Ruu’s Dress♪

今日はル･コルドン･ブルー横浜校にて『タルト・タタン』のレッスンを受講してきました♪

休暇を取りたかったんだけど、午前中会議が入っていたので、午後休みにしたのだけど、今日に限って１２時になっても会議が終わらない（涙）
１４時に横浜の教室まで移動しなくてはいけないので焦りましたよ。何とか間に合い横浜そごうで軽く食べたいなぁ～なんて寄ったら、偶然にも一緒にレッスン受講するmimimamaさんとばったり（笑）

前回モンブランを受講したので、何となく流れは判っていたので楽かな？なんて思っていたら…
以外に大変。。。。
タルトの台まではなんとか無事に？出来たのだが、りんごをキャラメリゼするのが難しかったわ(^-^;)
侮っていました。完璧に。
焦げるのが心配で火力を弱くしていたら、キャラメリゼ状態になる前に、りんごが柔らかくなっちゃった～。
３回に分けてりんごを煮たので、最初の頃のと最後のりんごの色が完璧に違っています。（コツを掴めてきたからなんだけどね）

と言うことで私のイマイチ『タルト・タタン』↓
実は見えない裏側のタルト台の端を壊しちゃいました（恥）大失敗～。




講師の美しい『タルト・タタン』↓




出来立ての自家製アイスを添えて試食しました。↓




あんなに砂糖を入れたのに、思ったよりも甘くなかったわ。
美味しく頂きました♪



mimimamaさんお付き合いありがとうございました。
用事があったのに…
　　　　　ごめんなさい。。。