テーマ:旬・シュン・しゅん♪(3060)
カテゴリ:〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
三重県最北端 いなべ市 「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。 2006年9月13日から12年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。 にぎわいの森って? 本日は、2018年 12月14日 金曜日。 仕入れもののご紹介から参りましょう。 「せこ蟹」入荷。 松葉蟹のメスのこと。本日は、30パイ。 京都は丹後半島網野からボイル後直送。 今シーズン342ハイ目の入荷となりました。 「明石のたこ」入荷。 本日は、4ハイで7,7キロ。 大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送です。 地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。 JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。 当店から車で3分ほど。近くてとても便利です。 本日の仕入れものです。 お葱 春菊 椎茸 金柑 赤かぶら レモン 油揚げ お豆腐 産みたて玉子 ウインナー など全て地元いなべ産です。 昨夕、いなべ市庁舎に参りました。 いなべ市のパンフレット、いろいろ頂いてきました。 店内に、いなべ市のパンフレットコーナーがあります。 ご来店の際は、是非お手に取り下さい。 本日夜席は、忘年会3組様。 26名様のお献立です。 いつもご利用ありがとうございます。 たくさんお飲みになりましたね。 学生時代にアルバイトに来てくれていた女性がいらっしゃいました。 もう三十路とのこと。 ご結婚おめでとうございます。 5名様のお献立です。 地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。 結構いろいろあるでしょう~。 いつもご利用ありがとうございます。 7名様のお献立です。 特別会席(7,000円~10,000円お好みで)のご利用でした。 冷酒ほか、たくさんお飲みになりましたね。 コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって、 とても楽しいお写真となりました。 お写真、早速現像に出しています。 お届けまで一週間~10日ほどお待ち下さい。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 2015年 123組 2016年 203組 2017年 228組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって? (撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。) 記念写真 今年213組目の皆様でした。 ここのところ、記念写真をたくさん承ります。 (料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。 うまく撮れない場合もございます。 無料サービスということで、ご了承ください。 Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。 2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。 A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 明日土曜は、ご法事 忘年会 赤ちゃんのお食い初めなど、 98名様のご予約を承っています。 大忙しになりそう~。張り切ってお料理して参りましょう! 料理長 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2018.12.15 06:39:57
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