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2022.09.15
カテゴリ：グルメ
秋ギフト 特撰 うなぎ 秋の土用 165g × 3尾 3人前 [タレ山椒付] 敬老の日
臭みのないウナギ 年間700万尾 仕入れの中より 厳選した 原料より 選びます ウナギは国産神話が根強く国産以外は食べないと強烈な方も多い食べ物です。ウナギは99％が養殖です、中国産と云うとイメージが悪く敬遠される方も多いですが中国産にも優秀なウナギは多いです、原料価格は時期によっては国産より高価になることもしばしばあります。 原料ウナギには良いものから品質が落ちるウナギもいます、それをも極める技術と決まりごとがあります、原料素材の活鰻（カツマン）にこだわり相当厳選した原料だけを仕入れます。 例えば、池揚げ前に餌を止め、胃の中を空にしたウナギにします、内臓に食べ物があると臭みのもとになります。 弊店では一般的な中国産よりコスト高になりますが良い味を維持する為に手間をかけています タレは日本で製造したタレを中国へ輸出して使用します。超衛生的な加工場にて熟練職人と達人が目を離さずに加工ラインを管理してしっかりと焼き上げます ◆アレコレお得情報本店◆ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2022.09.15 23:50:05
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