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2015.07.19
カテゴリ：〇大人気「安産祈願の夫婦あわび料理」
三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長です。   本日は、７月１９日 日曜日。  当店大人気の安産祈願のあわび料理のご予約  を頂戴していました。今年１１組目の妊婦さんは、桑名  から。ご家族４名様でのご来店でした。 まずは、仕入れの様子から。 「天然活きあわび」入荷。  本日は、夫婦  のあわびのご注文。左側の黒っぽいのが、オスと呼ばれる 黒あわび。 右側の黄色いっぽいのが、メスと呼ばれるメガイ（雌貝）あわび。 どちらももちろん、活きています。京都は丹後半島網野から直送  です。 オス・メスと言いますが、実際にはオスとメスと言うわけではありません。 オスは、黒あわび。 メスは、メガイあわびで、安産を願うことが多いです。 本日は、 「お刺身ばかりではなく、半分はソテーにして欲しい」というご要望でした。 特別バージョン  『安産祈願の夫婦あわび 半分はお造里 半分はソテーで』 のお料理風景をご覧下さい。 まずは、オスのあわび。  天然活き黒あわび・・・本日は、２００グラムサイズ。 黒あわびは、コリコリと硬い歯ごたえが自慢。 お造里に致しました。  おめでたい輪島塗の朱の丸盆に、 織部焼きの向付に、かき氷  を敷き詰めて、涼しげに盛り込みました。 庭で採りたての百日紅（さるすべり） 朝顔の葉とつぼみ、 南天（難を転ずる）の若葉をあしらって、季節感を・・・。 赤ちゃん  のご誕生は、１月のご予定とのこと。暑い夏、妊婦さん 頑張って乗り越えて。   いなべ産のハート胡瓜・☆胡瓜 いなべのより人参 茗荷 本わさび 土佐醤油 生肝醤油 を添えました。 メンズ羽子板をあしらって、オスのあわびをアピール。 続いて、メスのあわび。  天然活きメガイあわび・・・本日は、２２０グラムサイズ。 こちらは、ソテー  に致しましょう。 温めた織部焼の向付に、焼きたて（フライパンにて、バター焼き）を盛り込みました。 庭で採りたての桔梗・屋久島萩・半夏生をあしらって・・・。  ごろごろと切り出したメガイあわびと一緒に炒めているのは、いなべ産の原木椎茸。 いなべ産のミニトマト いなべ産のオクラ いなべ産のハート胡瓜 ☆胡瓜 も添えました。  羽子板をあしらって、女の子（メスのあわび）をアピール。  本日のあわび料理『安産祈願の夫婦あわび 半分はお造里 半分はソテーで』 いかがでしたでしょうか？ 先日、いいタイミングで、初産たまご  を仕入れることが出来ました。 ファーマーズマーケットいなべっこで仕入れています。 初産たまご・・・ニワトリさんが初めて産んだたまご。 安産を願う妊婦さんにとても人気があります。   ５個、パックに詰めて、妊婦さんにプレゼント  して差し上げました～。安産祈願のあわび料理・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。  昨年９月から始めた安産祈願のあわび料理。 記念すべき第一組目のご家族様からは、  ↑ 「今年１月に赤ちゃん誕生しました～。」とのメール  を頂戴しました。 ↑ 今年３月にお越し頂いたご夫婦様からは、  ↑ 「赤ちゃん誕生しました～。」とのご報告がありました。 嬉しいですね。いなべの昭栄館は、幸せレストラン 。  ↑ 赤ちゃんのお食い初め膳も大人気。  ↑ 一歳のお誕生日お祝い膳も大人気です。   当店大人気の安産祈願のあわび料理のこと、  こちらブログ内 あわび 初産たまごで安産祈願 のカテゴリにまとめています。 過去のあわび料理、ず～っとさかのぼってご覧なれますよ。 いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 鈴鹿市 近くの愛知 近くの岐阜の 妊婦さん 旦那様 ご家族様、是非 いなべの日本料理 昭栄館へ～。  料理長お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2023.04.10 07:25:59
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