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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2019.02.17
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三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。




あげきのおひなさん」開催中。
平成31年2月16日(土曜日)から3月3日(日曜日)まで
当店のある阿下喜(あげき)の町で開催されます。

 あげきのおひなさんって?



当店周辺の地図は、
 グーグルマップでご覧下さい。



本日は、2019年 2月17日 日曜日。

初節句あれこれ.jpg

当店人気の 初節句のお祝いのご予約電話を承っていました。
2019年 桃の節句 2組目のお客様のご利用になります。


当店人気の「初節句のお祝い膳食事」のお料理風景をご覧頂きましょう。

お座敷の様子から。



ご両家6名様(+初節句の赤ちゃん)2階の小間にご用意しました。
当店は完全個室です。
大声でお泣きになられても大丈夫ですよ。オーケー




掛け軸は、立雛。
八つ房黒松を飾りました。
(私の趣味の盆栽 はじめて1年ちょっとになります。)
記念写真用メッセージカードもご用意しています。



初節句のお祝い膳のお献立です。(初節句の赤ちゃん専用 2500円 税別)



 の遊印を捺して・・・。
この時期の初節句・・・もちろん女の子おとめ座のお祝い。
内容・飾りつけなど、女の子バージョンでご用意しました。

本日は、『10ヶ月の赤ちゃんの、
     食べられるものが盛り込んである離乳食バージョンで・・・
ぺろり
とのご要望でした。




↑ オレンジ色で書いてある部分が、お子様でも召し上がれる離乳食ぺろり

 本日は、天然真鯛 寒さわらの雑炊仕立て。
     いなべの大根 いなべの人参 いなべの白菜 いなべの生姜
     いなべのお葱 いなべのコシヒカリを使用

     いなべの産みたて玉子の茶碗蒸し いなべの小松菜入り

     四日市酪農のヨーグルト おろしりんご の3品。


お献立の最後に 組目と書いてございます。



うちの赤ちゃん、何組目なんだ~」って楽しみにご来店下さい。



初節句のお祝い膳食事 離乳食バージョンです。



おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、
鶴 亀 吉 福 鯛など、おめでたい器に、
子孫繁栄を願う おめでたいお料理を盛り込みました。




鶴 亀 松竹梅の水引飾りをあしらい、
大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルひらめき
火を灯して、雰囲気もアップ。上向き矢印

かわいいまんまるお菓子は、おいり。
香川県讃岐地方の嫁入り菓子のこと。讃岐から直送車してもらっています。
随分早いですが、いつかイイご縁ハートがありますように・・・。




 ↑ お膳の右側の蓋物に中に、
 いなべの産みたて玉子の茶碗蒸し(いなべの小松菜入り)を盛り込んでいます。




 ↑ 奥の鯛の器の中に、天然真鯛 寒さわらの雑炊仕立てを。
   黄色の小付けに、四日市酪農のヨーグルト、
   切子の小付けに、おろしりんごを盛り込んでいます。


こちらが、本日の雑炊仕立ての食材。



天然真鯛 寒さわら いなべの大根 いなべの人参 いなべの白菜
 いなべのお葱 いなべの生姜 

いなべのコシヒカリの御飯、
鰹と昆布のお出し 醤油 塩で炊き上げます。


私、46歳、三児の父のオッサン料理長。

子供みこし.jpg

子供たちが小さい頃は、毎日離乳食を作っていました。
1歳前後のお子様の好み、だいたいわかるつもりです。ぽっ


雑炊ですが、多めに炊き上げますので、残りはパックに詰めて、
お土産プレゼントに差し上げています。




本日は、4パックになりました。
冷凍保存したりして、お忙しい時にご利用下さい。
自作の 初節句おめでとう 一歳おめでとうシール を貼ってございます。
冷蔵庫を開けるたび、幸せ気分ハート



いなべの日本料理 昭栄館の初節句のお祝い膳食事は、
季節感さくらもたっぷり盛り込んでいます。



梅の小枝 椿 松葉 南天(難を転ずる) ヒバは、庭で採りたて。
桃の小枝 桜の小枝は、豊洲の八百屋さんからの頂きものです。




折り紙のお内裏様とお雛様は、私がせっせと折っています。







 初節句 おめでとうございま~す!



コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

ご両家揃っての記念写真、イイ思い出になりますね。
昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードが、イイ味出しています。

お写真、早速現像に出しています。
お届けまで、一週間~10日ほどお待ち下さい。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年25組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。








当店人気の初節句のお祝い膳のこと、
  昭栄館ホームページ内 コチラのページ に詳しく書いています。

ブログ内 初節句のお祝い膳のカテゴリからは、
  過去のお祝い膳、ず~っとさかのぼってご覧になれますよ。オーケー

いなべ市内はもちろん、
 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 
  鈴鹿市 松阪市のパパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん
  愛知県安城市 東海市 岐阜県多治見市 京都は京丹後市の皆様、
   大切な初節句のお祝いのお席は、是非 いなべの昭栄館へ~。バイバイ


 料理長.jpg

           料理長 森嶋雅樹






最終更新日  2019.02.19 08:20:04
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