神戸吉兆修業時代の後輩からお電話を頂きました。

三重県最北端 いなべ市の日本料理　昭栄館の料理長のブログです。 もう１５～２０年前になりますが、神戸吉兆で修業して参りました。 私は、真ん中のピース男。　 当時、八寸場　２～３年目　２１～２２歳でしょう。 修業時代は、モリシ（モリッシー）と呼ばれていました。 先日、仕込みをしていると、私の携帯電話が鳴りました。 着信を見てみると、神戸吉兆修業時代の後輩からでした。 「お～、てっぺい君だ！」 私の二つ後輩です。 現在、世界遺産に囲まれた　奈良県奈良市でお店を構えていらっしゃいます。 「割烹　きた田」・・・ミシュランの星も獲得しました。 懐かしい後輩の声。嬉しいですね。 取引業者の件で、いろいろと教えて差し上げました。 吉兆での修業経験。 とてもとても厳しいものでしたが、今では感謝する日々です。 御主人　女将さん　先輩後輩同期の皆様、たいへんお世話になりました。 　　同期のぐっさん、まだ吉兆で頑張っているんだね～。 facebook始めました！（まだ二日目です） いろんな方が、私のブログにお越しになることでしょうね。 　　　お友達のお店紹介など、ドンドン書いて参りましょう。　料理長