狂躁的非日常と日常

[ブルゴーニュワイン♪] カテゴリの記事

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  日本人の斉藤さんの「メゾン・プティ・ロワ」 ブルゴーニュ アリゴテ 2018 です。

  メゾン・プティ・ロワは日本人の斉藤政一さんが立ち上げたと言うドメーヌ？メゾン？ラベルにはPETIT-ROYしか書かれていないんですけど、ドメーヌなのかメゾン？なのかよくわからん。基本的にはドメーヌは自分のところで土地を所有して栽培している畑で作ったワインをリリースするところです。ただまあ、社会主義的な政策をしているフランスの場合相続時に畑が分割されちゃったりするので、相続権者から一定期間土地を借りて栽培からこっちって言うのもありますね。こちらはこのあたりかなぁ。飲んだのはブルゴーニュ・アリゴテ。​ブルゴーニュ アリゴテ [ 2018 ]ドメーヌ プティロワ です。​アリゴテはブドウ品種でブルゴーニュで栽培されている数少ない白ぶどう品種。と言うかこれかシャルドネくらいしか知らない。酸度が高くて、安いと酸っぱいイメージです。暑い夏を経て生育が早まった2018年、ビオディナミ農法で育ったアリゴテを228Lの木樽で発酵・マロラクティック発酵を行い、9ヶ月熟成し瓶詰めしました。クリームイエローの外観から、青りんごやナッツの香り、瓶詰め後に還元した時期もありましたがナチュラルなエキス分に瑞々しくも落ち着きのある味わいになり、滑らかなテイストがアフターまで拡がります。って言うかサイト上だとアリゴテで3,000円オーバーなんですけど、アリゴテで3,000円オーバーっていったい。。。。美味しかったですけどちょっと閉じ気味で一本調子だったかな？美味しいんだけどねぇ。

  2021年02月19日

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  アラン・ユドロ・ノエラ の　ACブルゴーニュ2018

  最近というかこのところワインをそんなに飲んでいないのですけど、久しぶりに開けて見た。赤ワイン飲むの久しぶり〜。飲んだワインは「アラン・ユドロ・ノエラ」のACブルゴーニュ2018です。​2018 ブルゴーニュ ピノ ノワール アラン ユドロ ノエラ 赤ワイン ルージュ Alain Hudelot Noellat Bourgogne Rouge Pinot Noir​こんな感じ。アラン・ユドロ・ノエラはシャンボール・ミュジニーに生まれて1964年に、オディル夫人と結婚をしたことから、ドメーヌの歴史は始まるそうです。 アラン・ユドロはシャンボール・ミュジニーとヴージョに畑を所有し、オディル夫人の旧姓がノエラ。ノエラ家のブドウ畑の1/4を相続し、 ドメーヌにヴォーヌ・ロマネの畑がプラスされる感じになりました。現在、ワイン造りを行っているのが、ドメーヌの創始者、アラン・ユドロ氏の孫、シャルル・ヴァン・カネット氏。 2007年からドメーヌ・ジャン・ルイ・トラぺで研修を受け、2008年にドメーヌに参画したそうです。そんなわけなユドロ・ノエラさんですけど、ACブルはVRではなくてシャンボール・ミュジニー村にある 18区画の畑からのブレンド何ですって。いきいきとした酸と果実味のバランスが良く、シルキーなタンニンが特長。シャンボールを連想させるしなやかさも備えています。だそうです。飲んだ印象としてはバランスのいいワイン。ACブルの中では果実味多めで酸もそこそこあっていい感じ。色も濃い目。たまにはこういうのをちゃんと飲みたいねぇ。うまうま。

  2021年02月15日

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  「セリーヌ・エ・ローラン・トリポス」の「クレマン・ド・ブルゴーニュ」

  とある日、なんとなーくスパークリングが飲みたくなって開けてみた。シャンパーニュもあるけど、クレマン・ド・ブルゴーニュです。​ブリュット・ナチュール(サンスフル)[2017]セリーヌ・エ・ローラン・トリポス Brut Nature Céline et Laurent Tripoz​開けたのが2017かはわからんけど。Céline et Laurent Tripozはブルゴーニュ南部マコン地方のロシェ（Loche）に本拠を置き、ミネラルたっぷりのシャルドネを造ってくれるドメーヌです。1990年にスタート。現在耕作中の11haは計15ヶ所の区画に分かれていて、そのそれぞれが持つ個性と多様性を活かすため、それぞれに適したブドウ品種を栽培。11haのうち、70％には粘土質石灰土壌に適したシャルドネを、15％には2000年～2001年に植樹したピノ・ノワールを、12％にはアリゴテを、そして残りの3％にはガメィをという構成比率で、ここから計12キュヴェを醸造しています。クレマンは当初ドメーヌ内で醸造・熟成を行っていなかったのですが、その独自の個性から人気が高まり、醸造経験を重ねることで得られた知見をもとに1999年からドメーヌで醸造・熟成を行っています。とのこと。こちらのブリュット・ナチュールは元家具職人ローランが標高250ｍ、粘土石灰土壌の畑に植わるシャルドネをプレスし、ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月瓶内二次発酵・熟成、ノンドザージュでデゴルジュマンしました。黄色が強いグリーンイエローにクリーミーな泡、摘みたてのアプリコットやライム、白い花の香り。うーん、うまいけどよくわからん。

  2021年01月24日

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  久しぶりにいいワインを飲んだぜって気になったワイン。「オレリアン・ヴェルデ　モレ・サン・ドニ　2015」

  先日、会社の同期のおうちに遊びに行きまして、今年のボジョレーの最後の１本、パカレのボジョレー・プリムールをいただいたのですけど、写真を残していなかった。。もう１本持っていったのがこちらのブルゴーニュワイン。モレ・サン・ドニ　2015　オレリアン・ヴェルデです。テクニカルなデータがないのですけど、モレらしいちょっと土っぽいピノ・ノワール。なんで栽培している場所でこんなにニュアンスが異なるんだろうって思う、面白いぶどうですよねピノって。VRと同じぶどうとは思えん。流石にブルゴーニュだなーって思うんですけど、ピノ・ノワールの単一品種のワインなんですけど複雑さもあるんだよなぁ。普通だとシンプルなワインになりやすいんですけど。流石にうまうま。

  2020年12月24日

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  ボジョレー３本目ってもう１ヶ月経ってた。ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール2020　by　フレデリック・コサール avec ケヴィン・デコンブ

  あきらっくが一番好きなボジョレー。ドメーヌ・シャソルネのボジョレー・プリムール。フレデリック・コサールとジョルジュ・デコンブの息子ケヴィンとのタッグによって生まれたボージョレなんですって。毎年のように飲んでいるんですけど、やっぱり一番好きだなー。あんまりガメイっぽいいちごドロップのようなニュアンスがなくて、ピノ・ノワールとかのようなイメージに近いです。おや？コメントがぜんぜんない感じ？うまうま。あと１本！

  2020年12月13日

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  今年のボジョレー２本目。ボジョレー・ヌーヴォー[2020]ジャン・フォワヤール

  毎年定点観測として飲んでいるボジョレー。これは２本目。ジャン・フォワヤールさんは１本目で飲んだラピエール以上にボジョレーらしいワインというイメージです。今までの経験上４本の中では一番ボジョレー・ヌーヴォーらしいワインかな？最近はあんまり個体差というか個性がとんがりすぎなくなってきましたけど、昔はパカレは出汁。コサールはわけわからんうまいワイン、ラピエールはイチゴドロップ。そして、フォワヤールはらしいワインという印象です。まあ、勝手な印象ですけど。ラピエールとフォワヤールはらしい感はいっしょなんですけど、ちょっと違う。。。なに言っているかわからん。まあ、なんにせよ今年はいい感じだと思います。残り２本！！

  2020年11月23日

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  今年もボジョレー・ヌーヴォーの季節がやってきました。１本目は「ボジョレー・ヌーヴォー[2020]マルセル・ラピエール（シャトー・カンボン）」

