから売っているんだろうな…。イングリッシュケーキというのを検索して分量を見てみると、バターや砂糖は普通のパウンドケーキと同じくらい入っているのに…。まあそれにしても、贈り物にするなら、やっぱり自分でも味を見てからでないとダメだね。今回のことで実感した。という久々にまずいケーキを食べた、という話。 木漏れ日の中で…食卓日記ステーキ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？　それは、ひ、み、つ♪

  2021.01.26

  コメント(2)

• 

  卓上ガスコンロ　スポンジケーキは焼けるか！？　第２弾

  ２日連続の雨。きのう図書館に行ったら、かなりの人。今、長野県内でもっとも危険な地域がココではないかと思う。感染者、急増！？飲み屋さんや市の施設も休業中で、図書館はやっていた。いつもは、平日の仕事終わりに行くのだが、第４金曜日は休みであることをすっかり忘れていて久々に週末に行ったら、混んでいたという話。借りたい本があったのだが、今、図書館は、ネットカフェみたいにコミック検索ができて、本のある場所も事前に確認できるようになった。時代は変わったね～。だが、“ヤング”コーナーにあった本なのだが、結構人がいて、あきらめて帰ってきた。そう、ネットがあるじゃん。予約しておけばよかった。予約しておけばカウンターで受け取るだけ。東大ナゾトレ SEASON 2 第1巻 [ 松丸 亮吾 ]価格：1100円（税込、送料無料) (2021/1/24時点)今回はミステリーではなくて謎解き。松丸くんの謎解きの本。脳の老化防止にいいかな～。クイズ番組見ていてなかなか解けないから💧●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪きょうも、スポンジ生地を作った。さて、どうやって焼くか！？オーブンだと予熱等で時間がかかる。きょうは却下。グリルに入れたいところだが、もう１度くらいチャレンジしたい。ということで、懲りずに卓上ガスコンロを使用。◆生地完成メレンゲまで作った生地をなぜ卓上ガスコンロで…。失敗するかもしれないのに…。そう思わなくはないが、火加減を変えたらどうなるか、すごく気になるので、まあ好奇心＆探求心ということで…。前回の様子はココ前回は中火で5分。すでに焦げ臭いにおいがしてきて、ひっくり返して弱火で5分。5分放置した。◆火加減今回は、中火で2分、弱火程度で5分。ひっくり返して弱火で5分。放置せずすぐに取り出した。弱火といっても微妙なところで、ふたを開けて様子を見ながら、とろ火にしたり、微調整をした。◆弱くふつふつ前回、中火で5分加熱した時より弱め。焦げ臭くはなく、ひっくり返さないと全体に火が通らないと思ってひっくり返した。◆ひっくり返すグリルダッチオーブンのいいところ。ひっくり返して加熱できる。＝＝21センチダッチオーブン　レシピメモ＝＝たまご　３つ砂糖　60ｇはちみつ　大さじ１薄力粉　70ｇ牛乳　大さじ１＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝今回、バターは入れなかった。はちみつもいつも入れないけれど余っているし、いいや、入れちゃえ！そんな程度で適当、適当♪グリルパン　グリルダッチオーブン　leye　レイエ　IH対応　鉄製　日本製 （ 送料無料 ガス火対応 フライパン グリルプレート 鉄鍋 グリルフライパン アミ付き 蓋付き 調理用品 調理器具 キッチン用品 ）【3980円以上送料無料】価格：5500円（税込、送料無料) (2021/1/24時点)毎度おなじみ、愛用のダッチオーブン。◆オーブンシート使用ひっくり返す際、ペタっとオーブンシートを張り付けた。くっつくだろうし、ね。◆シートをはがすとちょうど、炎が当たっている部分だけ円状に焦げている。まあ、一番温度が高いところだね。◆焼き上がり側面◆はじめに焼いた底だった方前回よりはいいけれど、焦げている。ダッチオーブンがそもそも熱を通しやすいから、ひっくり返しても全体的に熱くなっているから焦げるんだろうと思う。◆スコップケーキ例のごとくボウルに生地とホイップクリーム、バナナとチョコを適当に重ねて完成。今回は、クリームの上にココアパウダーをパラパラ～♪夜まで冷やして、6分の１に切り込みを入れてスプーンですくって盛り付ける。今夜のデザート♪◆卓上ガスコンロで焼けるか？焼けなくはないけれど、手間だしわざわざ焼くことはないかも？ホットケーキやクレープ同様、ずっとついて見ていないといけない。メレンゲを作るような生地を、失敗リスクが高いガスで焼くことはない。◆ホットケーキならどうか？ぐりとぐらの本に出てくるようなケーキ。あのケーキは、木を燃やして作ったのかな？もう絵本は手元にないけれど、子供の頃はとってもおいしそうと思った記憶がある。ぐりとぐらのケーキなんか焼けないさ。と思ったが、ホットケーキならどう！？グリルダッチオーブンで両面焼き！ぐりとぐら （ぐりとぐらの絵本） [ 中川李枝子 ]価格：990円（税込、送料無料) (2021/1/24時点)天使っちハクさま。“ぐりぐら　ぐりぐら　ぐりとぐら”っていえたんだよね～。インコだけど～。“ぐらさま　でしょうか？”なんてしゃべっていたっけ…。◆カセットのガスボンベ残り１本実はもともとこの発想、未使用のガスボンベが5本くらいあって３年前から使っていないことが判明。春までに使い切って新しいのを買っておきたい。そう思って、ガスボンベ消費のためにガスコンロを使っていたのだった。残り1本となった今。次の注文（毎度おなじみヨドバシ）のときまで万一のことがあってもいけないので１本はとっておくことにした。IHクッキングヒーターでも、IHのグリルでもいいんだけど…。ダッチオーブンのホットケーキ、試したいと思う！ 木漏れ日の中で…食卓日記鍋＆お赤飯♪

