狂躁的非日常と日常

最近飲んだワインですけどビンテージがわからんw​レ・マルコット [ビンテージわからん] ヴァンサン・トリコVincent Tricot　VdF Les Marcottes​です。

ぶどうはガメイ・ドーヴェルニュ100％（平均樹齢54年）

よくわかんないけどオーヴェルニュのドーヴェルニュってところのガメイなのかなぁ。

標高450mの粘土石灰の畑で育つ収量12hlという希少な高樹齢ガメイを朝に収穫して、そのまま15日間マセラシオンカルボニック、木樽で熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。透明感のあるルビーの色調、すみれやバラの香り、ザクロやチェリー、野いちごのエキスと美しい酸が溶け合った液体は特筆すべき一体感で、アフターのマイルドなミネラル が軽やかさを醸しだすナチュールです。

ヴァンサン・トリコ氏は35歳の若き醸造家。
南仏でワインを11年間造っておりましたが、奥さんの実家の近くオーヴェルニュ地方で、ワイン造りを始めました。
この地で長い間（1971年~）無農薬で畑を守っていた、Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。
彼の子供がワイン造りに興味はなく、残念ながら畑を手放なさなければならなくなりました。
しかし最後に彼のワイン造りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、彼に畑とシェ（醸造所）を譲りました。
2000年~2002年は金銭的理由で借りておりましたが、2003年に購入、名実ともにオーナーとなり自分のワインを造り始めました。
畑は全部で4.6ha、内訳は3.3haのGamay、0.7haのChardonnay、0.6haのPinot Noirです

なんかもう覚えてない・・・。