  2020年の新酒な季節がやってきました。今年はコロナでしたけど、良い感じのワインができたようですねぇ。ってことで１本目は「ボジョレー・ヌーヴォー[2020]マルセル・ラピエール（シャトー・カンボン）」です。マルセルさんって確かお亡くなりになっているよねぇ。マルセルって書いてしまったけどマルセルじゃなくて、マリーとその息子さんのマチューさんが作っている？よくわからん。シャトー・カンボンの葡萄から造られるラピエールのヌーヴォー。天然酵母がもたらすグラスから溢れる様な赤系果実の香りと旨味が特徴的です。厳しく選果した健全な房のみを仕込む事で、醸造過程では一切ＳＯ２を加えず仕上げる。（瓶詰め 前にのみ極少量添加）またセミ・マセラシオンカルボニックによる発酵中は出来る限り手を加えない。マルセルのヌーヴォーは最も近くでそれを学んだ家族の手で今年も変わらぬ品質で造られます。 ってことなんですけど、例年通り変わらず良い！！私が買うボジョレーの中でいちばんボジョレー・ヌーヴォーらしい味わいです。華やかな香りと軽さがあって、ガメイ由来のいちごドロップのような甘さもあって良い感じ。なんか、よく言われるのですけど社会がいろいろふんにゃりするときにグレートなワインができる年になるとかっていうんですけど、今年はそうかな？うまうま。

  2020年11月15日

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  サン・ロマン・ルージュ　スー・ロシュ[2012]ドメーヌ・ド・シャソルネ AC Saint Romain Rouge Sous Roches Domaine de Chassorney

  ちょっとアレなお仕事がありまして、ひと段落したので久しぶりに良いワインを飲みたいなーって思いまして開けてみました。サン・ロマン・ルージュ　スー・ロシュ[2012]ドメーヌ・ド・シャソルネ AC Saint Romain Rouge Sous Roches Domaine de Chassorneyです。シャソルネのワインは結構飲んでいるんですけど、自然派の良いワインです。スー・ロッシュは区画名で名前の通り薄い表層土のすぐ下を分厚い石灰岩層が続いてます。畑面積は1.2ha。自然派ワインって熟成はどうよ？って言うのを昔は聞かれたのですけど、普通に熟成しますね。と言うか、まだ若い。SO2（二酸化硫黄）って言うのがありまして、ワインの酸化を防止するのと樽とかの殺菌に昔から使われているんです。法律上も使用が認められているんですけど、醸造家さんがワイン造りをするときに使わなくても醸造時にできちゃうんですね。で、このSO2が熟成するときに良い感じになってどうのこうのって言うのがあって、自然派でSO2無添加とかだと熟成しないとか、しすぎるとか腐敗するんじゃね？とか言われてたりしたんですよねー。今は言われないけど。そんなことはどうでもよくて良いワイン。果実味と熟成のバランスからするとまだまだ果実味が勝っている印象です。うまうま。

  2020年11月13日

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  ２０１９年ですけどボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー　ドメーヌ ジュベール

  とある日、天城のなかじまやさんに寄ったあきらっく。ウニャウニャお話して、結局購入したワインがこちら。軽いワインが飲みたいっていうのと、面白いのがいいなーってなって出してもらったのがこのワイン。２０１９年のボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォーですけど、元々のポテンシャルが高いので１年経っても大丈夫。というかいい感じで熟成もされています。ボージョレヌーヴォーがあんまり熟成しないとか、ヴィラージュモノは１年くらいはいけるとか、色々話を聞くんですけど、それってなんか聞いたのって２０００年くらいの話だと思うんですよね。最近はそんな話も聞かなくなった気がする。けど、ボージョレヌーヴォーとかって新酒として購入する事はあるけど、１年経ったのを普通に買うっていうのはあんまりないので、こういう機械に飲むとワインのポテンシャルってすごいなーって思うのです。うまうま

  2020年10月26日

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  そしてフィリップ・パカレのPOMMARD　2008。こっちはとってもイケてる。

  うちのセラーに何本かパカレがあったはずなんですけど、なくなっちゃった。最後のワイン。なぜ最後かというと高くて買えないから。いや、高くて買えないというか、値段は変わってないのですけど、収入が減っている・・・？そういう意味ではパカレはお値段買えずに偉いなぁ。それ以上に日本の経済が沈没しているんでしょうね。実質賃金で2015年を100とすると2008年ビンテージを購入したと思われるころ（2010年？）で106くらい。今は98くらいかな？ポイントでは８ポイントくらい落ちてるのか。ってことで、あけたのは2008年の村名POMMARDです。12年たったワインとは思えない、見た目から健康そうなワインです。ちょこっとだけ熟成している感があるような気もするけど、気もするレベル。その前にあけたのがアレなのでさらに安心できるぜ。飲んでみると綺麗な酸があって凝縮感は村名だからか、直接的な比較しにくいけどキスラーよりはゆるい。けど自然派っぽさもちょっとだけあっていいワイン。ここら辺は2008だからかなぁ。今のパカレだと還元香とかもコントロールしだしているしね。ということで、キスラーがアレだったけどこっちは大丈夫！うまうま。

  2020年09月13日

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  天城の「なかじまや」さんで購入させていただいたバックビンテージワイン。「ドメーヌ・ミシュロ　ブルゴーニュ　シャルドネ　1997」

  先日？天城にあるなかじまやさんに顔を出しまして、インスタかなんかでバックビンテージを飲んでらっしゃるというお話を見たので。「それちょうだい」って言って購入したワインになります。入荷してすぐに販売したワインでしたら、品質も担保できるんですけど、お店で保存していたワインは開けて見ないとわからない。もし１本開けて大丈夫でも、他のボトルがダメな場合もある。そう言った意味では熟成したワインを購入するっていうのは難しけど、売るのも難しいのよね。ただ、今回のようなワインはお店の在庫にないと飲む機会自体がないっすね。今回開けたのは「ドメーヌ・ミシュロ」の裾物ワイン　ブルゴーニュ　シャルドネの1997ビンテージ。単純に23年前のワインです。97年ごろのブルゴーニュの裾物白ワインってなると安かったら2000円を切るくらいでも購入できたなぁって思う今日この頃。その当時購入して飲んだら面白かろうかと思いますけど、その値段で購入したワインを保存していることがない。2001年のレ・フォールド・ラトゥールをプリムールで６本買ったけど、2年くらいで全部飲んじゃったもん。今あれば・・・・。そんなわけで開けて見たんですけど見たらわかりますけど、状態は最高。若干色調が明るすぎるけど、透明感はバッチリ。透明感があるやつに状態がおかしいのはまずないのでそれだけでOK。味わいは果実味よりも酸度の高いです。けど、考えて見たらあの頃のACブルって酸度の高いワインが多かったですよね。その流れで作られたワインが23年経っても方向性が変わらず、不要なものが無くなってピュアになった感じです。まじうめー。これで００００円

  2020年05月23日

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  ボジョレー・プリムール2019　フィリップ・パカレ

  もう何年飲んでいるんだろうっていうパカレのヌーヴォー。うちのブログでは2005年からやっているのですけど、2005年の11月には記事がアップされている。確か福岡出張の時が解禁日で福岡行きの新幹線の中で飲んだこともあります。以前は出汁系で果実味よりも出汁っぽさが強かったのですけど、ここ最近は普通な作りになってきています。けど、今年は他と比べるとやっぱり出汁系かな？見た目は普通のワインっぽいんですけどねwガメイらしさはちょっと外れているかな？けどやっぱりうまうまー。確かに今年は（も）レベルが高いなぁ。

  2019年12月11日

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  あ、写真を取るの忘れた・・・。ドメーヌ・シャソルネ サン・ロマン-ルージュ- 「Sour Roche：スー・ロッシュ」2011

  先日、ボジョレーを開けましょうってなりまして、シャソルネのボジョレーを持って行きました。一緒にシャンパーニュとドメーヌ・シャソルネ　サン・ロマン-ルージュ-「Sour Roche：スー・ロッシュ」2011を持って行ったのですけど、ボジョレーとシャンパーニュは写真を撮るのを忘れた。ってわけで、ドメーヌ・シャソルネ　サン・ロマン-ルージュ-「Sour Roche：スー・ロッシュ」2011のご紹介。その前にシャソルネのボジョレーはいいですねー。香りが華やかです。2011年のサンロマンは若干褐色でオレンジ色になってきています。けど透明です。還元香が結構あったのでスワリングしてからいただきます。香りはボジョレーの方が良かったりしますけど、うまうま。

  2019年12月06日

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  2019年のボジョレー・プリムール２本目。ボジョレー・ヌーヴォー[2019]ジャン・フォワヤール

  ってなわけで２本目の2019ボジョレーです。ジャン・フォワヤールですけど、こちらもずーっと飲んでますね。なんとなくないつものイメージでは華やかさのあるボジョレーをリリースされる方っていう感じかな？２本目ですけど、今年は果実味つよめでわかりやすく美味しいですね。葡萄の生育が良かったからじゃないかな？その割にガメイっぽいイチゴの飴っぽいのイメージは弱いですけど。今年は平均的に美味しいですなぁ。

