青空とキッチン

おはようございます～。

トマトソースの美味しさのトリコ（オーバーかな！？）になり、

トマト買ってきて
昨日もまた作りました。


おっと作


ところが、先週作ったのと
味が違っていました。

先週のは、もっと甘くて深～い味だったなぁ。
今週のも美味しいけど、比べると甘みが少い、酸味があって、少し青臭い。
言い換えれば・・・爽やかな、軽めの味というところかな。

およよ、ナゼ？
確かに、先週のトマトは完熟ウレウレのトマトでしたが
理由はそれだけではないような気がして・・


実家の母へ聞いてみた


「この間もらったトマトは普通のトマト？」


答えは、「違う！」


何でも、いとこが作っている
水切りトマト（水分を控えて栽培するそうだ）と言われる種類との事。

そういえば前ももらったな～。
甘くて、美味しかった。


素材で味が変わるんだなぁ。
それも楽しいけど・・・

あ～～、また水切りトマトで作りたいよう～！


さて・・・

昨日の晩ごはん

夏野菜のさっぱりサラダ。魚焼きグリルで焼いたナス、とうもろこしと、茹でたモロッコ豆、スライス玉葱を、ポン酢であえて。



アスパラとモロッコ豆を茹でているところ。


ベーコンとアスパラのパスタ。


こちらは
ミディトマト

水切りトマトを作ってる方が生産されてるそうです。




アスパラ、モロッコ豆の茹でからパスタ作りまで活躍のﾋﾞｭｯﾌｪｷｬｾﾛｰﾙ。
うちのは２２ｃｍですが、
こちらは２６ｃｍ、キウイ色もいいですね～