  2021.01.24

  コメント(0)

• 

  卓上ガスコンロでスポンジケーキは焼けるか！？

  きょうは、眼科へ。年に一度の定期健診。コンタクトの更新でもあるけど…。感染者が増えている今、あまり病院も行きたくないけど、１ヶ月前に予約したし…。きのうからの家の緊急事態。キッチンのシンクの排水溝の詰まり。一時は全く流れなかったが、夜にかけて少しずつ流れるようになってきた。でも設備会社の人が見に来てくれるのは、明日の朝一番。もう１日なんとか過ごさなければ…。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪さて、きのうの続きであるが、卓上ガスコンロの話。残り４本のガスボンベ。この冬の間に使い切って、新しいものを買い足したい。ふと思った。この卓上ガスコンロでスポンジケーキって焼けるかな！？ということで試してみた。【お菓子工房ロゼタン】日々精進！えいえい◆試してみよう久々にグリルでケーキを焼いて、スコップケーキにしようと思った。家用なので、簡単に♪生地を作ってダッチオーブンに流して、グリルへ入れようとしたとき。まてよ、コレ、卓上ガスコンロで焼いたらどうなる！？不意に思い立ち試してみた。分量は、クリスマスケーキの生地をちょっとアレンジ。その前のは相葉くんのレシピをアレンジしたんだけど…。＝＝＝レシピメモ　21センチ＝＝＝たまご　3つ砂糖　60ｇはちみつ　大さじ1薄力粉　70ｇマーガリン　20ｇ牛乳　大さじ１※中火で５分、弱火で５分、5分放置＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝◆ふつふつ中火で5分くらいすると、ふつふつしてきた。ホットケーキを焼いた時に似ている。どーする！？それにやや焦げ臭い。これはまずい💧◆さあ、どうする！？フタにも生地がプツプツと生地がついている。もたもたしてられない！えいえい！◆えいっと、ひっくり返すグリルダッチオーブンのすごいところ。フタの部分も同じ素材のためひっクリ返すことも可能。ただこのままひっくり返したら生地が張り付いて、取り出す際にくっつくと思ったので急遽オーブンシートをつけてひっくり返した。◆弱火で5分焦げ臭かったから、弱火で５分。◆取り出す火を消してそのまま５分放置。取り出すと、最初に焼いた側真っ黒こげ💧◆スコップケーキに焦げた分は切りとって処分。こんな黒焦げ食べられるか！！ボウルに生地を適当に敷き詰め、バナナとチョコとホイップクリーム。再び生地。適当、適当♪横から見るとこんな感じ。◆完成6つに切り込みを入れて、スプーンですくって盛り付け。ちょっと“香ばしい”感じがするけど、おうちカフェのデザートしてはまずまず。グリルで焼いた方が楽だなと思う。いつもの1.5倍の量で焼いたけれど、この量だとグリル内でふくらんだら困るかも…。卓上ガスコンロでスポンジケーキは焼けるか！？火加減調節研究がもっと必要。グリルパン　グリルダッチオーブン　leye　レイエ　IH対応　鉄製　日本製 （ 送料無料 ガス火対応 フライパン グリルプレート 鉄鍋 グリルフライパン アミ付き 蓋付き 調理用品 調理器具 キッチン用品 ）価格：5500円（税込、送料無料) (2021/1/18時点)毎度おなじみグリルダッチオーブン。お料理にもお菓子作りにも使えます。 木漏れ日の中で…食卓日記カレー♪

