テーマ:食べ物あれこれ(49591)
カテゴリ:〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長です。 7年と4ヶ月、毎日ブログ書いています。 本日は、1月23日 木曜日。 香川県は観音寺から「おいり」が届きました。 真ん丸かわいいお菓子。お米とお砂糖で作られています。 おいりとは・・・香川県の西部地域で昔から、 お嫁さんがもっていくとされている花嫁さんのお菓子です。 式に出席する人、ご近所、友人、知人に配ります。 うるち米で造った小さい丸が軽く口の中でとけて、 チョッピリニッキのかおり。 ピンク・赤・黄・緑・白・紫・青のとりどりの色が可愛らしく、 おいりがきれいだとお嫁さんも可愛らしいと言われています。 ↑ おいりのお店のHPより。 かわいいおいり。 毎年、店内のおひなさんの飾りつけにも使用しています。 ↑ 昨年2013年 春香るおひなさんの飾りつけ風景は、コチラ。 当店人気の「一歳のお誕生日お祝い膳」にも、盛り込んでいます。 ↑ 女の子バージョンの盛り付けです。 (嫁入り菓子なので、男の子のお膳には、おいりはご用意していません。) 大人気の「赤ちゃんのお食い初め膳」にも盛り込んでいます。 ↑ 女の子バージョンの盛り付けです。 (嫁入り菓子なので、男の子のお膳には、おいりはご用意していません。) お食い初めの赤ちゃんや一歳の女の子には、随分早い話ですが、 いつかいいご縁がありますようにと、願いを込めて、 嫁入り菓子のおいり、盛り込んでいます。 おいりのお店は、コチラで~す。 いなべの昭栄館は、幸せレストラン。 今日も張り切ってお料理して参りましょう! 料理長 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2022.07.05 06:00:51
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