  2019年11月29日

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  2019年のボジョレー・プリムール１本目。ボジョレー・ヌーヴォー[2019]M・ラピエール

  ここ数年ほとんど同じ銘柄のボジョレーを購入しています。昔は１０本くらい買ってたんですけどね。買うのは最近は湘南ワインセラーさんですな。というわけで、2019年のボジョレー１本目です。あんまりワイン飲まないんですけどね。とか言いながら書いてないけど、ボジョレー解禁前にスーパーで半額のワインを買ったりしていますが（CAVAはいい感じだった）１本目はM・ラピエールのボジョレー。M・ラピエールって書いてあって「あれ？マルセル・ラピエールのMじゃないの？」って思ったんですけど、マルセルさんはお亡くなりになっているんですね。今作っているのはマルセルの奥さんのマリーと息子さんのマチュー。どっちもMだなwシャトー・カンボンの葡萄を使って作られるボジョレーはいつもベーシックな味わい。ベーシックだからこそ違いがわかるというか基準点になるかなってイメージです。軽めな感じですけど果実味溢れてフレッシュでいい感じ。うまうま。

  2019年11月27日

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  ルイ・シュニュ ACサヴィニ･レ･ボーヌ -ルージュ- ヴィエイユ･ヴィーニュ　2016

  今まで何本か飲んでますけどルイ・シュニを開けてみた。ルイ・シュニは1917年、サヴィニー・レ・ボーヌに創業。2000年、5代目のキャロリーヌ・シュニュがドメーヌを継承してから、本格的に自社ビン詰めを開始しました。 「ルイ・シュニュ ACサヴィニ･レ･ボーヌ -ルージュ- ヴィエイユ･ヴィーニュ　2016」は粘土石灰質の力強い土壌を持つ、サヴィニー村東側のオー・シャン・シャルドン、グラン・ピコタン（2区画）、レ・プレヴォー、レ・プランショ・ド・ラ・シャンパーニュの5区画合計で1.25ha。樹齢約60年のVV。2～5回使用樽で熟成。2006年より徐々にビオロジー栽培の面積を増やしています。なのでビオ系方向なワインですけど、味わいは普通で若干濃いめ？って思えるピノ・ノワール。やっぱなんというか自然派だから特別ってわけじゃなく、普通のワインになっていますよね。ここら辺は飲み続けているとよくわかるというか認識しやすいですね。うまうま

  2019年09月07日

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  バーベキューで本来飲むべきワインじゃないw

  とある日、会社でBBQがありまして行ってきました。あんまりその手のイベント参加をしない派閥の人なんですけどねー。美味しいお肉やなんやらいっぱいいただきました。で、そうなるとあきらっく的にはワインを持ち込まねばならぬってことで３本ほど持っていきました。ほんとはBBQだったらオーストラリアあたりのシラーズとかがいいんですけど、そこらへんは用意しているであろうからねって感じ。持ち込んだのは３本で、写真は２本だと気が付いたのですけど残り１本は確か安めのシャンパーニュ。銘柄も忘れちゃった。写真の２本の１本目は「ローラン・ルーミエ　オート・コート・ド・ニュイ　ラ・ポワルロット 2015」です。２本目は「ドメーヌ・シャソルネ　サン・ロマン-ブラン-「Combe Bazin：コンバザン」2011 」ですな。ローラン・ルーミエもシャソルネもよく飲むワインですけど相変わらず好き。特にシャソルネはいいですねー。久しぶりにレベルの高い（値段も）白ワインをいただきました。もうちょっと高い白ワインも飲みたいなー。キスラーちゃんを開けたくなってきた。

  2019年05月26日

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  ボジョレー・ルージュ“アリザリーヌ”[2016]ドメーヌ・ジャン・フォイヤール AC Beaujolais Alizarine Jean FOILLARD

  ボジョレーでヌーヴォーを飲むときに必ずオーダーしているジャン・フォイヤールさん。ボジョレーエリアの村名のモルゴンエリアのワインです。けどクリュボジョレーじゃないのね。当然？ブドウ品種はガメイ１００％です。２０１６年ですけどガメイらしいフレッシュさも残っています。熟成しているかと言われるとそこまでは感じませんけど、ヌーヴォーよりもワインに芯がある。だからフレッシュさとかガメイらしさがあるのかなと。たまにこの手のを飲むと面白いですね。普段はヌーヴォーしか飲まないので。ガメイのポテンシャルを感じます。キュヴェ名のアリザリーヌとは「アリザリン」というセイヨウアカネの根から採取される赤色の染料のことで、このワインの色がそのものだったことから、奥様アニエスが命名したそうです。

  2019年03月26日

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  ブルゴーニュ アリゴテ ティユル 2012 ドメーヌ シュヴロ Bourgogne Aligote Tilleul Dom Chevrot

  なんというかブログを書かなくなってきているのとワインを飲まなくなってきているのが比例しているような気がするあきらっく。じゃあなぜ飲まなくなっているかというと、忙しいから！まだ関西にいた方が時間的余裕があったような気がする。まあ体力も落ちているというのもあるけどね。色々考えるとワインより紅茶を飲んだ方が色々よかったりするので、紅茶ばっかり飲んでいます。紅茶は主にダージリンの適当銘柄か、ネパールの現地購入分を飲んでいます。ダージリンなんかは流石に収穫時期による違い（ファーストフラッシュとかセカンドフラッシュとか）はわかるようになりましたが、ロット違いとか農園による違いはわからんなぁ。そこまでしっかり勉強する気がないというのが正確なところですけど。ネパールは現地のお茶屋さんで売っている、ネパールティーで一番高いのを買ってきているという情報しかないのでイラム産くらいしかわかりませんけど、これはこれでいいお茶だったりします。ちなみにネパールのお茶屋さんで売っている一番高いのはダージリンですって。ってなわけで久しぶりに飲んだワインのご紹介。ドメーヌ シュヴロのブルゴーニュ アリゴテ ティユル 2012です。こちらのドメーヌは確かSAKURAというロゼワインをリリースしているところで、桜のお花見時期に飲むと最高なワインです。関西にいた時に会社の花見で持って行った記憶があります。ちなみにコート・ドールの南玄関口、シャイイ＝レ＝マランジュ村にあるワイナリーで、オーナーの奥様が日本人のかおりさんだそうです。16haの畑を所有。ちなみにMAPでみていると見事に南の方ですね。マイナーアペラシオンのサントネとかよりもさらに南の方にあります。そんな感じで白ワインですけどブドウ品種はブルゴーニュの主流品種のシャルドネではなく、アリゴテです。どっちかというと酸の効いたワインになるイメージです。なんですけど、２０１２とそこそこ年が経ているか結構落ち着いたワインになっています。シャルドネほどは奥行きはないのですけど、若いアリゴテのとんがったところがない感じかな？なくなっただけでなく熟成された旨味的なものが出てきています。美味しいですねぇ。まじで。とか言いながら、あさりのワイン蒸しにちょこっと使ってしまったのでした。

  2019年01月26日

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  ヴァンサン・ジラルダンのブルゴーニュ・アリゴテ　2015

  久しぶりなワインネタ。最近ワイン飲んでないのよね。アルコールもほとんど飲んでいない。家になると週に1回か2回くらいです。まあ、そんなわけでちょっと前にのんだのが「ヴァンサン・ジラルダン　ブルゴーニュ・アリゴテ　2015」です。インポーターの稲葉さんのサイトからネタを拾ってみます。樹齢70年の古いアリゴテの区画を見て、その素晴らしさに惚れ込み、自社で畑を購入。葡萄の仕立てはグイヨ、ビオディナミで栽培しています。土壌は粘土質主体です。収穫は選別しながら手摘みで行います。ゆっくりと抽出するため、空気圧プレスを使い、低圧で圧搾します。アルコール発酵は天然酵母を使用します。アルコール発酵とマロラクティック発酵は500Lのフレンチオーク樽（新樽ではない）で行います。熟成は同じ樽で10ヶ月行います。この間、バトナージュを行います。ボトリングの1ヶ月前にそれぞれの樽からステンレスタンクに移し、ブレンドします。その後、清澄し、軽くフィルターをかけた後、月のカレンダーに従い、「果実の日」にボトリングします。非常に爽やか。口に含むとミネラルの要素、そしてリッチな味わいが感じられます。ってなかんじです。場所とかわからんにゃ。アリゴテですけどVVなのでアリゴテらしい酸がありつつもミネラル感のあるワインです。普通だと単調になりやすいのですけどね。とはいえシャルドネに比べるとちょっとあれかな？

  2018年06月03日

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  ドメーヌ・ド・シャソルネ（Domaine de Chassorney）のヴォルネィ　2013

