狂躁的非日常と日常

とある日、山梨に行った時に大西肉店さんで

「甲州ワインビーフのサーロインをいい感じの厚さでください」

ってお願いしたら300gになったのでそれを購入。


このオーダーの仕方は兵庫県の某辺鄙な駅前にある大人気お肉屋さんに行った時にお店の人に教わったやつで、和牛のステーキ肉はそれなりに厚さが必要ですよねーっていうことだったのでした。
最適な厚さに関しては諸説あるけど結構好き。
けど、これを山形某所のステーキハウスでやった時はえらいことになったけど（お値段的に）

せっかく気合の入ったステーキを焼こうってなったのでワインもそれなりのものをとお思いまして、

ヴォルネイ [ 2011 ]ドメーヌ ド シャソルネイ

を開けてみました。

写真は3日目なので適当なグラスですけど本当はちゃんとブルゴーニュグラスを使ってますよん。

2011ビンテージということは12年前か。。

熟成された味わいでファーストアタックでやられた。。

飲みすぎないようにセーブしましたけどいいですなぁ。