狂躁的非日常と日常

北海道は余市にある『モンガク谷ワイナリー』さん。
北海道によくいくあきらっくさんですけど、余市は１回しか行ったことがない。
何回か行こうと思ったんですけど、どうしても行かないんだよねぇ。

余市の某ワイナリーさんのブドウの木オーナーみたいなのをやってた割に１本も引き換えなかったので、今どうなっているかさっぱりなんですけど、できれば現地でワインを引き換えたいなぁって思うんですけどね。

そんな余市ですけど、そもそも札幌方面に行かないからなぁ。
あそこに行こうとすると定番的には札幌→小樽→余市→積丹半島→ニセコ方面抜けになるんですけど、そのルートをあまり取らないからな。
そもそも札幌行かないし。

新千歳からでも南下してしまうし。

ってことでいきたいけど行かない余市の『モンガク谷ワイナリー』さんのワインはいつだか購入して放置してました。
今調べたら2022年に買った2020年ビンテージでした。

そんな「モンガク谷2020　杤 tochi」さんですけど、こちらは白ワインになります。
なんですけど、品種がちょっと変。

品種：ピノノワール71%、シャルドネ14%、ピノグリ7%、ソーヴィニヨン他6%

ってことでメインは黒ブドウのピノノワール。
シャンパーニュなんかですとブラン・ド・ノワールといって黒ブドウで白いシャンパーニュを作ることはありますけど、普通のワインでこれをやるのは珍しい。

要は作るときに果皮の色素が染み込まないようにする感じですよね。

どうやるか知らんけど。

流石にピノノワールとシャルドネというフランスのブルゴーニュで主に栽培されるブドウなのでちょっと寒いんじゃないかなと思います。酸度が主体で美味しいんですけど、南なだるいニュアンスはないです。ってことはピノノワールもシャンパーニュと一緒で元々完熟しにくいところがあるからとかかな。
なんですけど、ミネラル感と複雑性があって美味しいですね。

なんか今の家のセラーの１列がアルザス系のボトルで埋まってまして、適当に抜いてみたらアルザスじゃなくてこれだったという。
もったいなかったかなぁw