  いつだったか飲んだワイン。シャソルネのワインは定期的に飲んでいますが、ここのワインは結構好きです。値段がそこそこするのですけど、死ぬほど高くなっているわけではないのでギリギリ飲めるかなってかんじです。そんなわけで、シャソルネのワインですけどヴォルネィじは初めてだったかなぁ？​ヴォルネイ[2013]ドメーヌ・ド・シャソルネDomaine de Chassorney ​です。区画はコミューンのレ・リュレの畑0.63haと、レ・グラン・ポワゾの畑0.25ha、レ・ポー・ボワの畑0.27ha、 そしてレ・プティ・ポワゾの畑0.13haの合計1.28haの畑のブドウから造られています。 収穫日は2013年10月11日。収量は15hL/ha。新樽は40％、残りの60％は2～3年樽を使用。 グロゼイユ、ミモザ、アニス、西洋ワサビの香り。ワインは輪郭がはっきりしていて奥行きがあり、 艶のある凝縮した果実味をミネラルと緻密なタンニンが引き締めています。 ヴォルネイはポマールに隣接したところにある集落？です。ヴォルネイの北東がポマールでその先にボーヌの街があります。シャソルネというと、フレデリック・コサールなんですけど自然派の作り手さんとして有名な方ですね。若干薄い目ですけど出汁出汁しているわけでなくピュアなイメージのワインです。うまうま

  2018年04月24日

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  クロ・ヴージョ グラン・グリュ [2013] (ドメーヌ・ローラン・ルーミエ) Clos Vougeot Grand Cru [2013] (Domaine Laurent Roumier)

  これもだいーぶまえに飲んだワイン。ドメーヌ・ローラン・ルーミエさんのクロ・ヴージョ グラン・グリュ [2013]です。ローラン・ルーミエはジョルジュ・ルーミエの孫で、アラン・ルーミエの次男ですって。ちなみにドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエはいとこのクリストフル・ルーミエが引き継いでいます。で、このクロ・ド・ヴージョは、ローランが独立するときに相続したもの。面積は1ヘクタールで、さすがコート・ド・ニュイ最大のグランクリュ畑（50ヘクタール）なだけはあります。クロ・ド・ヴージョ自体広いからどうも玉石混交のイメージあるんですよねぇ。とはいえさすがにグランクリュです。普通に飲んでいるのとはレベルが違います。色調はピノ・ノワールとしては濃いけどそんなでもない。酸もしっかりあって、しかもなんかよくわからんもんになっている。うまいにゃー。

  2018年04月01日

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  ニュイ・サン・ジョルジュ "ル・プティ・ラルロ" [2007] ドメーヌ・ド・ラルロ

  カピバラさんちに遊びに？行くときはワインを持っていくのですが、今回は2本。そのうち1本がシャソルネのサン・ロマンでしたがもう1本はこちら。ドメーヌ・ラルロのニュイ・サン・ジョルジュ "ル・プティ・ラルロ" [2007] です。ドメーヌ・ドゥ・ラルロは1987年に、大手保険会社アクサ・ミレジムがネゴシアンのジュール・ブランが所有していた畑を買い取り、ドメーヌ・デュジャックのジャック・セイスさんのもとで働いていた、ジャン・ピエール・ド・スメ氏が責任者として加わり、スタートしました。創業時からビオディナミ農法によるぶどう栽培をスタートさせた生産者です。って個人所有じゃなくてアクサ・ミレジムなんですね。知らなかったわ。ちなみにそっから栽培・醸造責任者さんはオリヴィエ・ルリッシュさん→ジャック・デヴォージュさん→ジェラルディーヌ・ゴドーさんってかんじで現在は女性醸造家さんになっています。ラルロは何本か飲んでますけど、ル・プティ・ラルロは初めてかな～。あんまりわかんないですけど、ニュイ・サン・ジョルジュにあるラルロの本拠地にある、ラルロの単独所有畑クロ・ド・ラルロのなんかかな？？ちなみにラルロの本拠地のドメーヌがグーグルマップで見つかるのですけど、すぐ裏手に丘？っぽいのがありまして、石切り場？みたいな？のがありますねぇ。ワイン自体はがっつり系ではなくて、エレガントさをもってバランスの取れたワインです。最初は還元香がありましたけど抜けてくるといい感じ。いいワインだ～。

  2018年03月03日

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  ドメーヌ・シャソルネ サン・ロマン-ブラン- 「Combe Bazin：コンバザン」2012

  何気によく飲むシャソルネのサン・ロマンです。ブルゴーニュで自然派の作り手として有名なのかはわかりませんがな、フレデリック・コサールさんのワインです。ブラン系をよく飲みますが、きれいな黄金色。これは某カピバラさんちに行ったときにあけたワインです。キレイな酸とトロピカルなイメージがあるワインです。たまにはこういうのいいですねー。うまうまー。

  2018年03月02日

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  おこちゃまの手形がかわいい怖い。ヤン ドゥリュー オート コート ド ニュイ マノン 2010

  ヤン ドゥリューは、オート コート ド ニュイのエリアでニュイ サン ジョルジュとアロース コルトンの間に位置するヴィレ＝ラ＝フェイ村を中心にワイン造りをしている方。ヴィレ＝ラ＝フェイ村はグーグルマップで見るとバイク販売業者とワイナリー＆レストランと教会しかない…。2010年がデビューとなるヴィンテージですのでわたくしが飲んだのはファーストリリースか。経歴はジュアリン ギュイヨの下で7年間ワイン造りを学び、その後、DRC社の共同経営者としても知られるアンリ フレデリック ロック氏のドメーヌ プリューレ ロックで2008年から栽培を担当しています。彼は、自身のワインをリリースするようになってからもプリューレ ロックでの仕事を続けていて、ロックでの仕事を終えた後や休日などを利用してブドウを育て、ワイン造りに取り組む情熱ある生産者です。マノンは妻のクリステラさんとの間に生まれた娘の名前をキュヴェ名にしたワインで、エチケットにはそのマノンちゃんの小さな手形があしらわれています。熟成には古樽を使用し、亜硫酸は使用せずノンフィルタにて瓶詰め。ここら辺の白ワインってあんまりないんですね。たしかにそんなに飲んでないなぁ。と言いながらあんまり飲んだ記憶がないでした…。

  2018年02月07日

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  オリヴィエ・ジュアン ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2009]

  オリヴィエ・ジュアン（Olivier Jouan）はモレ・サン・ドニに長く続く家系です。1999年、当時26歳だったオリヴィエ・ジュアンは、曽祖父が創業したこのドメーヌを継承して本格的に自社ビン詰めを開始しました。醸造所は気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあります。ってどこよって思ったのですけど、ニュイ・サン・ジュルジュから真西に行ったところです。南に行くとフュセとかペルナン・ヴェルジュネスとかがあります。グーグルマップで見ているとアルスナン村にはドメーヌ・ド・ラ・ドゥエというドメーヌがありますねー。飲んだことないけど。ちなみにモレ・サン・ドニは醸造所のあるアルスナン村から東のニュイ・サン・ジュルジュに戻って、北上するとあります。間にはヴォーヌ・ロマネやヴージョ、シャンポール・ミュジニーなんかがあります。そんなオリヴィエ・ジュアンのオート・コート・ド・ニュイ・ブラン・ヴィエーユ・ヴィーニュですが、アルスナン村の「レ・フルナッシュ」に1.5ha、ショー村の「レ・ヴィーニュ・バス」に0.63ha。ショー村はアルスナン村の東隣にある村ですね。ここのブドウを使っています。平均樹齢40～45年のVV。新樽率20%で12ヶ月間樽熟成ですって。透明感のあるレモンイエローのワインです。酸度が高めで硬質な印象があります。全体的にはキレのある白ワインという感じ。温度が上がるとちょっと緩くなるかな？

  2017年11月05日

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  ドメーヌ・ジョアネ ブルゴーニュ・ルージュ　2010

