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「料理長の日記」　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

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2017.12.10

大人気の安産祈願の夫婦あわび料理、この時期はクリスマス盛り！　今年17組目の安産祈願の夫婦あわび料理のご紹介。三重県いなべ市の日本料理　昭栄館。

テーマ：妊婦さん集まれ～！！(4729)

カテゴリ：〇大人気「安産祈願の夫婦あわび料理」

三重県最北端　いなべ市の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログです。
２００６年９月１３日から１１年間毎日更新中です。

　↑　いなべ市ってこんなところ。

５月末、昭栄館　新ホームページを開設致しました。
少しずつ、加筆

・修正しております。
よろしくお願い申し上げます。

本日は、１２月１０日　日曜　友引。

当店大人気の安産祈願のあわび料理のご予約を承っていました。

２０１５年は、１７組。
昨年２０１６年は、１６組様のご利用を頂戴した「安産祈願のあわび料理」。
今年１７組目の妊婦さんのご来店です。

本日のあわび料理のお料理風景をご覧頂きましょう。

「活き夫婦あわび」入荷。

本日は、オスとメス　それぞれ１個ずつ。

左がオスの黒あわび。
右がメスのメガイあわび。
京都は丹後半島網野から直送です。

↑コチラが、オス（雄貝　オガイ）と呼ばれる　黒あわび。
　もちろん活きています。本日は、１９０グラムサイズ。

↑コチラが、メス（雌貝　メガイ）と呼ばれる　メガイあわび。
　もちろん活きています。本日は、１５０グラムサイズでした。

ご家族５名様（＋お子様）のお献立です。

祝　の遊印を捺して・・・。
コース料理の途中で、出来上がり次第、
「安産祈願のあわび料理」をコース料理の中に組み込んで参ります。

まずは、オスの黒あわびの「お造里」からご紹介。
本日の盛り付けです。
もうすぐクリスマス。クリスマス盛りにして差し上げました。

庭で採りたての千両　スーパーもみじ　松葉を添えていなべの季節感も。

手前に小付けが二つございますが、一つはあわびの生肝醤油。
もう一つは、鰹の効いた土佐醤油です。

いなべの大根といなべの人参とカメヤマローソクで作った
ぼんぼりキャンドルに火を灯して・・・。
クリスマス盛りは、この時期限定。かわいいでしょう～。

続いて、メスのメガイあわびの「ステーキ」のご紹介。

こちらももちろんクリスマス盛り。
メガイなので、女の子の羽子板、メガイの貝殻を添えて・・・。

活きあわびを８切れ位に切り出して、いなべの椎茸と共に、
あわびの肝バター醤油（炒め）にしています。
庭で採りたての葉付き柚子を添えて、いなべの季節感を。

本日の安産祈願の夫婦あわび料理、いかがでしたか？
あわびは、夫婦（オスとメス）が揃わなかったり、
水揚げが無かったりすることもあります。
その際は、前日にご連絡致します。ご了承ください。

年末年始　ゴールデンウィーク　お盆など、市場が長期のお休みの場合は、
仕入れることが出来ませんので、承れません。ご了承ください。
その日の仕入れにより、大きさも価格も変わってきます。
こちらもご了承下さい。
（一皿　３，５００～５，０００円くらいです。）

コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。

　↑　こんな感じにお撮り出来ています。

昭栄館オリジナルの記念写真用メッセ―ボードをお持ちになっての記念写真。
イイ思い出になりますね。
早速、現像に出しています。お写真のお届けまで一週間ほどお待ち下さい。

２０１５年　１２３組
２０１６年　２０３組のお客様がご利用になった

記念写真撮影　郵送サービスって？
（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）

　　記念写真　今年２１９組目の皆様でした。

ここのところ、記念写真をたくさん承ります。
（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。
無料サービスということで、ご了承ください。

コチラのご家族様は、
２０１６年３月１３日にも安産祈願の夫婦あわび料理でお越しでした。

　↑　当時のあわび　記念写真の様子です。

２０１６年３月１３日の安産祈願のあわび料理ブログは、コチラ。

お腹の中にいた赤ちゃんが、無事お生まれになり、

また安産祈願のあわび料理でお越しになる・・・
ありがたいことですね。
長男さん、もうすぐお兄ちゃんですね。

安産を願います.jpg

　私からも　安産をお祈り申し上げます。
　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。

当店大人気の安産祈願のあわび料理のこと、
　　　
こちらブログ内　
大人気　安産祈願の夫婦あわび料理　のカテゴリにまとめています。
過去のあわび料理、ず～っとさかのぼってご覧なれますよ。

いなべ市内はもちろん、
東員町　菰野町　桑名市　四日市市　川越町　鈴鹿市　
愛知県一宮市　稲沢市　名古屋市　海部郡　蟹江町　近くの岐阜
奈良県　大和郡山市の妊婦さん　旦那様　ご家族様、
妊婦さんの安産祈願のあわび料理は、いなべの日本料理　昭栄館へ～。

料理長.jpg

　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