Ruuの徒然日記　

    　               　　　今日の　料理～～

　　　　　　       　久しぶりに　料理を　アップします～～

　  　鶏肉のキャベツしき　

　　　　　　　　　南蛮酢でさっぱり。キャベツもいっぱい食べれますよ～　

　　　　　  鶏肉・・・一口大に切って　酒、しょうゆ、ごま油　に漬け込む

　　　  　　キャベツ・・・・千切り　　　　　　　　　　　　　　　

　　  　　　にんにく・・・・１かけ　　しょうが・・・・１かけ　（みじん切り）

　　　 　 　酢・・・大３　　しょうゆ・・・大３　　砂糖・・・大１

　　　～作り方～　　

　 　　１　にんにく、しょうが、酢、しょうゆ、砂糖を鍋でひとにたちさせる　

　 　　２　鶏肉に片栗粉をつけて揚げ、キャベツの上にのせ、１をかける

　 　　山芋ステーキ

　　　 　山芋・・・・・　　すりおろす

　　 　　卵　・・・・・１個

　  　～作り方～

　  　　　１　山芋をすって、卵と　白だしを少し入れ　混ぜ合わせる

　　　　  ２　卵焼きフライパンに　バターもしくはサラダ油を入れ　１を

　　　　　　　流し入れ、蓋をして（アルミをのせてもOK）弱火で焼く

　  　　　３　皿に盛り　お好み焼きソース、マヨネーズ、かつおぶしをかける

　　　　　　　　　　　　　　（しょうゆ、かつおぶし、ねぎでもOK)

　  　なすのみそ炒め　　

　　　　　れんこんの歯ごたえがあり　おいしい～です。

　　 　　 なす　・・・・サラダ油にまぶして　レンジで　１分くらいチンしておく

　　 　　 れんこん・・・薄切り　にして、３つくらいに切る

　  　　　ピーマン（パブリカでも）ベーコン・ちりめんじゃこ（煮干でもいい）

　　　　　A ；　みそ・さとう・酒・しょうゆ・みりん。。。合わせておく

　　　　　　　唐辛子・ごま油

   　　～作り方～

　  　　１　唐辛子を炒め　ベーコン、れんこん、ピーマン、

　　　　　　　ちりめんじゃこ、　なすを炒め合わせる

　   　　２　Aを入れ、最後に　ごま油　で香りつけする