  ドメーヌ・ジュアネは「ジャック・カシュ―」のパトリック・カシュ―の妹、ヴィヴィアンヌさんの息子さんのファビアン・ジョアネのドメーヌ。わけわかりませんけど、パトリックさんからヴォーヌ・ロマネの畑を相続して、それを最初は兄貴のパトリスって方に貸していたのですけど、2007年に契約が終わったので、嫁ぎ先のドメーヌ・ミッシェル・ジョアネにもっていったんですって。で、そのジョアネを継いだのが息子さんのファビアンさん。なのでもともとはジャック・カシュ―の畑ってことですね。とか言いながら、よく考えたらもともとのドメーヌ・ジョアネの畑もあるんだよなぁ。このＡＣブルはどこなんでしょうねぇ。ここのワインは「ドメーヌ・ジョアネ　ヴォーヌロマネ・プルミエクリュ・レスショ　2010」（これはおそらく元ジャック・カシュ―の畑）を2016年の2月に飲んでます。そんなジョアネのＡＣブルですけど、ヴォーヌ・ロマネの時に感じた華やかさは若干というかあんまり感じれませんでした。とはいえおそらくＶＲなのでちょっとだけ素性がよさそうな印象あります。とはいえ、思ったほどではないですねぇ。まあまあ、裾モノとしては悪いわけでもないので普通に楽しめました。

  2017年09月07日

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  ボジョレー・キュヴェ・ジジ　2014年・ジョルジュ・デコンブ

  ジョルジュ デコンブさんのボジョレー村名クラス。ボジョレーというと新酒のヌーヴォーだったりプリムールが有名ですけど、村名クラスもあります。ここらへんはちゃんと熟成するワインです。というか、村名とヌーヴォー用でブドウは同じガメイですけどちゃんと作り分け？し​てます。最近は言われないけど、むかしはブドウ栽培にもムラがあってボジョレーなんかはリリース日にあわせて逆算してワインを作るので、リミットまでに熟成しないとかあったり収量が少なかったりで、村名クラスを回したりしてました。そんなかんじの懐かしいボジョレーの村名ワイン？ボジョレー キュヴェ ジジ 2014 ジョルジュ デコンブ Beaujolais Cuvee GiGi Georges Descombes​です。ジジはジョルジュ・デコンブの最愛の妻ジズレーヌの略称だそうで、いいですなぁ。収穫後は徐梗せずに葡萄を0~5℃に冷却後、セミ・マセラシオン・カルボニックにて発酵。発酵には天然野生酵母のみを使用し自然発酵させる。発酵・熟成はセメント槽及びグラスファイバー槽を使用。醸造の期間中は亜硫酸の添加は一切行なわず、瓶詰め前にのみ極小量を添加する。ワインとしては結構パワフル。ボジョレーと同じガメイとは思えないような色調です。ガメイだけに味わいは若干単調ですけど、ちょっと南の方のピノノワールか南仏系のブドウ品種なイメージです。面白いですねー。うまうま。

  2017年03月02日

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  今年はこれがナンバーワンでした。ボジョレー・ヌーヴォー[2016]ジャン・フォワヤール

  今年は4本のボジョレー・プリムールを購入させていただきました。ほとんどというか、完全に毎年同じのを購入しているので定点観測としてはいいんじゃないかなー？そんななかで今年の1番は最後に飲んだ「ボジョレー・ヌーヴォー[2016]ジャン・フォワヤール 」でした。毎年レベルの高いものをリリースされるジャン・フォワヤール さんなんですけど、なぜか最初に飲んでものさし代わりに使われるというかわいそうな子でした。なんですが今回は最後。そして大体がラパン好きで終わるのですが今回はコサールではなくこちら！！まあ、ゆーてもボジョレーらしいガメイらしいワインに仕上がっていて奇をてらっていないのですけど、総じてワインとしてのレベルが高いのと、無理をしている感がない。特にここ最近のパカレは普通のワインになろうとしてか、ボジョレーでも彼らしさがあんまり見えなくなってきているように思います。なので実は一番評価が低かったのはパカレさん。高いレベルでの中ですけどね。安定しているけど楽しさが今一つかな？けど、フォワヤールは葡萄が健全に育ったところで、しっかり無理なく醸造できているって感じなのよね。そこらへんを評価したいです。うまうま。

  2016年11月11日

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  2016年のボジョレー・プリムール第３弾は「フィリップ・パカレ」

  2016年のボジョレーシリーズも3本目で、フィリップ・パカレさんです。パカレのボジョレーは何年飲んでいるんだろうなぁ。おそらく2003年からだと思うのですけど、そうするとボジョレー・プリムールだけ13年間分飲んでいるということになるのかな？いつだったか福岡出張の時が解禁日で、博多行の新幹線の中で飲んだなぁ。飲んだ印象というか、昔は出汁系といわれていたパカレさんですけど最近はそんなことなくて、普通なボジョレーです。というか普通なワインです。うーん、いまいち面白くない。あの頃の方が当たりはずれはあったけど面白かったなぁ。うーむ。

  2016年11月06日

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  2016年のボジョレー2本目はフレデリック・コサールさん

  なんか今年のボジョレーは若干微妙ラインかなぁ？2本目はシャソルネィのヌーヴォーです。​ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール[2016]フレデリック・コサール＆ケヴィン・デコンブ/ボージョレ・ヌーボー　シャソルネィ​フレデリック・コサールは今まではウサギのマークのラパンさんだったのですけど、シャソルネィラベルに変更になりました。いろいろあるのね。実はあきらっく的にはラパンというかフレデリック・コサールのボジョレーが一番好きだったので今回のメインですなって気分で飲まさせていただきました。まずは8月段階で発表されたボジョレーの状況です。そのなかでフレデリック・コサール＆ケヴィン・デコンブの畑の状況が出ていたので転載します。2016年は新しく60アールほどヌーヴォーの畑を所有した。畑は、昨年のヌーヴォーをつくった標高の高いネゴスの畑と隣接していて、現在ネゴスの畑と一緒に作業している。2016年はとても天候が厳しく、気温の上がらない日が続いているため、ブドウの成長が去年よりも3週間ほど遅い…。雹の被害は、幸いヌーヴォーの畑が雷雲から外れていたので逃れることができたが、晴れ間と雨を交互に繰り不安定な天気によりミルデューの蔓延が本当に心配だ。（ちなみに、ケヴィンのモルゴンの畑は30％～40％雹のダメージを受けてしまった）。また何よりも収穫の遅れが心配だ！訪問直後の6月20日から徐々に開花が始まったが、そこから開花から収穫までの目安が100日と計算すると、9月末、10月頭頃の収穫になってしまう。時間が勝負のヌーヴォーにとっては厳しいタイミングだ…。もし、このまま不安定な天候が続き、成長がさらに遅れるようなことがあれば、ヌーヴォーのためにモルゴンなど自社のブドウを使わなくてはならない可能性もある…。幸いこれから天候が上向きになると予報しているし、ここからの回復に期待したいところだ！2016年のボジョレー地区は春先の天候不順と、雹の被害でひどいことになってました。で、この下はインポーターさんからの情報らしいですけど、上のやつよりは新しい情報？最後のほうで持ち上げているなぁ。商売だからかしら？開花は 6 月 20 日頃から始まり約 1 週間かけて終わった。前年と比べて 3 週間遅い開花だ。幸い、新しく取得したマルシャン村の畑は雹も霜の被害もなかったため、今のところブドウは信じられないくらいきれいな状態を保っ ている！しかも、ミクロクリマが働いているのか、それとも適時の散布が機能したのか、他の畑と比べてミルデューの被害がほとんどない！ただ、開花期間中の天候が涼しかった影響で、約 8 割のブドウがミロンダージュ（結実不良）の状態だ。通常、ワインの品質を考えると、ミロンダージュはとても歓迎すべきことなのだが、今年のようにブドウが晩熟の年はさらに成熟が遅れる可能性があり、期間の限られているヌーヴォーにとっては喜べることではない。万が一ブドウの成熟が間に合わなかった時を考えて、レーニエに隣接するボジョレー・ヴィラージュのブドウを取得する手筈を整えているが、クリュ・ボジョレーに隣接するということもあって、ブドウが高価なのが難点…。今のところ天候は回復傾向にあり、気温が 35 度を超えるような夏も戻ってきているので、このままのペースで日照量を保ち、できれば 9 月 24 日前後にマルシャン村のブドウでヌーヴォーの収穫を迎えたいものだ。なんとなくいろいろ調べている＆通年との比較というか空気感からなんですけど、今年は結構厳しいビンテージだと思っています。春先の天候不順と雹が結構な影響を及ぼして収量少なくて、病気もありそう。という前提で飲んでみると、やっぱり微妙なビンテージだと思います。色調は結構しっかりしているのですけど、薄っぺらい。香りもそんなになくて、グリップ感があんまりなんですよねー。香りだけならマルセル・ラピエールのほうがありました。けど、マルセルのほうも、深さがなかった。まあ、ボジョレーに深さを求めるなっていうのもあるんですけどね。うーん。

  2016年11月02日

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  2016年のボジョレー・プリムール第1弾は「シャトー・カンボン（マルセル・ラピエール）」

