『Ｍ』の週末

昨日の晩御飯に作り損ねた、たけのこ料理。

『タコとたけのこの落とし揚げ』

ふわ～っと、いい匂いが漂ってきそうなネーミングです。

このレシピ、入院中にお友達が持って来てくれた雑誌の中にあったもので、

写真を見て、是非食べたい！と思っていた一品。

なんと！　たけのこは、すりおろして使います。

バッチリのタイミングでたけのこがやって来たので、

早速作ってみました

 材料（４人分）

ゆでたこの足　　　１５０ｇ　（１cm角）

たけのこ（大）　　２００ｇ　（すりおろし）

万能ねぎ　　　　１/２わ　（小口切り）

　紅しょうが　　　　　５０ｇ 　（みじん切り）　　　

卵　　　　　　　　　１個

小麦粉･片栗粉　　　　各大さじ１

　削り節　　　　　　　１パック

　塩　　　　　　　　　少々

以上をよく混ぜ合わせ、１７０℃の中温にスプーンで落とし入れます。

こんがり揚げて出来上がり

レシピでは、ウスターソースやマヨネーズがかかってますが、

今日は、お塩で頂きました。

タコの香りと、たけのこのふんわり感が絶妙～

凄く、美味しかったぁ♪

お出しで食べても美味しそうです

今年は、たっぷりたけのこ料理を食べて、大満足～

なんて思っていたら、

夕方、またあちこちからたけのこがやってきて

全部で４本。。。

また暫く、たけのこから逃れられない日々が続きそうです

また、おもしろいレシピ探さないと～