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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2019.01.05
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三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


当店周辺の地図は、
 グーグルマップでご覧下さい。



本日は、2019年 1月5日 土曜日。







明けましておめでとうございます。

新年の営業は、本日5日(土曜)から。
今年も張り切ってお料理して参ります。
今年もいなべの昭栄館をヨロシクお願い申し上げます。スマイル


新年早々ですが、
女将のりんごジャム」のご案内。

昨年末、



長野県のりんご農家さんから、ふじりんごが入荷しました。
当店のお客様の親戚の方から、毎年送って頂いています。




さて、今シーズンのりんごは、どんな感じかな?
早速、1個切り出してみました。





スゴイ蜜入り!びっくり


贅沢に、こんなりんごを使用して、女将がりんごジャムを炊き上げます。



丁寧に包丁で刻んだりんごに、グラニュー糖だけ加えて・・・。
(↑この写真だけ、以前の写真です。)
中火~強火炎で一気に炊き上げます。




↑ 先日、12月30日に炊き上げました。
 (今シーズン、あと2回ほど炊く予定です。)


冷めると、もっと艶っぽくきらきらなります。

ツヤツヤきらきらしているので、
はちみつが入っているように思われるかも知れませんが、
りんごとグラニュー糖だけです。
赤ちゃんふたご座が召し上がっても安心ですよ。オーケー


こんな感じのパックにお詰めします。



今シーズンは、220グラム 500円(税込)です。




シャキシャキ シコシコとした歯ごたえの女将のりんごジャム。
ジャムという呼び方が適していないかもしれませんが、
イイ名前が浮かびませんので、女将のりんごジャムとしています。

ヨーグルトに混ぜたり、トースト食パンにのせたり、アップルパイにしても。ぺろり

毎年、りんごジャムの炊き上げをお待ちのお客様もたくさんいらっしゃいます。
いよいよ本日5日から発売開始。
ご来店の際は、是非 お求め下さい。スマイル

お食事のご予約無しでもお求めになれます。ご安心下さい。オーケー
その際は、お電話電話(72-2065)を頂きますと、ご用意がスムーズです。

りんごが無くなるまでの期間限定販売となります。
お求めは、お早めに~。バイバイ




               料理長






最終更新日  2019.01.05 06:35:43
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