in rain or fine

先月は何も考えず、ホワイトデーの前日に訪れて、
大変苦労してショップだけ利用した・・Toshi Yoroizukaですが・・
今月はちょっと早めに訪れましたら・・11時の予約が取れました！

私はミルフィーユとウバtea

サロンはカウンター席のみ、
Yoroizuka氏が手腕を振るう様子が見られます。
中央に座られたお客さんと語らいながら、
次々とスィーツを作り上げていらっしゃいました。
小耳に挟んだところ・・(私ではなく友人が後で教えてくれました)
ミルフィーユは生地のサクッと感を大切にするため、
ショップでは売らないそうです。
おおっ、かなり迷いましたがミルフィーユを選んで良かったです。
本当にかなりサクサクッとしていて、意外にも食べやすかったです。

友人は・・ミルフィーユを選ぼうとするのを止めて、
あえて違うものを注文してもらったのですが・・これ。何だっけ？


帰りに記念の１枚