田老の鮭とアワビ祭りで鮭購入

田老という北三陸の町で「鮭とアワビ祭り」があったので行ってきました。 もう終わりという時間に着いたので、お店はもう店じまいの時間だったのですが・・・。 鮭が1匹（雄）300円というので、買ってしまいました。 買うのは簡単。 捌くのは・・・。二度目。 一度目はお正月に買った福袋に新巻き鮭一匹入っていたとき。 早速挑戦！思ったより大きい。 包丁より幅があるので、切るのが大変！ 新巻き鮭の時と違ってヌルヌルしていて押さえるのも大変。 軍手をして娘をしまじろうのビデオに釘付けにし、格闘することおよそ三十分。 なんとか出来た。 頭は断念。 夜は、半身使ってチャンチャン焼きと、骨の部分でおみそ汁を作りました。 白子は醤油とみりんで煮てみました。 でも、まだ半身残ってる。 なんだかこの鮭、白いんです。 普通売ってるのでもっと赤いですよね。 味も違うような気がする。 不思議な鮭です。 冷凍できるかな？