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狂躁的非日常と日常

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2025年01月12日
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カテゴリ:日本のお酒




2024年に訪問したワイナリーで購入したワインシリーズ。
これで最後かな?

長野県千曲市八幡にある『イルフェボー』で購入した「2022 モンターニュ シャルドネ」です。

葡萄品種は書いてあるかわわかるけどシャルドネ。

樽熟成とそうじゃないやつの2種類あるんですけど、今回購入しているのは全部樽熟成。

樽熟成9か月。新樽率100%。

輝くゴールデンイエロー。バニラやキャラメルが香りたち、パイナップルや蜂蜜などのリッチな香りがあります。樽で熟成したことによりマイルドな酸味と厚みのある味わいに。ほのかにある苦みがアクセントになってます。心地よい余韻をお楽しみください。


樽熟成と言ってもそんなに強く出ているわけではありませんけどね。

ギリギリ新樽が流行っていた頃(新樽200%なんてのがあったんですよ)に飲みだしたので、効きすぎて飲めないってのも何本か当たったことがあります。なので、そこら辺から比べたら全然w

うまうま。

ボリューム感にはちょっと足りないところがあるけど、日本ワインらしい繊細さがあっていいワイナリーですね。





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最終更新日  2025年01月14日 18時45分58秒
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