野菜だけの煮物は出しでじっくり味を含ませると

とても美味しいが、時間がないときはなかなかできませんね。

毎日あわただしく夕飯つくりをしているなか、野菜だけの煮物も食べたい。

そんなときにオイスターソースを入れてます。

野菜のオイスターソース煮

里芋、人参、牛蒡、筍、玉ねぎ

を鰹だし、みりん、酒、醤油、砂糖少々で煮て、

途中でオイスターソースを入れて柔らかく煮ます。

味を見ながらオイスターソースを入れてください。

野菜のグラタン

ブロッコリーの茎を薄切りにし、ブロッコリーと茹でておく。

かぼちゃの薄切りも蒸しておく。 

玉ねぎの薄切り、舞茸、ブロッコリーの茎をバターで炒め、

牛乳を入れクリームシチューの素を少しずついれながら

トロミを付ける。（ホワイトソースの代わり）

かぼちゃとブロッコリーを並べて、 ホワイトソースの代わりを

たっぷり上からかける。

チーズを乗せてこんがり焼いてください。

**面倒なホワイトソース作りがシチューの素でできます。

　　味が付いているので塩コショウはしない**

もやしと豚肉のラー油入りごまダレ炒め

ラー油の入ったごまダレを買ったが、余り使わないので、

炒め物の味付けに使ってみました。

ラー油が効いてちょっとおつな味です。

餡かけ茄子のはさみ揚げ

鶏ひき肉に小ねぎ、みりん、醤油を混ぜてなすに挟み揚げておく。

もやし、人参、蓮根を炒めて酒、醤油、みりん、酢で味付けした餡を

ナスにたっぷりかける。