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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2014.03.03
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三重県最北端

いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。


本日は、3月3日 月曜日 ひな祭りですね。


遠く四日市から初節句のお祝いのご家族様がご来店。

赤ちゃんは、9ヶ月

前もって、

9ヶ月なので、少し食べれるものを入れて欲しい・・・

 とご要望を承って電話いました。




当店人気の初節句のお祝い膳食事

本日は、「初節句のお祝い膳 離乳食バージョン」と参りましょう。



お献立です。(赤ちゃん専用 2,500円)

お献立.jpg



ご覧のとおり、いつもの初節句のお祝い膳とは少し内容が違います。

とらふぐ.jpg


当店人気の一歳のお誕生日お祝い膳のように、

 天然魚と地元いなべ野菜の雑炊仕立てをご用意。

  9ヶ月くらいの赤ちゃんでしたら、なんとか召し上がれるでしょう。ぺろり

  
   本日は、桃の節句。もちろん、お献立・お飾りも女の子おとめ座バージョンで。




本日の「初節句のお祝い膳 離乳食バージョン食事」です。

離乳食タイプ 初節句お祝い膳.jpg


おめでたい朱籠に、鯛の姿焼きを中心に

鶴 亀 鯛 福 吉 紅白鏡餅 など、

 おめでたい器におめでたいお料理を盛り込んでいます。

松竹梅 鶴 亀の水引飾りきらきらで、雅な雰囲気を・・・。

いなべの大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルひらめき

 火を灯して、初節句おめでとうございま~す



鯛の器の中に、赤ちゃんの召し上がれる離乳食(雑炊)を盛り込んでいます。

鯛の器.jpg


 (↑この写真だけ、昨日3月2日のもの。)



天然魚と地元いなべ野菜の雑炊仕立て

本日は、こんな食材でお作りしました。

離乳食食材.jpg


・愛媛伊予灘産 天然とらふぐ

・いなべの大根

・いなべの人参

・いなべの白菜

・いなべのお葱

・いなべの生姜

あと、いなべのコシヒカリ 鰹と昆布の一番だし。

 お醤油とお塩だけのシンプルな味付け。


9ヶ月の赤ちゃんということで、

 一歳のお子様用の雑炊より、薄味仕立てにしました。ぺろり


いつも多めに炊き上げますので、恒例のパック詰めのお土産プレゼントに。


離乳食 9ヶ月.jpg


このようにパック詰め(本日は4パック)して、差し上げました。


  どうぞ、冷凍保存したりして、お忙しい時にお使いくださいね。


おめでとうシールを貼っています。

 冷凍庫を開けるたび、幸せ気分。ハート




離乳食 9ヶ月 とらふぐ いなべ.jpg


 9ヶ月の赤ちゃん用の雑炊、いつも(一歳)に比べ、薄味仕立てはもちろん、

  もう少しよく炊きこんで、軟らかくしたつもりです。グッド



 
   初節句・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル





今シーズンもたくさんご利用頂いた、桃の節句の 初節句のお祝い膳。


今度は、男の子のお祝い 端午の節句がやってきますね。


男の子の赤ちゃんをお持ちのパパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん、

 大切な赤ちゃんの初節句のお席は、是非 いなべの昭栄館へ~。バイバイ



昭栄館 ブログ.jpg





端午の節句 男の子バージョン.jpg



  男の子バージョンの初節句のお祝い膳

    をご用意してお待ち申し上げます。





離乳食がはじまっていて、今回のように

赤ちゃんが食べれるものを盛り込んで欲しい・・・」 ご家族様、


料理長のブログで見た離乳食の入った初節句のお祝い膳を予約したいんですが・・・

   ってご予約電話くださいね。


 赤ちゃんの月齢(お生まれになって何ヶ月くらいか)

  をお尋ねしますので、教えてくださいね。





三兄弟.jpg


 私、三児の父 41歳(今月 42歳)。


  子供たちが赤ちゃんの頃は、毎日離乳食作っていました。


    赤ちゃんの好み、よくわかるつもりです。ぽっ

  



端午の節句のお祝い膳 

端午の節句 男の子バージョン.jpg




人気の一歳のお誕生日お祝い膳、

一歳 3.jpg


     ご予約電話お待ち申し上げます。 料理長






最終更新日  2014.03.04 19:21:47
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