テーマ:今日のランチ(38565)
カテゴリ:〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
三重県最北端
いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。 本日は、1月 12日 木曜日。 仕入れもののご紹介から参りましょう。 「活き赤海鼠」入荷。 本日は、2キロ弱。 京都は丹後半島網野から獲りたて直送。 活きたままスライスし、 地元いなべ産のお茶で茶ぶりにして、軟らかく召し上がりやすくしています。 この他、地元阿下喜の魚屋さんからは、まぐろ 鯛が入荷しました。 お造里のあしらいものが届きました。 食用菊 赤芽紫蘇(紫芽紫蘇)。 東京は築地から直送してもらっています。 いつもオマケを入れてくれる築地の八百屋さん。 ↑ こんなにも入れて下さいました。いつもありがとう! 地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。 JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。 当店から車で3分ほど。近くてとても便利です。 本日の仕入れものです。 法蓮草 水菜 お葱 白菜 里芋 椎茸 大根 かぶら 全て地元いなべ産。 紅ほっぺ(苺) さくらポークは、地元いなべ産。 みかんは、桑名は多度産。 ヨーグルトは、四日市酪農の製品です。 本日お昼のお客様は、6名様。 記念写真用メッセージをお作りしてお待ちしていました。 お献立です。 地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。 結構いろいろあるでしょう~。 お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。 是非、記念にお持ち帰り下さい。 はじめのお料理「前菜」です。 本日は、4種盛り(内容は、お献立をご覧下さい。) 羽子板をあしらって、もう少しお正月気分を・・・。 お帰りの際に、記念写真を承りました。 本日は、お客様のカメラでしたので、お写真ございません。 当店のカメラでお撮り致しましたら、現像してお送り致します。 是非、ご利用下さい。↓ 2015年 123組 2016年 203組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって? (撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。) 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2017.01.13 07:51:32
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