エスニック風ビーフ・フライライス 【レシピ】【画像】
ベトナムビーフシチュー固形ブンヨンを使って、簡単にエスニック風味のフライライスが出来ます。【レシピ】材料 2人前ごはん 茶わんに詰めて2杯分牛肉 100gニンジンみじん切り 50g玉葱みじん切り 1/4個分コリアンダーまたはセロリみじん切り 少々ベトナムビーフシチュウ固形ブイヨン 1キューブトマトケチャップ 大さじ1塩 少々胡椒 少々サラダオイル 適量作り方1.牛肉は食べやすい大きさに小さめに切ります。他の材料もみじん切りにしておきます。2.固形ブイヨンを大さじ2のお湯で溶かし、トマトケチャップも混ぜ置きます。3.フライパンに油を熱し、牛肉、ニンジン、玉葱を入れ炒めます。4.牛肉に火が通ったら、コリアンダーを入れて軽く炒めます。5.炒めた牛と野菜にごはんを加え全体を混ぜながら炒め、溶かしたブイヨンを加え更に炒めます。6.全体にブイヨンが混ざったら、一度味をみて、味が薄いようでしたら塩を少々加えてください。最後に胡椒をふって軽く混ぜ合わせたら出来あがりです。美味しいエスニック風味のフライライスが出来あがります。