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狂躁的非日常と日常

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2024年06月18日
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信州たかやまワイナリーから七味温泉を経由してお昼を食べようとちょっと遅めだったのですけど『子安そば 文の蔵』さんにいきました。
小布施方面に戻る途中にある子安温泉のところにあるお蕎麦屋さんです。

『子安そば 文の蔵』さんは高山村にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦粉は完全高山村産の地粉を使用しております。
玄そばから丸ごと挽くため、色が黒く、味も濃くなります。
さらに、ひと袋ずつ挽いていますので、常に挽きたての粉でそばを打ち、新鮮な状態でお口に運んでいただけます。

ってことだったので、天ぷらざるそばをオーダー。
調子に乗って大盛りをオーダーしたら2枚出してくれました。

写真を見たらわかると思いますけど、玄そばを丸ごと挽いているので黒いです。
太めです。
みずみずしいです。
うまいです。
天ぷらも山菜系が入ってて美味しいですなぁ。

すごーく蕎麦らしい蕎麦をいただきました。

うまうま。








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最終更新日  2024年06月22日 17時51分09秒
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