  なんやようわからん間にボジョレーが解禁になってまして、解禁日は実家にワインが行ってしまい飲めず。週末はイベントで飲めずってかんじで普通の日に普通に開けました。そんな1本目はシャトー・カンボンのボジョレーです。シャトー・カンボンってなんやねんって感じですけど、最近お亡くなりになられたマルセル・ラピエールとその奥様のドメーヌ？ネゴシアン？になります。今は奥様のマリーさんと息子のマチュさんで作っているとか。そんなかんじで開けたのですけど、なんでも醸造行程でガスは抜かず、酸化防止剤も極力使用せず、ＳＯ２の利用も最小限に抑えているそうです。あしかに開けたときに若干発泡してたんですよねー。なんですけど、ボジョレーらしいイチゴのような香りは結構きてて華やかな印象です。いいですねー。2日で飲んで、2日目は机で飲んでまして、3日目の朝にグラスにちょっと残ってたんですけど座ると香りが結構主張してくるんです。おお、えらいぞってかんじ。結構いい感じで好きです。

  2016年10月22日

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  メルキュレ プルミエ クリュ　2013　ドメーヌ ルフォー

  メルキュレはブルゴーニュにある村で、どっちかというとマイナーアペラシオンになるコート・シャロネーズ地区にあります。近くにメジャーなアペラシオンはないかと思ったけどないのね。メインストリートがＤ978ですけど、栄えてないし…。９７８沿いに有名なところでもないかなーって思ったけどないし。近くにあるので知っている土地ってジブリとフォンテーヌくらいかな？全体的な位置として著名なところから南の方にある土地です。あえていうと、真北にいくとサントネがあるけどこれもマイナーですな。そんなメルキュレですけど1級あるんですねってことでメルキュレ プルミエ クリュ カスティーユ 2013 ドメーヌ ルフォー [赤]Mercurey 1er Cru Castille Domaine Lefort​です。ドメーヌ・ルフォーの作り手さんは「ダヴィッド ルフォー」さん。若手の醸造家でもともと哲学なんかを勉強してた方だそうです。自然派の作り手さんで、瓶詰時の亜硫酸添加も行っていないそうです。そんな彼のワインですけど、今回飲んだのはカスティーユ　2013平均樹齢45年のピノノワールを用いて3週間ほどマセラシオン。月の満ち欠けのサイクルに合わせて熟成用の木樽に移すタイミングを図り、そのまま12ヶ月ほど熟成させる。新樽の使用は4割程度。使用する新樽は自らの森から切り出した木材を使用してメルキュレ村の樽職人の手によって作られたものを用いる。厳密な清澄も濾過も行わず、瓶詰め時の亜硫酸添加も行わない。しなやかな果実味と力強い骨格、余韻の柔らかさが共生しており、香りや味わいの密度感や集中力にひきつけられます。ある程度若い段階で飲む場合は、あらかじめカラフェなどに移してゆっくりと魅力を引き出すことで、オリエンタルで妖艶な雰囲気や豊かな旨みを引き出すことができる。なんですけど、私がどんな味わいだったかぜんぜん覚えていない！北海道行く前に乗んだからなー。もうしわけないですー。

  2016年08月16日

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  ドメーヌ･モンショヴェ　オー･コート･ド･ボーヌ　-ルージュ-　2005

  久しぶりにブルゴーニュのワインを飲むなぁって感じです。​オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ[2005]ドメーヌ・ディディエ・モンショヴェ​自然派ワインなドメーヌ･モンショヴェですけど、場所はボーヌ。ボーヌから西にＤ974→Ｄ973でポマールに行くんですけど、そのポマールから北西方面にＤ17に向かうと途中でＤ２３に右折で入ります。そうすっとナントーって村があるんですけど、その手前。ここのワインは昔から飲んでいまして、昔は結構自然派な還元香とかありましたけど、いまはあんまりいかにもな感じはないですねぇ。色調も薄い感じではないですし昔の自然派はなんであんなだったんだろうと思う今日この頃。飲んだ印象としてはピュアっぽい果実味があるワインですね。出汁っぽいかんじは若干ありますけどそんなに出汁全開ってかんじではないです。うまうま。

  2016年07月07日

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  熟成感が出てきててしみじみうまい「ルー・デュモン　シャンボール・ミュジニー 2007」

  天地人が書かれたラベルで有名なルー・デュモンは日本人ネゴシアンの仲田晃司のブランドです。オレンジのラベルが樽で購入したネゴシアンもので、白いラベルのもあってそっちはワインを買ってラベルを張って出している奴。飲んだのはネゴシアン物の2007年のシャンボール・ミュジニーの村名ワインです。平均樹齢30年。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵。すべてセガン・モロー社製ジュピーユ森産で新樽25%、1回使用樽50%、2回使用樽25%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルター。生産本数2284本。樽で買い付け。（ウメムラさんところからお借りしました）もうすぐ10年というワインですが、いい感じに熟成感があっておいしいです。いい感じに不純物が取り除かれて、滋味があふれるワインとなっていました。村名だからこそ10年程度でここまでってことでしょうかねぇ。けど、村名だとここまで残したりしないからなぁ。セラーが大きくなったのにあんまり入ってないのでこういうのを作るのもやりたいですけどねぇ。うまうま。

  2016年05月26日

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  ドメーヌ・シャソルネ サン・ロマン-ルージュ- 「Sour Roche：スー・ロッシュ」2013

  相変わらずあんまりワインを飲まないんですけど、あんまり買ってないためセラーが結構スカスカです。もうちょっと安めのやつでばーんと購入してとかしたいのですが、そこまで気力ないんだよなー。なんかあきらっくさんって結構投資をしたあとにやる気がなくなるという特徴があるような気がするなー。こまったものです。そんなわけで、ドメーヌ・シャソルネ　サン・ロマン-ルージュ-「Sour Roche：スー・ロッシュ」2013です。なんか普段飲みするにはもったいないのですが、なぜか開けちゃった。サン・ロマンはブルゴーニュのボーヌの街からＤ973号線を南西方面に向かうとあります。間にはポマール⇒ヴォルネ⇒オーセイ・デュレス⇒サン・ロマンってかんじかな？丘を越えますけど近くにはムルソーもあります。スー・ロッシュは区画名で表層土のすぐ下を分厚い石灰岩層が続く。畑面積は1.2ha、土壌は粘土質と石灰質ですって。そんなに濃い目の味わいではありませんが、出汁っぽいというわけでもない。若干酸が強いかなーっておもいますけど、なんだろいまいちとらえどころがないなぁ。おいしいんですけどね。インポーターさん的にはクランベリー、バラ、甘草、アーモン ド、森の香り。ワインはピュアかつ 滑らかで果実に艶があり、透明感 のあるエキスの旨味と繊細な酸を 緻密なタンニンが包み込んでいます。 ってことですけど、うーむ。なんか果実味と出汁っぽいの中間付近ってかんじだと思うんですけどねぇ。

  2016年04月30日

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  パンチのあるワインが飲みたかったけどなかった…。「ジュヴレ・シャンバルタン キュヴェ・ナチュール - ルー・デュモン　2009」

  なんやらローヌとか、スペインとかイタリアのシチリアとかの赤ワインが飲みたいなーって思ってセラーをあけたものの、ない…。大きくしたのに活用しきれておりませんなぁ。ごそごそあさってなんとかこれならと思って開けたのがこちら。[2009] Gevrey-Chambertin Cuvee Nature - Lou Dumontジュヴレ・シャンバルタン キュヴェ・ナチュール - ルー・デュモンぜんせんラベルからはわからなかったのですが、よく見てみれば天地人で有名なルー・デュモンの仲田さんところのワインでした。調べると2008年からの新しいキュヴェのようです。の2009年。「カリテ・フランス」の認証を受けたビオロジー（有機）栽培ぶどうのみで造られたジュヴレです。「オー・コルヴェ」の単一区画より。平均樹齢40年のVV。収穫量35hl/ha。天然酵母のみで発酵。マルサネ社製ジュピーユ森産（シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽）の新樽50%、セガン・モロー社製アリエ森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。ラベルの花は毎年変わります。狙った濃さではありませんが、ジュヴレらしさが出ているのでエレガントというよりも土っぽいニュアンスのある力強いワインです。果実味にも厚みがあるかな？さすがに仲田さんってかんじです。うまうまー。

  2016年03月20日

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  ドメーヌ・シャソルネ サン・ロマン-ブラン- 「Combe Bazin：コンバザン」2011

