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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2016.05.05
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伊勢志摩サミットまで あと21日。

三重県最北端
いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。

1 昭栄館ブログ.jpg

いなべ市ってどこにあるの?.jpg


ここのところ大忙しダッシュで、
4月中旬くらいからブログが追い付いていないです。
ゴメンナサイ。しょんぼり

(9年と8ケ月毎日更新中のブログです。)
必ず追いかけて書いて参ります。しばらくお待ち下さいませ。


本日は、5月5日 木曜 こどもの日

初節句あれこれ.jpg

端午の節句 初節句のお祝いのお席をお二組承って電話いました。
当店人気の初節句のお祝い膳食事のお料理風景をご覧下さい。


本日一組目の初節句のお祝い膳のお献立です。

お献立.jpg

(初節句のお祝い膳・・・初節句のお子様専用 2,500円 税別)

 の遊印を捺して・・・。
この時期の初節句・・・もちろん男の子のお祝い。
内容・飾りつけなど、男の子バージョンでご用意しました。オーケー


お献立.jpg

お献立の最後に 組目と書いてございます。
うちの赤ちゃん、何組目なんだ~」って楽しみにご来店下さい。
端午の節句 6膳目のお客様でした。


コチラの初節句のお子様は、9ヶ月のお子様。
お子様が大きくなられているので、離乳食ぺろりの入ったお祝い膳食事をご希望。


お献立.jpg

 ↑ お献立の中の橙色のお料理が、離乳食です。
   3品ほどございます。

コチラのご家族様は、玉子アレルギーの心配があるということで、
玉子料理(普段は、ほうれん草入り茶碗蒸しです)から、
お豆腐のあんかけに変更致しました。オーケー


初節句のお祝い膳食事です。

6 1.jpg

おめでたい朱籠に 天然真鯛の姿焼きを中心に、
鶴 亀 吉 紅白鏡餅など、おめでたい器に、
子孫繁栄を願う おめでたいお料理を盛り込みました。

鶴 亀 松竹梅の水引飾りをあしらって、雅な印象に・・・。
大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルひらめき
火を灯して、雰囲気もアップ。上向き矢印


6 1.jpg

ミニ鯉のぼり ミニミニ鯉のぼり
千代紙で折った兜 メンズ羽子板 やっこ凧など、男の子らしく盛り込みました。ウィンク


離乳食の内容ですが、
・お魚とお野菜の雑炊仕立て
・お豆腐の法蓮草あんかけ
・ヨーグルト バナナ の3品。


本日の雑炊食材です。

雑炊食材.jpg

天然ひらめ サワラ(もちろん天然もの) 
大根 人参 生姜 お葱 コシヒカリ。
鰹と昆布のお出し 醤油 お塩で味付けしています。


私、44歳。三児の父のオッサン料理長。

昭栄館3.jpg

子供たちが小さい頃は、毎日離乳食を作っていました。
1歳前後のお子様の好み、だいたいわかるつもりです。ぽっ


昨日、(コチラのご家族様ではないかもしれませんが)
お祝い膳の離乳食は、市販のものですか?」とお問い合わせ電話がございました。

雑炊食材.jpg

 ↑ ご覧の通り、手作りでございます。


この他の2品、
お豆腐とほうれん草のあんかけは、
 お豆腐屋さん(市内)のお豆腐に、いなべ産の法蓮草を使用しています。

ヨーグルトは、四日市酪農の製品。
バナナは、近くのスーパーで求めています。



いなべの日本料理 昭栄館の初節句のお祝い膳食事は、
季節感さくらもたっぷり盛り込んでいます。

6 2.jpg

南天の(難を転ずる)の若葉 斑入りギボウシ ガーベラ 
石楠花(シャクナゲ) トクサ(砥草) プロペラもみじ 姫菖蒲、
全て、当店の庭で採りたてはさみです。



6 1.jpg


初節句おめでとう!.jpg

 初節句おめでとうございま~す!


お魚と野菜の雑炊仕立てですが、いつも多めに炊き上げますので、
残りは、パックに詰めて、お土産プレゼントに差し上げます。

お土産1.jpg

本日は、お二組様分で、6パックになりました。
冷凍保存などされて、お忙しい時にご利用下さい。


お土産2.jpg

こどもの日 おめでとう シールを貼ってございます。
冷蔵庫を開けるたび、幸せ気分。ハート



コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りましたよ。

お客様.jpg

 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

ご希望通り、桑名郵便局と岐阜郵便局の2ヵ所にお送りしますね。


昨年123組のお客様がご利用になった

記念写真サービス 2016.jpg

 記念写真撮影 郵送サービスって?  
 (撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

   記念写真 今年65組目の皆様でした。



コチラのご家族様は、
昨年12月5日に赤ちゃんのお食い初めでお越し頂いていました。

お食い初め膳 77.jpg

 ↑ 2015年 77組目の赤ちゃんのお食い初めのご利用。
   12月の赤ちゃんのお食い初め膳は、クリスマス盛りクリスマスツリーでした。懐かしい~。


お客様 12月5日.jpg

 ↑ その際も記念写真カメラを承りました。


お客様.jpg

 ↑ 本日の記念写真カメラ
   お子様の順調なご成長、コチラも嬉しく思います。ウィンク


祝 初節句.jpg

 初節句・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。
       今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。スマイル



続いて、本日お二組目の初節句のお祝い膳食事のご紹介。
お献立です。

お献立.jpg

  の遊印を捺して・・・。
 端午の節句 7組目のお祝い膳食事のご利用です。


コチラのご家族様のお子様は、そろそろ1歳。
離乳食バージョンのお祝い膳食事を承っていました。

お献立.jpg


離乳食.jpg

 ↑ こちらの橙色の部分が、離乳食ぺろりです。

・いなべの産みたて玉子の茶碗蒸し いなべの法蓮草
・お魚とお野菜の雑炊仕立て
・四日市酪農のヨーグルト バナナ の3品です。


初節句のお祝い膳食事です。

7 1.jpg

コチラのご家族様のお祝い膳も
男の子らしく元気よく盛り合わせました。グッド


7 2.jpg


初節句おめでとう!.jpg

 初節句おめでとうございま~す!


季節感あふれる端午の節句 初節句のお祝い膳。
皆さん、是非いかがですか?



コチラのご家族様からも、お帰りの際に記念写真カメラを承りましたよ。

お客様.jpg

 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。

早速現像に出しています。
桑名からお越し頂いたんですね。
お写真のお届けまで、一週間ほどお待ち下さい。


昨年123組のお客様がご利用になった

記念写真サービス 2016.jpg

 記念写真撮影 郵送サービスって?  
 (撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

   記念写真 今年66組目の皆様でした。



当店人気の初節句のお祝い膳のこと、
  昭栄館ホームページ内 コチラのページに詳しく書いています。

ブログ内 初節句のお祝い膳のカテゴリからは、
  過去のお祝い膳、ず~っとさかのぼってご覧になれますよ。オーケー


1.jpg

いなべ市内はもちろん、三重県北部の
 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 鈴鹿市の皆様 
  近くの愛知 近くの岐阜 の皆様、
   大切な初節句のお祝いのお席は、是非 いなべの昭栄館へ~。バイバイ


 料理長.jpg

           料理長 森嶋雅樹







最終更新日  2017.05.09 06:13:19
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