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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2015.10.31
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三重県最北端
いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。

1 昭栄館ブログ.jpg

いなべ市ってどこにあるの?.jpg


本日は、10月31日 土曜日。
昨日から「若女将のりんごジャム」の販売を開始しています。

2.jpg

毎年大好評の「若女将のりんごジャム」。
詳しくご紹介して参りましょう。

先日、長野県のりんご農家さんから、りんご2箱届きました。

紅玉2箱.jpg

りんご.jpg

紅玉という品種、酸味が強めのスッキリとしたお味の品種です。


少し磨いてあげると、

りんご2.jpg

 こんなにピッカピカハート


りんご.jpg

最近は、蜜がたっぷりのふじりんごが人気だそうで、
紅玉の木は、残り1本だけ。
その1本も今年切ってしまうそうです。号泣


昨日から販売を始めましたのは、
その紅玉りんごを使った若女将のりんごジャムです。

1.jpg

・紅玉りんご
・グラニュー糖 のみで、炊き上げています。
 もちろん、水は加えません。 赤ちゃんふたご座にも安心ですね。グッド
  
 よく煮詰めてあるので、冷蔵庫に入れて頂ければ、長持ちしますよ。
 


2.jpg

 ↑ こんな感じの簡易パックでの販売になります。
   紅玉りんごのジャムは、なめらかタイプです。


3.jpg

 ↑ 220グラム入り 500円(税込)です。

   ご来店の際は、是非お求め下さ~い。ウィンク



たっぷりの蜜入りりんご「ふじりんご」を使った

ふじりんごジャム.jpg

ふじ りんごジャム.jpg

ツヤツヤ 歯ごたえシコシコタイプのりんごジャムは、
11月末~12月に入ってからの販売になりそうです。
 (ふじりんごの出荷は、11月中旬だそうです。)
 もうしばらくお待ち下さいね。バイバイ 料理長






最終更新日  2015.10.31 06:11:09
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