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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

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2016.07.27
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三重県最北端
いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。

1 昭栄館ブログ.jpg

いなべ市ってどこにあるの?.jpg

八幡祭 2016.jpg

コチラ 阿下喜(あげき)のお祭り
八幡祭 はちまんまつり」は、今月30日(土) 31日(日)です。


誠に申し訳ありませんが、
6月から「当店のご利用は、大人の方4名様から・・・」と変更になりました。

以前の当店のパンフレットには、「2名様から・・・」と書いてありますし、
過去のブログ記事には、2名様のお料理風景や、2名様での記念写真など、
たくさんアップしてございますが、
今後は、「当店のご利用は、大人の方4名様から・・・」でお願い申し上げます。

   誠に申し訳ありません。しょんぼり



本日は、7月28日 水曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。

「鱧 ハモ」入荷。

ハモ 2本 129本目.jpg

本日は、淡路産 500グラムサイズ 2本。
京都の中央卸売市場から直送車です。
今シーズン129本目の入荷となりました。


「金目鯛」入荷。

金目鯛.jpg

本日は、1キロサイズ1枚 高知県産です。


ハモ 金目鯛は、お造里に致しました。

お造里.jpg

ハモは、落とし(軽い湯引き)。
金目鯛は、炙り炎で。
本日の詳しいお料理風景は、また後ほどご紹介致します。



「食用ホオズキ」を頂きました。

食用ホオズキ1.jpg

市内 藤原町で栽培されているようです。


食用ホオズキ2.jpg

食べられるのは、この部分。ぺろり
甘くて美味しいですよ。いろいろ工夫してみたいと思います。


この時期、お中元プレゼントをいろいろ頂きます。

お中元.jpg

 いつもありがとう!ウィンク



続いて、

前菜.jpg


お造里.jpg

    本日のお料理風景カメラで~す! 料理長





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最終更新日  2016.07.28 06:44:24
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