  ドメーヌ・シャソルネ　サン・ロマン-ブラン-「Combe Bazin：コンバザン」2011いまいち、何本飲んでいるかわからないドメーヌ・シャソルネのワイン。サン・ロマン村の近くにあるんですね、シャソルネさん。隣村のオーセイ＝デュレスに本拠地があるようです。ボーヌの街からD973（ボーヌ道路）を西に行くと、ボーヌ→ポマール→ヴォルネ→モンテリ→オーセイ＝デュレス→サン・ロマンとなります。モンテリから南にちょっといくとムルソーがありますねぇ。色調が黄金色ですけど、まあいつものこと。これがいい意味なのか悪い意味なのかわからんというか、状態がいいのか悪いのかわからないとか個性？コンディション不良？と区別がつかないことがありますね。今回のは問題なしかな？ちょっと緩い感じでしたけど、それでも芯がある味わいなのでいいですねぇ。なんかすぐ酔っぱらってしまって、あんまりわからんくなってしまいました。うまうま。

  2016年03月01日

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  ぜんぜん今日じゃないけど、ドメーヌジョアネ・ヴォーヌロマネ・プルミエクリュ・レスショ2010と小布施ワイナリーさんの日本酒

  これまた先日、某会社の同期さんちが結婚記念だというので夕食におよばれに預かってきました。いつもワインを持っていくのですが、今回はロールケーキも持って行った。ら、ケーキがいっぱいだったｗ慣れないことをするもんじゃないわね。さて、いつもは酔っぱらって写真を取り忘れるのですが今回はなぜか残っていた！2本持ってきたうちの1本は「ドメーヌ・ジョアネ　ヴォーヌロマネ・プルミエクリュ・レスショ　2010」でした。ドメーヌ・ジョアネさんは存じ上げておりませんが、ラベルがキンキンしております。なぜこれを持ってきたかというと、ここんちで飲むときにブルゴーニュを持っていくと特級だけど比較的マイナーアとかパカレの村名とかが多くて、ロマネ村のワインって持って行ったことないなぁと。ロマネ村のピノノワールの特徴の華やかな香りを楽しんでいただきたいとお持ちしましたけど、ご満足いただけたようで何よりです。やっぱりうめーなー。＆ルカさんで取ってもらった小布施ワイナリーさんの日本酒です。この時期に入ってくるだけですけど、うまいというか面白い！日本酒なんですけど、どう考えてもワインな感じなんですねぇ。日本酒ではないなにかを日本酒で感じてしまうところがいいんですけど、面白がって飲むと日本酒なのでやられます。というか、やられました。カピバラさんちの美味しいごはんと一緒に楽しいひと時を過ごさせていただきましたとさ。うまうま。

  2016年02月23日

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  ラベルが変わったフレデリック・コサールのボジョレープリムール

  毎年購入しているフレデリック・コサールのボジョレー。いままではウサギのマークがかわいい「ラパン」でしたけど、変わったんですね。組むのがニコラ・テスタールからケヴィン・デコンブと変わったそうです。ラベルも通常版のシャソルネのラベルになっています。ちなみにあきらっくがボジョレーで一番好きなラインはこのコサールのボジョレーです。そんな今年バージョンのボジョレーですけど、あんまり覚えていないんだよなー。飲んだ頃がひどい時期で、こんなタイミングで飲んでもわからんやろって思うんですが、飲まなやってられるかい！ってかんじになって飲んだもので忘れちゃった。ただ、なんとなーく覚えているのは若干エレガント寄りにしているかな？というとこかな？以前はもっと自然派のわりに果実味あふれるわりあいしっかり、はっきりした味わいだったと思うのですが、繊細さをちょっと出そうとしているかな？と思いました。ここらへんがラベルが変わったところでもあるのかもしれません。まあ、それでも美味しいんですけど。うまうま

  2015年12月04日

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  パカレのシャンボルですけど何年でしたっけ？

  家にあった在庫はパカレのボジョレー・プリムール。せっかくなので同じパカレからと思いまして出したのはポマールとシャンボール・ミュジニー。選んだのはシャンボール・ミュジニーでした。あの子はいつもいいワインを選ぶねぇ。「文字の多い方が高いと思った」と言われたので今度エシェゾーを出してみようっと。って持ってないけど。そんなわけでビンテージ忘れたフィリップ・パカレのシャンボール・ミュジニー1cruです。たしか2000年代だったような記憶があるけど…。私も初めて飲みます。そして、いいワインだねぇ。ってなりました！さすがに酒質が上がっていて、グランクリュクラスまでの凝縮感はないですけど村名よりはあきらかに上です。けど、やっぱり昔よりも普通なワイン造りになっているような気がします。別に自然派だからどうとかではなくて、きれいに正直にワインを作っているという印象です。あー、こういうのを飲むからワインはやめれないんですよねー。うまうまカピバラさん美味しいお料理ありがとー。

  2015年11月29日

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  2015年のボジョレー。ジャン・フォワヤール

  年末だというのにボジョレーのお話。いったいどんだけネタをため込んで更新しないんだか…。さてさて、2015年のボジョレーはいいみたいだったです。ブルゴーニュ地域というかフランスワインってなんでか5年とか10年とかのキリのいいタイミングでいいビンテージになったりしますが、2015年はよさそうですね。ちなみに、2010年はそうでもなかったですけど、2005年は歴史的なビンテージで、2000年もだいぶ落ち着いてしまったけど最初はいい年と言われておりました。1995年も翌1996年とともによかったですし、1990年もいいですねぇ。1970年代は全体的によくないですけど、70年はよかったんじゃなかったでしたっけ？と、ボルドーベースになっておりますがそんなかんじ。ということで、ジャン・フォワヤールのボジョレー・プリムールです。定点観測するために毎年購入しているワインの1本です。色調濃いめなんですけど、ガメイっぽいイチゴなかんじは無くってピノっぽい？なんか普通に普通なワインですけど。美味しいですなぁ。

  2015年11月27日

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  ブルゴーニュ・ルージュ 2012 ジャン・マルク・ミヨ

  家でしみじみとブルゴーニュの赤ワインを飲んだのはいつだったかしらとか思うのですけど、おそらくそんなに昔の話ではないはず。なんですけど、やっぱりブルゴーニュの赤ワインはなんだかんだと他と違いますね。そんなわけで、ブルゴーニュ・ルージュ[2012]ジャン・マルク・ミヨです。ＡＣブルなのでどこのかわかりませんけど、コート・ド・ニュイの作り手さんですけど、ワイン自体に明るい印象があるような気がする。ヴォーヌ・ロマネっぽいかなーって思うんですけど結構華やかな香りがするかなかなー？ここらへんってブルゴーニュなんだよなーって思っちゃうんですね。そうするとやめられないｗで、また騙されるｗやっぱりブルゴーニュのワインは好きです。はい。ちょいっとワインセラーを買うのをやめて趣味を縮小させようかと思ったけど無理だな。

  2015年09月16日

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  【エマニエル　ジブロ】　 コート　ド　ボーヌ　コンブ・デーブ・ブラン2011

  久しぶりにワインを飲んだ気がするのですけど、エマニュエル・ジブロのコート・ド・ボーヌ　ブランです。ブルゴーニュの白ワインですってかんじなのでシャルドネですね。そしてビオロジックで栽培されたぶどうを使った自然派ワインです。方向性としてはシャルドネでもミネラル方面に振ったワインとなります。硬いってかんじまではいかないんですけど、ミネラル方面に向かいつつ自然派なゆるさが入っていいかんじ。けど、あんまり見かけないですね。おかげで高いんだか安いんだかさっぱりわからない。飲んだ感じも高いのか安いのかわからないｗそこそこはするかなーって感じなんですが自然派色が結構出ているのでわかりにくい印象ですねー。惜しいワインってかんじかな？

  2015年09月09日

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  久しぶりガメイ。「ボジョレ・ル・ペレオン 2013/ ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌ」

