『Ｍ』の週末

今日は久々の、パン作りネタです

いつもは、フードプレッサーでパンこねをしていますが、

昨日初めて、手ごねにチャレンジしてみました。

ここはやはり、基本の丸パンで＾＾

(丸パン、実は初めてでした～)

３００ｇの粉で、丸パン８個

まずはレシピ通り、１８０度で１２分焼いてみました。

ん～、焼き色がまばらで、空気のポツポツもいっぱい　　

出来上がりが重た～い感じがする。。。

これはダメだ～と、

今朝６時ごろから、手ごねに再度チャレンジ！

（右腕パンパンになりながら･･･＾＾）　　

昨日の反省を踏まえ、レシピに習ってしっかりこねこね。

今日は、１７０度で２０分程焼いてみました。

すると、昨日とは打って変わって、

まるでエーセーボーロのような、美味しそうな焼き色がつきました

パンも、昨日よりふわ～っと軽く、ちいはな。ちょっと感動～

手ごねって、やっぱり違うんですね。。。

生地の伸びや柔らかさが、ＦＰとは全然違う！

すごく感動！　そして、すごく美味しい～

また他のパンにも、

手ごねでチャレンジしてみよっかなぁ

パン作り、やっぱり楽しい♪♪