バリ島ウブド 親泣かせ独身女奮闘記
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先週はスラバヤに住む友人 ワニ子ちゃん に会いに行ってきました。 初めてのスラバヤ、同じインドネシアなのにバリ島とはまったく違う雰囲気。。。。大興奮☆詳しい話は、次からのブログにアップしますね♪ 帰ってきてみると、新しい店（RYOSHI UBUD）の建設工事が着々と進行中でした。瓦屋根のトップには鯱を乗せるとかなんとか、、、ボスいわく、日本の武家屋敷をイメージしたのだそう。左手前にはジャズライブ用のステージもあります。 今日はタイルを貼っていました。ここは、掘り炬燵（？）のような靴を履いたまま座れる席になります。 昔のお店の入り口に植えてあった10年物のジュプンの木も一緒にお引越、現在は新しい店の池の中心を飾るべく配置しました。 屋根や隣接する建物の影響で変な形になっていたので庭師さんのアドバイスで枝を払い搬送、最近やっと新たな芽を出してくれました♪早くお花を付けてくれるといいな♪ オープンまで、、、 あとどれくらいかかるのかな？（ちょっと不安）
2011年11月03日
こんばんはー。とても良い天気が続いているウブドです。 あと少しでイスラムの断食明けの大祭イデゥル・フィテゥリを迎えます。 〔8月30,31日〕この日を含んで前後1週間ぐらい公共機関や銀行はお休みになるところもありますのでご注意あれー。 ついでにこの時期はジャワ島や他の島々から家族連れでローカルのお客様が 車でバリ島を訪れます。皆様地図を片手にいらっしゃるので、ウブドは渋滞必死です☆ ホテルの予約状況もかなりいいという話、、、嬉しいですね。 そうそう、数週間前から、漁師ウブド店ではランチを始めました♪ セットメニューのランチプラス味噌汁、アイスティー が、付きまして、タックス＆サービス込みで5万ルピアでございます。（11時から15時まで） メニューはこちらの4種類 散策の途中、お立ち寄りいただければ幸いです♪
2011年08月23日
先ほど、少しでも分りやすいように地図を作ってみましたが いかがでしょう？ RYOSHI RESTAURANT UBUDJL.HANOMAN NO.68,padang tegal kelod UBUD,BALI, INDONESIATEL:(0361) 977195
2011年04月20日
昨夜、10年間お世話になったジャランラヤ通りの場所で漁師ウブド店、最後の営業を終えました。 長い間、漁師ウブド店を愛して下さった大切なお客様たちにスタッフ一同、心よりの感謝を申し上げます。 4月3日からはスタッフ一同 引越作業に入り、 その後 4月の末頃より仮店舗での営業となります。 仮店舗の場所はハノマン通りとなります。 こちら新店舗の建設場所と同じ敷地内にあるもとはフライドチキン屋さんだった場所を新店舗建築中はお借りする事になりました♪ 左隣のベベブンギルさん こちらはお向かいのグラバリさんの前から道の風景を。 明日から仮店舗の改装工事がはじまります！ 大工さんと仲良くやれたらいいなぁ。切実な願い☆
2011年04月03日
ある日の夕方、お店の中ではウェートレス達が備品の補充を終え、夜の営業前にご飯を食べていた。 「コズエ、絶対に笑わないで聞いてくれる？」 と、スタッフのコミンちゃんがやってくる。一体なんの話かしら？と思いつつ「オーケー」と私。 ちょっと恥ずかしそうにしながらコミンちゃんがポツリポツリと話し出す。 「先月、息子が我が家の犬に噛まれた話、したよね？ 覚えてる？」 「うん、覚えてるよ。確かすぐにサンラー病院へ運んで、ワクチンを打ってもらっていたね。もう３回目（最後）のワクチンも終わったの？」 「そうそう、最後のワクチンも終わって一安心よ。」 「良かったねー」 「・・・・それが、その次の日の朝、パサールへ買出しに出かけたら、近くをうろうろしてた犬にあたしが噛まれたの・・・」 「へっ？ マジで！」 