  2021.01.18

  コメント(2)

• 

  卓上ガスコンロ　ガスボンベを使いきれ

  緊急事態発生！？キッチンのシンク。排水溝が詰まったぁ！わなわな最近、水はけがずいぶん悪いなと思っていた。母に聞くと、もともとあまりよくないというし、こんなもんなのかな…。と思っていたら、お昼過ぎいよいよ流れなくなった💧なんか確認してみると、ヘドロみたいなものが詰まっている！？たまにパイプの詰まりの薬も使っていたらしい、けど…。そう、らしいというのは、あちこち掃除はしているけれど、キッチンのシンクはほぼ母任せであった。担当の影響さんに電話したらすぐに見に来てくれた。緊急で修理（というか）をお願いしてくれるというが、きょうは日曜日だし、明日以降の対応になるようだ。まさに家は“緊急事態”中だな。●roze-piのおうちご飯♪緊急事態といえば…。今まさに、“緊急事態宣言”が出ているところもあるけれど、災害による緊急事態等もある。以前は、冬の鍋料理の際。近頃は、万一の停電の時にと思って卓上ガスコンロは常備してあるが、気になっていたことがある。それは…。◆カセットガスボンベうちカセットガスボンベが４つ残っている。記憶にある限り、昨年１本使った。この冬にまた１本終わった。だが買ったのは最近ではない。仮住まいの最中にも使った記憶はある。でも、買ってはない。少なくとも３年前からあった。ガスボンベってどのくらい保存できるの！？ネット検索したら７年と出てきた。廃棄するには宅急便で送るとやってくれるようなのも載っていた。使っちゃわなきゃ～！！そう、使いながら買い足していく。それがベスト。年末くらいから意識して使っている。１年前の冬はホットプレートを買い替えて、深型のものだったので、それで鍋もしていたんだった。◆スンドゥブチゲ鍋コレは以前載せたけど、カニ入りの豪華版。◆牛タン焼肉実は焼肉というものは家を建て替えて以来２年、やっていない。油が落ちるように波がついているフライパンというかで試してみたら案外いい。牛タンは、業務スーパーで買ってきた。というか買ってあったというのが正しい。お肉屋さんだと１枚100円くらいするよね…。焼肉を食べに行こうかと話していたが、なかなかこのご時世では行けず、さらにこの２ヶ月ほどで状況が悪化したが、これなら“おうち焼肉”で十分だ！◆ワンタン鍋ワンタンも、鍋！　鍋！卓上ガスコンロを使ってワンタン鍋。◆お好み焼きお好み焼きは、寒い季節によくやるのだがホットプレート。でも、ガスコンロでもいい。火が通るのが早い。フタをして蒸し焼きにして、ひっくり返さなかった。モッツァレラチーズをトッピングしたから、そのままでとろぉ～♪なんかホットプレートいらないかも？セットしてあるものを含めて４本。使い切らなきゃ！えいえいそして実はチャレンジ。卓上ガスコンロでケーキ！？スポンジケーキが焼けるのか！？詳細は後日ね。【新しくなりました】 専用ガラス蓋付き フィッシュグリル ネオ 3層ブルーダイヤモンドコート IH対応ワイドパン グリルパン フライパン パール金属 【RCP】【HB-2331】価格：2750円（税込、送料別) (2021/1/17時点)こんなので焼き肉やお好み焼きしました。ホットプレート アイリスオーヤマ 温度調節機能付き PHP-1002TCたこ焼き器 ホットプレート 一人用 たこ焼き 焼肉 鍋 たこ焼きプレート 深鍋プレート おしゃれ かわいい 焼き肉 【D】Ρ10価格：5980円（税込、送料無料) (2021/1/17時点)このホットプレートを1年前に買いました。 木漏れ日の中で…食卓日記カレー♪

  2021.01.17

  コメント(0)

全1289件 (1289件中 101-150件目)

< 1 2 3 4 5 6 7 8 ... 26 >