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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2017.12.01
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三重県最北端
日本料理 昭栄館の料理長のブログです。
2006年9月13日から 11年間毎日更新中

1 昭栄館ブログ.jpg

いなべ市ってどこにあるの?.jpg

いなべに行こに。.gif
 
 ↑ いなべ市ってこんなところ。

5月末、昭栄館 新ホームページを開設致しました。
毎日少しずつ、加筆えんぴつ・修正しております。
よろしくお願い申し上げます。スマイル


本日は、11月4日 土曜日。
実は、2018年 新年1月26日に、
こちらのブログを追いかけて書いています。しょんぼり
11月4日には書けず(前月の初日までしか戻せません)、
そのため、2017年12月1日のところに書いています。号泣


あらためまして、本日は、2017年11月4日 土曜日。

安産あれこれ.jpg


当店大人気の安産祈願のあわび料理のご予約電話を承っていました。

安産祈願のあわび料理.jpg

2015年は 17組。 
昨年2016年は、16組様のご利用を頂戴した「安産祈願のあわび料理」。
今年14組目の妊婦さんのご来店です。


本日のあわび料理のお風景をご覧頂きましょう。
「活き黒あわび」入荷。



本日は、オスの黒あわび。
「ステーキで・・・」と承っていました。




本日はいつもよりだいぶ大き目の260グラムサイズ。




とてもずっしりとしています。
京都は丹後半島網野から直送車です。


ご家族5名様(+お子様1名様)のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。
コース料理の途中で
安産祈願の夫婦あわび料理」をご用意して参ります。
(あわび料理が出来上がり次第、コース料理の中に、組み込んで参ります。)


ステーキ(あわびの肝バター醤油焼き)にお料理致しました。



大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルひらめきに火を灯して
雰囲気もアップ。上向き矢印


安産祈願のあわび料理と一緒に季節感を楽しめるのが、昭栄館スタイル。



庭で採りたてのヒメツルソバ 葉付き柚子 千日紅 松葉を添えました。
安産のあわびを食べたのは、あんな季節だったんだね~。」って、
いつか、写真を見ながら、懐かしんで下さいね。




味付けは、醤油 胡椒 バター 鮑の肝。
一緒に盛り込んでいるのは、
 いなべの椎茸 いなべのミニトマト 桑名のレタス 桑名の新銀杏です。




メンズ羽子板 オスの貝殻を添えて・・・。








本日の夫婦あわび料理、いかがでしたでしょうか?

あわびは、夫婦(オスとメス)が揃わなかったり、
水揚げが無かったりすることもあります。
その際は、前日にご連絡電話致します。ご了承ください。
しょんぼり

年末年始 ゴールデンウィーク お盆など、市場が長期のお休みの場合は、
仕入れることが出来ませんので、承れません。ご了承ください。
その日の仕入れにより、大きさも価格も変わってきます。こちらもご了承下さい。しょんぼり
(一皿 3,500~5,000円くらいです。)



コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

  (七五三のお祝いとのダブル祝いのお席でした。)

昭栄館オリジナルの記念写真用メッセ―ボードをお持ちになっての記念写真カメラ
イイ思い出になりますね。

早速、現像に出しています。お写真のお届けまで一週間ほどお待ち下さい。



2015年 123組
2016年 203組のお客様がご利用になった

2017 記念写真 203 252.jpg

 記念写真撮影 郵送サービスって?  
 (撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

   記念写真 今年第194組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承下さい。


安産を願います.jpg

 私からも 安産をお祈り申し上げます。
 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



当店大人気の安産祈願のあわび料理のこと、
   
こちらブログ内 大人気 安産祈願の夫婦あわび料理 のカテゴリにまとめています。

  過去のあわび料理、ず~っとさかのぼってご覧なれますよ。オーケー


いなべ市内はもちろん、
東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 鈴鹿市 
愛知県一宮市 稲沢市 名古屋市 海部郡 蟹江町 近くの岐阜
奈良県 大和郡山市の妊婦さん 旦那様 ご家族様、
妊婦さんの安産祈願のあわび料理は、いなべの日本料理 昭栄館へ~。バイバイ

料理長.jpg

           料理長 森嶋雅樹






最終更新日  2018.01.26 09:13:26
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