「うん。。。。」 「大丈夫なの？ 休みも取らずに働いてて！」 「もう平気、私もワクチン３回、打ち終わったから。 でもねー、その病院帰りに今度は 旦那が犬に噛まれたの！ またもや病院通いよーー（涙 ワクチンは無料だから有難いけれど、デンパサールは遠いわぁ。」 可哀想だけれど、我慢ならず、ついつい笑ってしまった☆ サンラー病院が大量のワクチンを用意して無料（ローカルだけかな？）で接種してくれていて本当に良かった♪ お陰で笑い話になった。 「しかし、家族全員噛まれるだなんて、絶対に変だと思う☆何かあったら怖いからバリアンかオラン・ピンタールに理由を聞きに行ったら？」 「そうねー、旦那と相談してみる。。。」と言いつつ、 後日、話してみたらどこにも行ってなかったので心配になった私は手持ちの石をひとつ、コミンちゃんへ渡す事に。 それは『ラス・ケロール』と呼ばれる石。 （ このブログでは何度か登場しておりますが、インドネシアでは魔よけとして植えられるケロールの木の化石です。 これは木の繊維が金属に変化してて、カボションカットにすると断面が綺麗に☆空のようになりました） 「日本人のあたしが渡すのも変だけれど、この石は魔よけになるというから・・・」 と、手渡す私に コミンちゃんは気持ちよく受け取ってくれて今ではおうちの祭壇の上に置いてくれているそうです。 あれから半年が過ぎ、今もコミンちゃん一家は健在です。 これからも家族全員健康でいつまでも笑いの絶えない家族でありますように！！ 勝手にブログのネタにしちゃってごめんねー☆
2011年02月24日
こんばんはー、昨日の夜からウブドでは大雨、雷、強風 が続いております。 あまりの衝撃にいい歳してクッションを抱えて縮こまってしまいました☆ 本日は、ウブド店よりお客様へのお知らせでございます。 ジャラン・ラヤ通りに店を構えて１５年。ここまで頑張ってこれたのもひとえに漁師を可愛がって下さったお客様のお陰でございます。 本当にありがとうございました。心から感謝申し上げます。 この度 ２０１１年４月２日 を持ちまして、現在の店舗は閉 店させていただき、ハノマン通りへ 引越し します！ 新店舗は、これから建築工事にかかり夏までにはオープンする予定です。しばらくの間、皆様にはお会いできないのが残念ですが、再会の時を楽しみにスタッフ一同 頑張ります！！ ここが新しい『漁師』ウブド店になります！（敷地内より撮影） ここは昔、マイマイバーというレストラン。その頃の池や建物の一部（床と壁のみ）がまだ残っております。 これからどんな風に変身するのか、とても楽しみ♪ 写真左上に見える壁の向こう側はハノマン通り。 左隣は”ベベブンギル”さん。 こちらは、大家さんが丹精こめて作ったお庭。客席からは、このお庭が見えます♪ 写真はまだないのですが、店の入り口に広い駐車場もあるんです ☆ 是非 在住のお客様たちに使って欲しいなー。 ４月からは、「レストランを建てちゃうぞ☆日記」を更新してゆきたいと思いますので どうぞよろしくお願いいたします。
2011年02月23日
先日の夜、スタッフのコミンちゃんと一緒に久しぶりにデリバリーへ出かけた。通常は一人で行くのだがこの日は大量のオーダーだったため一人では持ちきれずお散歩好きのマネージャーを連れて行ってくれたのだ♪ 場所はウブドのはずれ、ニュークニン村。すでに時間が押していたため、夜は真っ暗で怖いから普段なら避けて通るモンキーフォレストの寺院の横道を抜けてゆく。村へゆく近道なのだ。 ドキドキしながら寺院内を抜けるとその夜はこの村でお祭りがあり、かなりの人出である。ちょっと一安心。 サッカーグランドの横にある小さな道へ入る。舗装もされておらず周りは木々に囲まれており、恐怖をあおる。小心者の私はドキドキである。 コミンによるとこのお客様はとても古い常連さんで、ウブド内にいくつか豪邸をもっておられる。こちらのお家は息子さんたちが住んでいるそうな。（奥さんだけでも13人いるとかいないとか噂のモテモテおじ様なのだ♪） 広い駐車場から歩くこと2分。