～つれづれなるままに～

ナチュラブの調理実習は欠席だったけど
たーくんママがレシピと調理実習で作った
ぬかふりかけをおすそわけしてくれました。

ということで今晩の夕食は早速レシピから

・とりにくのきのこ蒸し
・高野豆腐とほうれん草のごま和え
・じゃがいもとたまねぎの味噌汁
・ぬかふりかけごはん

でした。
とりにくのきのこ蒸しはレシピではかじきまぐろで
きのこはしめじ。わたしはとりにくで代用したのと
きのこはまいたけにしました。
これはきのこを鍋底に敷いてかじきを蒸し煮にするんだけど
まいたけだとちょっと焦げ付きそうになりました。

お味噌汁はマザリングフェスタで買ったはるこまやの
玄米味噌です。うーん、熟成が足りない感じで
しょっぱさが気になってしまう。残念だー。

高野豆腐とほうれん草のごま和えは
意外な組み合わせでおいしかったな。
また作ろうっと！

ぬかふりかけはほわっとぬかの香りがして
でもぬか臭さがなくてとってもおいしかった！

きのこ蒸しとほうれん草のごま和えは
国分寺の矢島助産院で栄養士をされている
岡本正子さんのレシピなのだそうだ。
料理教室もやってるし料理本も出しているらしい。
ぜひ、料理教室に行ってみたいなぁ。。。