  これも三島のルカワインさんで購入したもの。というか最近ルカさんでしか買っていない。ネット経由で購入してないニャー。そんなわけで、夏でもいいかんじのワインが飲みたいと言ってオススメしてもらったのが、ボジョレ・ル・ペレオン 2013 / ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌです。ボジョレーですけどヌーヴォーではありません。とあるサイトで見かけた情報信じがたい質に達する熟成タイプのボージョレボージョレはフレッシュさとフルーティさを楽しむ早飲みのワインだと思われています。しかし、良い生産者の熟成向きに造られたボージョレは３年～５年の時間を経て信じられないような質に達します。それで、他のブルゴーニュのものより、リーズナブルな価格で同じ水準のボトルが手に入るのです。マドンヌの造りは、栽培はリュット・レゾネ（減農薬）からビオ（化学肥料、農薬を使用しない栽培法）に向かっています。全て手で収穫し、醸造前に未熟の房や黴のついた房を取り除き、マセラシオンの間にピジェアージュや、場合によってはデレスタージュも行なう。名声を持つブルゴーニュのドメーヌと同じレベルのていねいな造りを行っています。マドンヌの所在地は、ボジョレー地区の南にあたる『ル・ペレオン』という地。『クリュ・ボジョレー』と呼ばれる地からは南に外れていますが、そこに彼らの品質のカギがあるのです！ペレオン村のシスト土壌は、その位置からも伺えるように、ローヌのコート・ロティやエルミタージュのような、特別な土壌です。『標高の低めな砂がちな土壌から生まれる果実味と柔らかさが特徴のブドウと、標高の高い、小石混じりの土壌から生まれる、より力強く、スパイシーさのあるブドウをブレンドし、バランス良く、エレガントで料理にも合う美味しさを目指している。』 そうです。斜度35%に及ぶ急斜面のシスト、高い標高、花崗岩、ピンクの砂質、石灰等の、色々な区画の多様性が生みだす味わいが、彼らのワインを一層味わい深いものにしているのです。ワインは純粋で繊細。タンニンに丸味があり飲みやすい。軽い印象を持つ女性的なワインと言われ、１年程度の熟成で飲むことができる。しかし３～５年を経ると果実味と同時に、上質なピノ・ノワールの変化香に似た素晴らしさを楽しめます。あんまりガメイ・ガメイしていなくていいかんじ。といいながらいまいち印象が残っていないけどおいしかったですー。

  2015年07月26日

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  ひっさしぶりにヴォーヌ・ロマネ。ジャン・マルク・ミヨの村名ですけどさすがに華やかじゃのう。

  すさんだ心をいやしてくれるのはワインだけだよねってかんじで、ワインを飲みたいところではあるのですけど、飲めない。飲む暇がない。しくしく。先週末だったかちょっとだけというか夜だけ余裕ができたので思わずあけてしまった。　ジャン・マルク・ミヨ　ヴォーヌ・ロマネ[2007]久しぶりに飲むからちょっといいワインでもいいよねーって感じです。値段知らんけど。ジャン・マルク・ミヨさんのヴォーヌ・ロマネの畑は０．２１ヘクタール。オー・メジエールとクロ・ヴージョに程近いヴィオレットと言う畑の樹齢２５年のブドウから造られます。ヴォーヌ・ロマネって結構はっきりしたワインが作られるような印象があって、ピノノワールなんですけど華やかな印象が強いです。陽性な香りと言いますかなんというかお花畑的なさまざまな香りが広がる、そんなイメージをもつんですけど、このワインもその通り。２００７年というかんじでビンテージ的にはそんなに良くなかったはずですけど、かわりにいい感じで熟成しています。香りもいいし、味わいも小粒ながら芯がしっかりしたワインになっています。うまいにゃー。うまいにゃー。うまいにゃー。けど、次の日というか夜のうちに吐き気がして体調最悪コースに行ってしまいました。二日酔いじゃ人ですけどねー。なんとか食道炎ってかんじ？？？もう、若くないニャー！！！！

  2015年05月22日

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  奥さんが日本人で有名？な「ドメーヌ・シュヴロ サントネイ　2006」

  ドメーヌ・シュヴロさんはブルゴーニュでも南の方にあるドメーヌ。リヨンからＡ６で北に上がっていくとマコンがあるソーヌ・エ・ロワール県に入ります。そのまま上って行ってシャロン・シュル・ソーヌで降りてＤ906でシャニ―を越えてコルボーあたりでＤ974に入って道なりに行くと、シャイイ・レ・マランジュ村につきます。そこが本拠地。コルボーのとこから左に折れないでそのままいくとすぐにシャサーニュ・モンラッシェ村に入るんですねー。まわりはブドウ畑ばっかりの土地です。ドメーヌの歴史は古く1798年からワイン造りを始め、現在は16haの畑から、10種類の原産地呼称ワインを生産しています。ここのドメーヌを知ったのは奥様が日本人（元ＪＡＬの客室乗務員）で、sakuraというロゼワインをリリースされたときに存在を知りました。お花見に最適なロゼワインです。とまあ、ロゼしか知らなかったのですけど、このワインはサントネイ。別で1級の畑も持っているようですねー。畑の面積は０．８１ha。平均樹齢４５年のピノノワールです。どっかのサイトで転がっていたコメント。威厳のあるブーケに燻製したような香りとハイビスカスやスイカズラを思い起こさせる香りがうまく調和を取っています。フレッシュな果実味で、ビロードの滑らかさに、密度のある果実の砂糖漬けのようで、タンニンは柔らかく繊細です。ほんのりと甘みを感じ、酸味とタンニンにうまくかみ合っているようです。そこまでほめるようなワインではないような気もしますが2006ビンテージというかんじで約10年になるためか熟成感のある飲み頃ゾーンに入っておりました。色調は濃いめで枯れたようなところがないので素性の良さがわかります。ワイン自体に芯があるので熟成してそこらへんがわかりやすくなっている感じです。いいワインですね。

  2015年05月12日

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  ドメーヌ・ユドロ・バイエのブルゴーニュ・ルージュ2007

  最近先日だとか、いつだったか忘れたとかばっかり書いていたら食材調達人さんに怒られた？ってべつに怒られたんじゃないですけどね。そんなわけで、ちゃんと書かないとあかんなーと思いながらたらたら更新。今回飲んだワインはユドロ・バイエの裾もの。ブルゴーニュ・ルージュ[2007]ユドロ・バイエブルパスもあるんですけどねー。ほぼ記憶にないんですけど、濃い感じではなくって、味わいに広がりがあるって感じかな？ワインと一緒に楽しまさせていただいたのは、ウチの会社の後輩君に聞いた品川駅の構内のお店で売っているレバーパテ。その隣にあったパン屋さんでパンを購入して家に戻ったのでした。うまうま。

  2015年04月08日

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  2014年におうちで飲んだ最後のワイン（のはず）

  あけましておめえでとうございます。本年もよろしくお願いします。とかいいながら2014年ネタなんですけど。今年の抱負とかはそのうちします～。ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・サンヴァンサン　ヴァンサン　ジラルダン　2010さてさて、撮った写真を見る限り昨年に家で飲んだ最後のワインです。なんかいいもん飲めよって思わなくもないのですが、ヴァンサン　ジラルダンです。まあ、特にすごい！っていうワインではないのですけど、ＡＣブルのレベルも高くなったよなーってワインです。このところの円安で為替的に厳しいのでしょうけど2500円～3000円でこのレベルだったらいいんじゃないかな？ブルゴーニュとしては。ブルゴーニュじゃなかったらまあ、いろいろありますけど。けど、お安いお値段でちゃんとブルゴーニュの味わいになっているっていうブルゴーニュ以外のピノノワールなワインってあんまりないじゃないですか。そう考えるとピノというかブルゴーニュというかってすごいですね。と、ワインのことをなにも書いていないのは忘れちゃったから！！ごめんなさい！（今年1本目から謝ってどうするよ…）

  2014年12月27日

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  今年のボジョレー・プリムールの最後！ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール2014 by　フレデリック・コサール avec ケヴィン・デコンブ

  今年最後（いまんところね）のボジョレー・プリムールはラパンから移動したフレデリック・コサールのケヴィン・デコンブ。ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール2014by　フレデリック・コサール avec ケヴィン・デコンブです。デコンブというと、ご存知の方はご存知なジョルジュ・デコンブの次男さんだそうです。最近は飲んでませんけど、昔は飲んだなー。へー。ってかんじ。どっちかというとコサールさんの造りがどうかなーっていうために購入したようなものではあるのですが、これはこれでラパンとも違って面白かったです。どっちかというと、パカレに近いかな？趣味的にはラパンのほうが好きかも。けど、ラパンは若干抽出し過ぎっていうイメージもあったのでこれはこれでＯＫかなー。にしてもこういうのを飲んでいると某帝王さまのとか飲む気がしれないんだけどねー。とはいうものの、このラインって3000円を下ることがないので、年1回とはいえご家庭で3000円のワインって難しいかなー。人や物にはそれぞれ役割があるってこっちゃ。というかんじの2014年のボジョレーでしたが、すごーくいいかというとそんな感じではありませんが、変にダメージがありそうなニュアンスもなかったので、普通にいい年だったんじゃないかな？ごちそうさまでした。また来年！！（「また来年！」って書いちゃうのはそれはそれで問題あるなーと思うけど）

  2014年12月11日

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