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るな8718のブログ

2021.04.12
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カテゴリ:食品
さしぶりにもち米使って『おこわ』
作ろうと思ったんですが




水の分量間違えて



ベチャッとした感じに…


(;-ω-)ウーン 新米古米で水の分量違うぐらいだから
お米って難しい…

基本的には

米1合を炊飯するための水の量・水加減
米1合に対し水200mlを目安にします。

米1合に対し水200mlが基本

米を炊飯する際の水加減の目安は米の容量の1〜2割増しです。
※ 米の計量カップ(180ml)と料理用の計量カップ(200ml)は容量が異なるので注意します。


洗い米
といで水気を切った洗い米は、水気を含んで1割ほどふくらんでいるので、洗い米で水加減をするときには洗い米と同量にします。

無洗米
無洗米を炊飯するときは、水を多めに加減する場合があります。

新米
新米を炊く場合には水の量をやや控えめにします。
※クックパッド引用

今度は失敗しないようにお水には気をつけよ!


ヾ('ω'⊂ )))Σ≡サラバ



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最終更新日  2021.04.12 15:55:43
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