やっと母屋にたどり着く。出てきたのは30歳ぐらいのハンサムな男性。 コミンと親しそうに話ながら、庭にあるダイニングまで料理を運ぶのを手伝って下さる。観察していると、めったに無い事だがコミンが嬉しそうにほほを染めているではないか☆（ちなみにコミンちゃんは漁師暦15年、当年３５歳。10歳の男の子がいるママさん） いたずら心がムズムズ、無事に配達を終えての帰り道、コミンに突っ込む。すると、コミンが目にハートを浮かべながら（？）思い出を話してくれた。 「昔、『漁師』がアリーズレストランの辺りにあった頃（かれこれ14年ほど前）、彼はよく来てくれていたんですよ。当時、彼はアメリカの大学へ留学してて、休暇にお友達を連れて帰国されていたんですね。6人ぐらいのお友達と『漁師』へ来て盛り上がっていたのですが、そのうちの一人が 酔っ払って無理やり私をひっぱり、踊りの相手にしようとするのです。 当時の私はまだ２０そこそこ、ダンスなんてしたこともないですし、外人の男性と抱き合って踊るだなんて！！！考えられませんでした☆ （バリの田舎では、今だに未婚の男女がバイクに二人乗りするだけでもゴシップのネタにされる） びっくりして困っていたら酔って眠っていたはず彼が起き上がり、 「その汚い手を離せ！ ここはお前の国ではないんだ。この国の女性にそんなことはするな！」と、その友人に怒ってくれて、私を助けてくれたんです。」 あの日の事を思い出してウルウルしているコミン。 う、ううう、可愛い♪そんな昔の事を今だに大切に思っている。恩は背負うもの、というけれどまさに☆コミンのこういう所、大好きだ。 これからもコミンにとって、彼は永遠のナイト（騎士)♪。 こんなお客様に出会えるから、この仕事は楽しい。 今日から2日間、ニュピのため 『漁師』はお休みさせていただきます。 またのお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
2010年03月13日
今月はバリ・ヒンズー教の祭日が立て続けにあります。 3月17日 ガルンガン前日祭3月18日 ガルンガン 3月26日 ニュピ サカ暦 １９３１年 新年3月27日 クニンガン前日祭3月28日 クニンガン ガルンガンは先祖が帰ってくる日と言われ、日本ではお盆のような日となっています。 クニンガンはご先祖様が天上へ帰られる日だそうです。 盆と正月がまとめてやってきたような感じですね。 バリ人はお供え物つくりに大忙し。うちのスタッフたちも寸暇を惜しんでお供え物を作っています。最終日には泣きながら夜なべをしていた子もいましたっけ(笑 おうちの前には竹で作った 龍を模したペンジョールを立てご先祖様たちへの目印にします。 漁師では 3月18日3月25、26日とお休みさせていただきます。ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
2009年03月05日
北海道 旭川市生まれの道産子の私。バター醤油味には目がありません・・・ いい歳になるまで、野菜炒めは必ずバターを使うものだと思っていた☆バター好きは変わらず、ここへ住んでからもうちの冷蔵庫には必ずバターがストックしてあります(笑）。 先日、ホタテが入荷しました。バリで採れたての美味しいホタテ♪ 寿司もいいんですが、道産子としては、やはり・・・ 可愛らしい薄い貝殻の中を一枚はがし、グリルに並べて焼く。 その間に熱したフライパンへバターに刻みガーリックを放り込み、良い香りがしてきたらレモンとお醤油をたらしたソースを用意。 ジュージュー言ってるホタテに乗せて出来上がり♪ じゃじゃーーん☆ ベイビーホタテのガーリックバターソース！ 34、000 ルピア 漁師 ウブド店 オリジナルメニューです♪お試しあれーーー♪
2009年02月07日
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