「柚子ジャム」と「なます」、作りました。
今日は一日中、雨で寒いです。社長が年間管理のお庭の手入れの際、無農薬の柚子を取り、お客様から頂いてきました。無農薬と聞いて、すぐに「柚子ジャム」にしました。お砂糖は少々少なめの重さに対して80%。先程、ヨーグルトにかけて食べましたが、苦みが少々ありますがちゃんと柚子の味、う~ん、美味しい。右は、これまた、大根を頂いて来たので「なます」にしました。久しぶりすぎて水分を抜くのを忘れましたが、ちゃんとなますになっていました。↓ 左:柚子ジャム、右:なますです。↓ 楽天市場さんでの商品のご紹介です。霜降りゆずジャム 120g 無添加 ゆずジャム 徳島県産 栽培期間中農薬不使用ゆず無添加ジャム 柚子マーマレード 250g【無農薬栽培柚子100%使用/国産てんさい糖使用/国産蜂蜜使用】【きとうむら】【05P03Dec16】文旦,小夏,ゆずのジャム 4個入りセット 高知 岡林農園