さつまいものツイストパイ2024-12 と1年を振り返って
今年は、私の実母を含め割と近い親戚で3件も不幸があったので、お正月をしないことにしました。おまけに私の仕事で年末に1山あって忙しいのもあり、いけばなのお正月花のお稽古を欠席することに。それでクリスマスも一切行わずの年末を過ごしています。ここで今年1年を振り返ると、本当に忙しい1年でした。まず、いけばなの方で本年から準幹部から幹部になることになり仕事が増えました。元旦には能登の地震。こちらも震度5弱でした。被害はなかったものの、年始の仕事が急遽休みになったので、実家の方で水道が止まっているのもあって、ペットボトルの水を買って持って行きました。金沢市内ではすぐに水が売り切れていたようですが、距離が離れているうちの方ではまだ水が買えたので、多めに買って、学生時代の友人宅に届けて随分喜ばれました。昨年11月に派遣社員として働き始めた会社も年初はまだ仕事に慣れていないのもあり、毎日仕事を覚えるのに必死でした。昨年は週3勤務だったのが週4になったこともあります。といっても15時までの仕事なので平日の夜は割と時間はありますが、火曜日は仕事が休みの代わりに毎週必ず実家に行き、実家の畑仕事と実家の父の様子を見にいき、午後はお花のお稽古です。土曜日は午前中は同居の両親をスーパーに連れて行くため半日が潰れます。午後は自分達の食料の買い出しなどにいくので、結局1日くらい潰れます。日曜のみ休日ですが、いけばなの研究会や会議でつぶれることも多く、畑が忙しい時期は空いている日曜も実家の畑で畑作業をすることも。そんな感じで元々休みがあまりない毎日を過ごしているところに、母の具合が悪くなり医者からあと1ヶ月の余命宣告を受け、結局医者の言う通り1ヶ月位後に亡くなりました。亡くなる直前は深夜11時頃に病院からの電話があり片道1時間車で走って深夜に病院へ駆けつけたこともあり、亡くなった後のバタバタもあって、やはり相当体力を削られました。実際1ヶ月近くむくみが取れませんでしたしね。そのまま季節は夏になり、暑い中での畑作業でまた体力を削られ、9月には地区別のために東京へ。今から思えば、34度の中で歩き回って軽い熱中症だったかもしれません。10月は花展ダブルヘッダーを経験。といっても、片方は先生のサポートのためにいけこみのお手伝いにいっただけでしたが。いけばなの方で今年は11月ですべての行事を終えたため、12月になって畑仕事も落ち着いた頃、今度は仕事の山があって忙しい。。。といった1年でした。自分史上、最も忙しい1年だった気がします。その分年末年始は何もせずゆっくりしていますが、おせちも作らないのは楽な面もありますが寂しいところもありますね。ということで年末に娘も帰省している中、本日娘と一緒に作りました。 さつまいものツイストパイ今年はうちで育てたさつまいもを使って作りました。我が家では常連のメニューですが、家族の中で人気があるんです。さつまいもで何作る?って聞いたら、これが食べたいというので、作りました。冷凍パイシートを使うので、簡単に作れます。さつまいもに火を通して、潰しながらバターと砂糖を混ぜ、牛乳を少し足して生地に緩さを調節。パイシートに挟んで切ったら、ネジって卵黄を塗って黒ゴマを散らして200度のオーブンで15分焼くだけです。娘も手伝ってくれるので楽ですわ^^来年も忙しいとは思いますが、ブログは続けていくつもりでいますので引き続きよろしくお願いいたします。みなさま よいお年を