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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2015.04.29
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三重県最北端
いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。

本日は、4月29日(水)昭和の日

初節句あれこれ.jpg

端午の節句
 今シーズン3組目初節句のお祝い膳食事のご利用がございました。

当店人気の初節句のお祝い膳のお料理風景カメラをご覧下さい。
まずは、お献立。

初節句 3 お献立.jpg

(赤ちゃん専用のお料理です)
ピンク色の献立用紙に  の遊印を捺して・・・。
この時期の初節句は、もちろん男の子
男の子バージョンの内容 飾りつけでご用意しました。


さらに、本日は
8ケ月の赤ちゃんなので、少し離乳食を入れて欲しい」とのご要望。

どうぞ、ご心配なく。
離乳食バージョンの初節句のお祝い膳をご用意しました。オーケー


本日の「初節句のお祝い膳 離乳食バージョン」です。

初節句3 1.jpg

おめでたい朱籠に鯛の姿焼きを中心に、
鶴 亀 吉 紅白鏡餅のおめでたい器に、
子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。

 ミニ鯉のぼりを立てて、端午の節句の雰囲気に・・・。


初節句3 2.jpg

大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルひらめきに火を灯して、
雰囲気もアップ。上向き矢印
鶴 亀 松竹梅の水引飾りで、雅きらきらな雰囲気に・・・。
やっこ凧 メンズ羽子板 菖蒲の葉 兜をあしらって、男の子らしく。

奥の青いガラスの切子の器に盛り込んでいるのは、
離乳食バージョンの四日市酪農のヨーグルト。
その隣の福の器には、バナナを盛り込んでいます。ぺろり


鯛の器に.jpg

↑ 赤い鯛の器に盛り込んでいるのは、
  離乳食バージョンの魚と野菜の雑炊仕立て。ぺろり
 (お替りございます。仲居に申し付け下さい。)


食材.jpg

↑ 本日の雑炊食材です。
  天然真鯛 天然ひらめ サワラ 
   大根 いなべの人参 いなべの新玉葱 いなべのお葱 いなべの生姜
  お米は、もちろん、いなべ産のコシヒカリを使用しています。


兄弟.jpg

私、子供達(現在6年 3年 1年生)が赤ちゃんの頃は、
 毎日離乳食作っていましたので、
 このくらいの赤ちゃんのだいたいの好み、わかるつもりです。オーケー
 (お口に合わなかった時は、ゴメンナサイね。)


いつも多めに炊き上げますので、お土産プレゼントに差し上げています。

お土産.jpg

 本日は、4パックになりました。

 冷凍保存したりして、お忙しい時にご利用下さい。ウィンク


いなべの昭栄館の初節句のお祝い膳は、季節感さくら四つ葉もたっぷり盛り込みます。

初節句3 1.jpg

本日は、庭で採りたての
 黒竹の筍 紅白のツツジ イチョウの若葉 南天の若葉 ガーベラ
仲居からの差し入れの 菖蒲の葉をあしらいました。

 初節句・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


当店人気の初節句のお祝い膳のこと、
  昭栄館ホームページ内 コチラのページに詳しく書いています。

ブログ内 初節句のお祝い膳のカテゴリからは、
  過去のお祝い膳、ず~っとさかのぼってご覧になれますよ。オーケー
 

いなべ市内はもちろん、三重県北部の
 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 鈴鹿市の皆様 
  近くの愛知 近くの岐阜 の皆様、
   大切な初節句のお祝いのお席は、是非 いなべの昭栄館へ~。バイバイ 


4月26日(日曜)に初節句のお祝いでご利用のお客様へ・・・。

初節句2 1.jpg

初節句2 2.jpg

お客様の赤ちゃんのお祝い膳。(今シーズン第2組目の初節句のお祝い膳)
しっかりお料理写真カメラもお撮りしています。
ここのところ、大忙ダッシュ、ブログを書くのが追い付いていません。
申し訳ありません。しょんぼり
また後日追いかけて書いてえんぴつ参ります。もうしばらくお待ちください。

              料理長






最終更新日  2015.05.01 09:06:04
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