梅サワーの梅でジャム・・羊羹！？

こんにちは 今年つけた 梅サワー。 毎日消費しています！ 夫もミネラルウォーターで薄めて水筒に入れて持っていってます サッパリ、すっきり美味しいです。 たまに缶ジュースを飲むと 「甘すぎるなぁ」と思ってしまいます。 甘～いのをあえて飲みたいときもありますけどね～ 来年はもっと沢山つけよう 飲んでたら液体部分が減ってきたので 漬け込んでた梅を 取り出してジャムを作ろうと思い・・・ 梅は酸っぱいままに、梅の重さの半分くらいの砂糖を入れて 煮て、白ワインを少々。 今日のお昼、食後のデザート＾＾ それが・・・・ 瓶に入れて冷やしてたのをいざ食べようと蓋を開けたら・・・ 梅酢ジャムのはずが・・・ まるで梅酢羊羹とでも呼べるほどに固まっていました 水分飛ばしすぎたのかな！？ ちょっと水でも入れるべきだったのか！？ 謎です・・・ 味は酸っぱい梅ジャムです。 体によさそうなので、満足です＾＾